宁国市蚕桑产业兴衰启示与对策

王啟苗 仇华友

摘 要：从分析宁国市蚕桑生产历史入手，得出启示：供需必须平衡，桑园有潜力可挖，竞争愈趋激烈；对策是：控制总量，促需求增长；加强引导和技术推广，提高经济效益；抓立体经营、综合利用，开发生态蚕业，提高竞争能力。

关键词：蚕桑产业；兴衰启示；对策；宁国市

中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）14-18-02

宁国市地处皖南山区，人口38万，面积2 487km2，素有“八山一水半分田，半分道路和庄园”之称，人均耕地面积较少。栽桑养蚕始于宋朝，历史悠久，长期以来，蚕桑生产在出口创汇、农民增收和新农村建设中发挥了重要作用。20世纪以来，发生过5次从波峰跌入谷底的大波折，和全国大趋势基本相同。第1次是1931年前后，宁国几乎家家栽桑，户户养蚕；后日寇入侵，洋货进销，供求失衡，茧不成价，桑园被毁。桑园、蚕茧几近于零。第2次是1960年前后，桑园由783hm2跌到15.7hm2，蚕茧由15.3t跌到3.85t。第3次是1985年前后，桑园从797.5hm2跌到185hm2，蚕茧由162t跌到125.4t。第4次是1995年前后，桑园从734.6hm2跌到154hm2，蚕茧由371t跌到140.7t。第5次就是2002年桑园面积从300hm2开始下滑，特别是2008年受全球经济危机的影响，毁桑再次发生，蚕茧生产深受影响。何处是谷底，很难预料。

1 启示

1.1 桑园面积临界值 分析5次从上升转下跌的波峰值，除第1次数字不详、第5次因产业结构调整外，第2、3、4次都是全市桑园面积超过667hm2。宁国市蚕桑产业发展和全国大趋势基本相同，因此，笔者认为，茧丝绸行业的供需关系隐藏着一个临界值（峰值）。桑园面积高于临界值就可能出现需方市场，茧价下跌，毁桑改种。一旦供不应求，就会出现“物以稀为贵”。因产业结构、资源配置等因素制约，宁国市桑园面积临界值是667hm2；经分析全国桑园面积临界值约80万hm2。当然这个临界值是动态的，不是一成不变的。

1.2 提高单位面积桑产茧量 分析前4次谷底667m2桑产茧数据，第1次<第2次<第3次<第4次，体现了优胜劣汰的客观规律。可以预料，第5次谷底667m2桑产茧量必定>第4次。因此，在主要还是靠桑叶养蚕的情况下，只有不断提高单位面积桑产茧量，提高桑园经济效益，才能在竞争中取胜。

1.3 下跌的时间间隔 分析5次下跌的间隔时间，第1次至第2次间隔近30a，第2次至第3次间隔25a，第3次至第4次间隔10a，第4次至第5次间隔7a，呈间隔越来越短的趋势，证明竞争愈来愈激烈。将来的竞争是科学技术的竞争，所以蚕业工作者任重而道远。

2 对策

蚕桑产业发展，有赖于丝绸市场需求总量的提高。在需求总量变化不大的情况下，有赖于区域性产业结构调整和自身效益（竞争力）提高。同时，为应对茧价的频繁波动，蚕桑产业应挣脱“一粒茧”的误区，开发蚕桑资源综合利用，以低碳循环经济理念，将其拓展为包括桑园立体种养、资源综合利用、休闲观光、生态文化旅游、蚕室多功能利用等在内的生态蚕业。

2.1 控制总量，避免恶性循环 丝绸产品供需平衡是动态平衡，随着社会生活水平不断提高，需求总量也将逐步增加，但也不会增加太快。既然目前产销基本平衡，就不宜盲目扩大桑园面积；作区域性产业结构调整，也要控制在全国桑园80万hm2、安徽4万hm2左右的水平，避免恶性循环。宁国市桑园面积也应控制在一定的水平，以后需求总量的增加，主要依靠提高单位面积产茧量解决。不言而喻，这方面的潜力是很大的。

2.2 积极引导，进行区域化调整，规模化发展 省与省、县与县、乡与乡之间的产业发展和劳动力价值不平衡，蚕桑生产比较效益也不一样。在稳定总量的前提下，进行区域性产业结构调整，是振兴蚕业，造福蚕农的必由之路。区域性产业结构调整，要积极、科学地加以引导。例如：江、浙等重点蚕区，因工商企业腾飞，蚕桑生产比较效益低，蚕茧产量逐年下降。安徽是个内陆省份，又是个农业大省，经济还欠发达。业务部门要及时了解传递江、浙桑园面积和蚕茧产量变化的信息，引导蚕农提高发展蚕桑生产的信心，稳住现有桑园面积，并适度发展。宁国也要根据东部乡镇企业比较发达，早笋、山核桃、中药材等比较效益高于蚕桑、发展较快的情况，稳定东部重点蚕区；同时，又要根据西部乡镇欠发达的情况，集中财力物力，引导农民适度发展蚕桑生产，促进西部蚕区发展，形成规模效益，逐步实现重点蚕区的战略转

移。既使蚕桑生产和其它生产相得益彰，又保持本地蚕桑生产的稳步发展。

2.3 进一步推广蚕业新技术，以优茧优价，促优质高产

2.3.1 一步成园，速成丰产，提高效益 引进和培植新品种桑园，采取夏播，春定植，就地嫁接，或采取夏播春接（嫁接后便于管理），梅雨天移栽定植的形式，一步成園发展新桑园，缩短建园周期。也可采取宽行窄株或宽窄行形式，发展两用桑园。茧价高、效益好时，培好桑，多养蚕；相反，开展间作套种，既使桑树正常生长，又提高桑园的综合效益。

2.3.2 培育优质桑园，提高单位面积产茧量 全面实施高产栽培技术，科学开展桑园培育管理。本市有667m2产茧超200kg的高产桑园，有667m2产茧超150kg的丰产片，可是全市平均667m2产茧仅100kg左右，增产潜力很大。因此，要在桑园投入、合理采叶、病虫防治、耕翻改土等方面下功夫，使桑园低产变高产。

2.3.3 推广省力化养蚕技术，降低生产成本 进一步推广小蚕共育、普及1日3回育，逐步推广1日2回育，试验、示范1日1回育；普及大蚕条桑蚕台育、地面育，试验、示范大棚养蚕；普及春蚕条桑育，试验、示范夏秋蚕条桑育；推广优良簇具，普及推广熟蚕自动上簇技术。降低斤茧用桑量，节药蚕具和劳力，提高蚕茧产量和质量，降低生产成本。

2.3.4 全面执行优茧优价，促蚕茧优质高产 收烘部门要切实执行优茧优价政策，不收毛脚茧，提高方格簇等优良簇具茧的价格，保障蚕农公平竞争，提高蚕茧及收烘质量。同时，丝绸加工及商贸部门要千方百计开发丝绸新产品、新花色，提高品质，降低成本，提高丝绸产品在国际市场的竞争力，拓宽国内外市场，促进丝绸产品需求总量不断增加。

2.4 开展立体复合经营，提高桑园综合效益 充分利用桑园土地和光能，开展间作套种。如利用桑树休眠期和夏伐后的间隙间作草莓、青菜、大蒜、马铃薯、中药材等，也可在桑树生长期间种生姜、前胡等喜阴作物。1995年起我地在桑园开展间种萝卜、矮白菜、腌白菜等蔬菜，667m2桑增加了间作效益885～2 390元；2002年在桑园行间套种草菇，667m2桑园增收了2 000多元；2009年曾利用部分宽行窄株或宽窄行桑园间种草莓，平均667m2桑园新增产值3 000元左右；2009年起又继续开展桑园套种前胡，因当年价格较好，平均667m2桑园前胡取得了近5 000元的收益；价格较差的2012年平均667m2桑园增收了2 720元。

2.5 开展蚕桑资源综合利用，提高蚕桑资源化利用率 针对我国蚕桑资源的综合利用率不高的实情，将蚕桑生产从单一的栽桑养蚕拓展为桑叶、桑枝、桑果、蚕沙、蚕室多功能利用等生产经营活动，将有广阔的前景。如利用枯残桑叶、蚕沙喂鱼、喂羊、喂牛等，利用蚕沙生产蚕沙枕，利用桑芽制作桑叶茶，利用桑枝种植黑木耳、草菇、竹荪等食用菌，利用小蚕炕房喂苗鸡，利用养蚕大棚生产食用菌。通过开展蚕桑资源综合利用的开发，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。

2.6 进行生态型蚕桑产业开发，建设高效生态蚕业 生态桑园的开发与建设不仅可以提高桑园的经济效益和生态效益，而且可以挖掘蚕桑历史资源，开发蚕桑文化旅游，打造休闲观光蚕业。2012年胡乐镇的明珍堂公司和嘉胡公司，开展桑园流转和果桑的开发，目前已流转桑园24hm2。通过明珍堂公司开发桑叶茶、蚕沙枕等生产，嘉胡公司实施桑园养鸡和果桑种植，有效地带动了蚕农和蚕业合作社参与生态桑园建设。同时，公司正着手开发桑树盆景、根雕、蚕公酒、桑叶面等旅游产品，着力打造商贸、休闲观光、生态旅游于一体的生态蚕业，将有力推动蚕业的稳定和发展。

（责编：徐焕斗）