常山胡柚疏果试验

刘春荣 毕旭灿 郑雪良 王登亮 杨波 陈俊 刘丽丽

（ 1.浙江省衢州市农业科学研究院 324000；2.浙江省常山县农业局）

常山胡柚疏果试验

刘春荣1毕旭灿2郑雪良1王登亮1杨波2陈俊1刘丽丽1

（ 1.浙江省衢州市农业科学研究院 324000；2.浙江省常山县农业局）

常山胡柚(Citrus paradisicv.Changshan Huyou)又称胡柚，是浙江省衢州市的地方柑橘品种，2014年全市栽培面积9624hm2，产量17.1×104t。胡柚果实大小大多在60～120mm，其中以80～100mm的果实品质优、口感好[1]。近几年来，胡柚小青果（指在 6月至 8月左右采摘或疏除、果实直径在3～ 5cm的常山胡柚果实）因富含黄酮类等功能性成分而受到药厂和中药市场的青睐，收集出售胡柚小青果成为当地农民增收的重要途径[2]。而如何疏果使生产胡柚小青果和优质鲜食胡柚果实综合效益更大的研究未见报道，本试验主要进行这方面的探索。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地点于浙江省常山县球川镇九都村，面积10.87hm2，品种为胡柚，10年生，株行距 3m× 4 m。为低丘朝东南坡地果园，坡度为5～27度，土壤为黄壤，pH值 5.5，有机质含量1.4%。

1.2 试验方法

随机区组试验，设 4个处理，12个区组。处理 1：不疏果；处理 2：均匀疏果，以均匀疏果方法进行两次疏果，第一次于 7月23日疏去过小果、机械伤果、畸形果、病虫果，第二次于 8月25日补疏，主要疏去风癣果、病虫果、形状不良果、朝天果、小果，两次疏果量控制在全果总量的15%左右；处理 3：2013年一株不疏果、相邻一株在 7月23日将树上的果实全部摘除，2014年按均匀疏果法疏果；处理4：全株疏果，即2013年于 7月23日将树上的果实全部一次性摘除，2014年按均匀疏果法疏果。

记载疏果时疏除的果量及晒干后的重量。至果实成熟时分株称量各处理成熟果实的产量，并进行一级果、二级果和三级果的分级统计：一级果指果实大小在80～100mm，果形端正、果面光洁的果实；二级果是指果实大小70～120mm，果形较端正、果面疤痕不明显的果实；三级果是指有商品价值，但果实大小、果形和果面光洁度上有较大缺陷的果实。根据市场价计算各处理的产值、成本和经济效益。

2 结果与分析

2.1 不同疏果处理小青果得量与效益

以不疏果为对照，2013年均匀疏果、隔株疏果和全株疏果等处理折合每667 m2各得小青果224.7kg、637.2kg、1278.0kg，晒干后重分别为52.3kg、141.6kg、290.5kg，按市场平均收购价10.4元/kg计，各得收益543.9元、1472.6元、3021.2元；2014年处理 2处理4都进行常规疏果，折合每667 m2各得小青果218.7kg、229.4kg、234.4kg，晒干后重分别为50.9kg、53.4kg、54.5kg，按市场平均收购价12.4元/kg计，各得收益631.2元、662.2元、675.8元(详见表 1)。

表1 不同疏果处理小青果得量与产值(单位：kg/667 m 2;元/667 m 2)

2.2 不同疏果处理对成熟果实产量及品质的影响

不疏果、均匀疏果、隔株疏果和全株疏果等处理2013年每667 m2产量分别为3432.8kg、3315.2kg、1618.4kg和 0kg；2014年各处理每667 m2产量分别为3326.4kg、3427.2kg、4321.5kg和4576.9kg；两年平均每667 m2产量3379.6kg、3371.2kg、2970.0kg、2288.5kg，以T 1(T代表处理)最高，依次为 T 1＞T 2＞T 3＞T 4，其中 T 1和 T 2单产无显著性差异，而显著高于 T 3、T 4， T 3显著高于 T 4，差异显著性水平为 1%。说明均匀疏果不影响产量。

不疏果、均匀疏果、隔株疏果和全株疏果2013年的一级果比率分别为38.6%、 45.6%、39.6%、 0%；二级果比率分别为48.2%、43.1%、45.0%、 0%；三级果比率分别为13.2%、11.3%、15.4%、 0%。均匀疏果的一级果比率显著大于其他处理。不疏果和隔株疏果处理的一级果比率无显著性差异。

处理 1至处理 4等各处理2014年的一级果比率分别为47.0%、77.0%、68.8%、78.8%；二级果比率分别为38.3%、21.5%、27.8%、18.1%；三级果比率分别为14.7%、1.5%、3.4%、 3.1%。一级果比率以处理 4最高，从大到小排序为T 4＞T 2＞T 3＞T 1。T 4为第一年全疏果、第二年进行均匀疏果，明显提高了一级果的比例，而均匀疏果对提高一级果比率也有较好的效果（详见表 2）。

表2 不同疏果处理对成熟果产量及各级果所占比例的影响(单位：kg/667 m 2;%)

近几年来，成熟果实的优质优价得到体现，不同等级的果实售价有较大的区别。2013年、2014年两年，胡柚平均收购价一级果为1.6元/kg，二级果为1.2元/kg，三级果为0.8元/kg，品质不一样，收益相差较大。T 1、 T 2、 T 3、 T 4各处理2013年每667 m2成熟果实的收益分别为4468.1元、4433.0元、2098.8元和0元，T 1和T 2处理收益高出T 3处理的收益 1倍多，主要原因是 T 3处理隔株进行全疏果，有一半树没有获得成熟果实。T 1、 T 2、 T 3、 T 4各处理2014年每667 m2成熟果实的收益分别为4421.4元、5147.6元、6316.3元和6878.2元，说明了疏果对提高果实等级的作用得到体现。两年平均各处理成熟果实的收益从高到低为T 2（4790.3元）＞T 1（4444.8元）＞T 3（4207.6元）＞T 4（3439.1元）（详见表 3）。

2.3 不同疏果处理综合效益比较

表3 不同疏果处理成熟果产量及产值（单位：kg/667 m 2;元/667 m 2)

据调查，胡柚成年结果树每667 m2肥料、农药、人工、租金和其他成本分别为250元、175元、1000元、500元、25元，合计为1950元，按平均产量3250kg产量计，平均每kg成熟果实生产成本为0.61元；生产每kg胡柚小青果干品的肥料、农药、人工、租金和其他成本分别为0.75元、 0.35元、 3.5元、 0.3元、 0.1元，合计5.0元/kg。无论是生产成熟果实还是小青果，人工成本所占比例较大，其中成熟果实的人工成本占总成本的51.3%，小青果的人工成本占总成本的70%（见表 4）。

T 1～ T 4各处理的每667 m2综合产值（成熟果和小青果）分别为4444.8元、5377.9元、5272.0元、5287.6元，以T 2最高，T 1最低；T 2明显高于 T 1和 T 3、 T 4，而 T 2和 T 3没有明显差异。T 1～ T 4各处理的667 m2纯收入分别为2383.2元、3063.5元、2975.8元、3029.1元，以 T 2最高， T 1最低，（见表 5）。从综合效益分析，以均匀疏果法最佳。

表4 胡柚小青果和成熟果生产成本分析

3 小结

胡柚成熟果实的市场售价较稳定，优质优价能够得到体现。在疏果量占青果总量15%的情况下，均匀疏果法对成熟果实产量影响较小，可显著提高胡柚优质果率、单位面积的果实产值与纯收入。进行均匀疏果，疏下的小青果出售有收入，可提高柚农疏果的积极性，提高胡柚生产的综合效益。

胡柚小青果近几年来受市场供求影响，收购价逐年走高，2011年～2014年每kg平均价为10元、11.5元、10.4元、12.4元。全株疏果处理的果实管理期短，能促进当年新梢生长、花芽分化和第二年丰产，纯收入可观，可选择全株疏果处理。如成年胡柚园全株疏果可得小青果1200～1700kg，可得干制品279kg～395kg，667 m2收益可达2790～4900元。

表5 不同疏果处理综合效益（单位：元/667 m 2）

疏果技术是一项精细管理技术，花工多，在成熟果实优质优价得到体现以及胡柚小青果销售走强的形势下，疏果技术一定会得到快速推广。

[1]俞日梁，杨兴良，刘贤泰等.常山胡柚疏果量确定试验初报[J].浙江林业科技,2004,24( 6): 28～29,33

[2]毕旭灿,刘春荣,李水昌等.常山胡柚小青果促农增收调查[J].浙江柑橘,2014,31( 3): 7～ 9

10.13906/j.cnki.zjjgjj.1009-0584.2015.02.154

衢州市科技计划项目（2011 Z001）和浙江省重大科技专项重点农业项目（2013 C02019- 1）

2015-02-06