葡萄“三改、两控、一优化”栽培管理技术

徐彦兵

吐鲁番地区林果业技术推广服务中心，新疆吐鲁番 838000

葡萄“三改、两控、一优化”栽培管理技术

徐彦兵

吐鲁番地区林果业技术推广服务中心，新疆吐鲁番 838000

葡萄是吐鲁番地区农业经济发展的支柱产业。但存在着产业机构不合理、机械化水平较低等问题，制约了葡萄产业的发展。针对这些问题，通过“三改、两控、一优化”技术，逐步实现吐鲁番葡萄管理模式向精细化转变。

葡萄；三改；两控；一优化

在葡萄标准化栽培管理中，通过“三改、两控、一优化”技术的落实，使葡萄栽培标准化，推进生产由传统粗放型管理模式逐步向精细化管理模式转变，具体技术措施如下：

1 三改

三改即改园、改架、改树。通过“三改”可实现田间管理机械化，降低生产成本和减轻劳动强度。

1.1 改园

1.1.1 道路

根据葡萄园实际情况，以实现田间管理机械化为目的，进行葡萄园田间道路改造，小区间分支道路宽度4～6 m，便于埋土、打药、施肥等机械进出作业。

1.1.2 防风林

对缺株断行林带进行补植；对林相不整林带进行修枝整形；对缺边断带的林带进行补造。

1.2 改架

在原有小棚架栽培模式下，尽量使用原架式材料。棚架高度：根柱地面高度大于170 cm，梢柱地面高度大于190 cm。

1.2.1 行距小于等于4.5 m的小棚架

将根柱、梢柱均挪至葡萄栽种沟内或两侧（如图 1、图 2）。

图1 原栽种模式

图2 改造后栽种模式

1.2.2 行距大于4.5 m的小棚架

将根柱挪至葡萄栽种沟边，梢柱向行内部挪移1.8 m以上（如图3、图4）。提供机械通道，棚架两端地锚拉线与立柱对齐，以免影响机具进出作业。

图3 原栽种模式

图4 改造后栽种模式

1.3 改树

采用多主蔓龙干型整形方式。即每株留2～3个主蔓，主蔓在棚架架面上每20～30 cm留一个结果枝组，每个结果枝组留3～4个结果枝和预备枝相互更替结果。

2 两控

“两控”指控花果、控产量。提高葡萄的品质，使其粒大均匀，色鲜味美，果穗整齐。

2.1 控花果

2.1.1 最佳果穗数

标准化栽培株距1.2 m，行距4.5 m，120株/666.7m2左右，果枝数4 000个/666.7m2，果穗数控制在 2 500～4 000 个/666.7m2，平均果穗数为 4～6个/m2。

2.1.2 花果管理

疏花序：每个果枝留1个果穗为宜。

修花序：花前剪去花序1/5左右穗尖，并剪去副穗。

疏果粒：绿豆大小时疏果，以每穗重500～800 g为宜。

理果穗：取出夹在铁丝和枝条间的果穗，顺势放在叶片。

2.2 控产量

2.2.1 最佳产量

根据多年栽植经验，产量在1 500～2 000 kg/666.7m2时，其商品率在70%左右。因此产量应控制在2000 kg/666.7m2左右，最高不超过2 500 kg/666.7m2。

2.2.2 施肥灌水

葡萄全生育周期内，共施肥6次，灌水10～12次。

花期前后：施尿素100～150 g/株催芽肥。根据土壤含水量灌1～2次。

浆果膨大期：施入葡萄专用肥50 kg/666.7m2或施氮、磷、钾复合肥25 kg/666.7m2(分别含量16% 、8% 、l6%)，硫酸钾15 kg/666.7m2。 充足灌水，每7～15 d轮灌1次。

成熟期：控制灌水，成熟前20～30 d葡萄将二铵和磷酸二氢钾以6:1的比例混合后施入。

3 一优化

优化鲜食葡萄产品包装。优化商品品质，提升产品档次，增加经济效益。

3.1 包装间

选专用场所对采收的果穗进行包装。场所内环境应清洁、卫生，遮阴避阳光直射，有条件者可建可调控环境温、湿度的包装间。

3.2 包装箱

葡萄包装箱的大小应根据市场需求进行定位设计，包装不但要精致而且应具有一定的牢固度和通气性。箱面图案设计要精美，注重地方风情。

[1]吴婷.火焰无核葡萄栽培关键技术 [J].新疆农垦科技，2009(6):12-13.

[2]杨志彦.哈密地区无核白葡萄标准化栽培技术规程[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(2):34-36.

[3]陈江.无核白葡萄标准化管理与贮运保鲜相关性状研究[J].甘肃林业科技,2002(1):43-45.

[4]梁雎.精品无核白葡萄的关键栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(4):36-37.

徐彦兵（1985年6月-），本科学历，助理工程师，研究方向：葡萄等特色林果技术指导和服务。

2015-02-14