西洋参刺五加中药保健胶囊抗疲劳作用评价

路子佳，卢雪瑶，谢瑶（北京东方红航天生物技术股份有限公司，北京100190）

西洋参刺五加中药保健胶囊抗疲劳作用评价

路子佳，卢雪瑶，谢瑶*
（北京东方红航天生物技术股份有限公司，北京100190）

摘要：对以西洋参、刺五加、淀粉、硬脂酸镁为原料制成的中药保健胶囊进行抗疲劳作用研究，分别测定小鼠负重游泳时间，血清尿素、肝糖原和血乳酸含量。结果表明：与阴性对照组比较，该中药保健胶囊高剂量组（533mg/kg）可以有效地延长小鼠负重游泳时间（P＜0.05），可通过减少运动后小鼠血清尿素和血乳酸含量（P＜0.05）缓解机体疲劳。由此可见，该保健胶囊具有一定的抗疲劳作用。

关键词：西洋参；刺五加；抗疲劳

疲劳是机体失去其完成所从事的正常活动或工作能力的现象，是机体内所发生的一系列复杂的生化变化过程，其产生与机体中能源物质消耗、代谢产物堆积、内环境稳定性失调等因素密切相关。主要表现为疲劳困倦，可出现头晕、睡眠质量下降、健忘等伴随症状。如果疲劳症状长期得不到缓解，持续时间过长就会形成慢性疲劳综合症，因此，如何缓解疲劳已成为近年来研究的热点问题。导致疲劳的原因有很多，我国传统中医认为，气血不足，脏腑功能衰弱是产生疲劳的基础，疲劳属于中医“虚劳”、“虚损”范畴。明代薛己在《医宗摘要》中强调：“治虚劳，当以脾肾二脏为要。”清末亦有“人之元气，根基于肾，培养与脾”一说。临床也有证实，缓解体力疲劳采用补益脾肾的方法取得了满意的效果。

西洋参为五加科植物的西洋参的干燥根，原产于北美，能补气养阴，清热生津[1]。研究表明，其含有人参皂苷Rb1、Rg1等17种皂苷、人参酸、多种无机盐、氨基酸等成分[2]；对机体的心血管系统、神经系统、消化系统等均有作用，可对中老年人脏器功能衰弱、免疫功能低下、适应环境耐力减退等情况有一定的保健作用[3-5]，可较为有效地缓解的缓解疲劳，起增强人体运动耐力的作用[6-9]。刺五加为五加科植物刺五加的干燥根和根茎或茎，能益气健脾、补肾安神[10]。研究表明，其含有多种刺五加苷、黄酮、多糖等成分，具有显著的抗疲劳作用[11-14]、耐缺氧、免疫调节、改善记忆力、抗辐射等作用[15-18]。

以刺五加、西洋参、淀粉、硬脂酸镁为原料，按质量百分比刺五加∶西洋参∶淀粉∶硬脂酸镁=480∶140∶44∶1投料，研制出一种中药保健胶囊，通过小鼠负重游泳时间、小鼠血清尿素、肝糖原和乳酸测定等实验探讨该中药保健制剂对小鼠的抗疲劳作用，为中药复方保健制剂的开发提供理论依据和实验基础，对有效利用中药为易疲劳人群提供更加安全有效的抗疲劳保健食品具有重要意义。

1　材料与方法

1.1材料与仪器

西洋参、刺五加：购于吉林省宏久生物科技股份公司。

SPF级健康昆明种小鼠由广西医科大学实验动物中心繁殖（SCXK（桂）2009-0002），体重为18 g～35 g。实验动物室温度：22℃～25℃，相对湿度：55%～70%。

BUN试剂盒：上海复星长征医学科学有限公司；蒽酮、硫脲、浓硫酸、TCA、NaF（均为分析纯）：国药集团化学试剂北京有限公司。

UV2450紫外可见分光光度计、CL8000全自动生化仪：日本岛津公司；自制游泳箱（大小为50cm×50 cm× 40 cm）。

1.2方法

1.2.1中药复方保健胶囊的制备

以刺五加、西洋参、淀粉、硬脂酸镁为原料，按质量百分比刺五加∶西洋参∶淀粉∶硬脂酸镁=480∶140∶44∶1投料，研制出一种中药保健胶囊。

西洋参与刺五加分别经过醇提、浓缩、干燥、粉碎得西洋参提取物、刺五加提取物，按比例与淀粉、硬脂酸镁混合30min得总混合粉，填充胶囊、抛光、选囊、包装、检验等工序而制成。其规格为0.4 g/粒，推荐服用量每日2次，每次2粒。

1.2.2动物分组与喂养

依据卫生部《保健食品检验与技术评价规定》（2003年版）[19]中缓解体力疲劳功能检验方法，设样品低、中、高剂量组分别为133、267、533mg/kg（分别相当于人体推荐量的5、10、20倍），同时设一个阴性对照组，每组10只动物。取中药保健胶囊内容物配制成6.65、13.35、26.65 mg/m L浓度溶液，采用灌胃法，按0.2mL/10 g灌胃（以体质量计），阴性对照组给予等体积纯水，1次/d，连续30 d。

1.2.3负重游泳实验

连续灌胃30 d，末次灌胃30min后，将小鼠置于游泳箱中游泳，水深约30 cm，水温（25±0.5）℃，小鼠尾根部负荷5%体重的铅皮。记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为小鼠负重游泳时间。死亡判断标准为：小鼠沉至游泳箱底并停止张口呼吸。

1.2.4血清尿素测定

连续灌胃30，末次灌胃30min后，在温度为30℃的水中不负重游泳90min。运动后休息60min后立即拔眼球采血0.5mL，离心取血清用全自动生化分析仪测定血清尿素值。

1.2.5肝糖原测定

连续灌胃30 d，末次灌胃30min后，立即处死小鼠，取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏100mg，加入TCA，均浆、离心，取上清液测定肝糖原含量（蒽酮法）。

1.2.6血乳酸测定

连续灌胃30，末次灌胃30min后，分别在游泳前、游泳后0、游泳后休息20min采血20μL进行乳酸检测。

乳酸曲线下面积计算公式：血乳酸曲线下面积= 5×（游泳前血乳酸值+3×游泳后0min的血乳酸值+2×游泳后休息20min的血乳酸值）

1.3数据处理

用SPSS统计软件对各实验原始数据进行方差齐性检验，满足“方差齐”要求的数据资料用单因素方差分析方法和多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理；对非正态分布或方差不齐的数据资料进行适当的变量转换，带满足“正态方差齐”要求后，用转换所得的数据进行统计处理。

2　结果与讨论

2.1中药保健胶囊对小鼠体重的影响

中药保健胶囊对小鼠体重的影响见表1。

表1　中药保健胶囊对小鼠体重的影响（x±s）Table1　Effectof Chinesem edicinehealth capsuleon bodym ass of m ice（x±s）

从表1可见，小鼠的初始体重各剂量组与阴性对照组比较，差异均无显著性（P＞0.05），即小鼠的初始体重在各组间较为均衡；灌胃30 d后，各剂量组的体重与阴性对照组比较，差异均无显著性（P＞0.05），表明该中药保健胶囊对小鼠的体重增长无影响。

2.2中药保健胶囊对小鼠负重游泳时间的影响

疲劳是机体活动达到一定程度后产生的一种自我保护的生理现象，以防止机体的过度机能衰竭，运动耐力的提高是抗疲劳能力加强最直接的表现，负重游泳时间的长短可以反应受试物运动疲劳的程度，可最直观地体现受试物的抗疲劳功效。

中药保健胶囊对小鼠负重游泳时间的影响见表2。

表2　中药保健胶囊对小鼠负重游泳时间的影响（x±s）Table 2　Effect of Chinesem edicine health capsuleon weightbearing sw imm ing tim eofm ice（x±s）

从表2可见，以不同剂量的中药保健胶囊给小鼠灌胃30 d后，各剂量组小鼠负重（5%）游泳时间与阴性对照组相比均有延长，其高剂量组与阴性对照组的差异具有显著性（P＜0.05），表明小鼠负重游泳试验为结果阳性，该中药保健胶囊具有延长小鼠的负重游泳时间的作用。在宏观上体现该中药保健胶囊的良好的抗疲劳功效。

2.3中药保健胶囊对小鼠运动后的血清尿素水平的影响

尿素是哺乳动物体内蛋白质代谢的终产物，主要在肝脏中合成。血清尿素及汗液、尿液中排除的尿素常用来衡量运动时蛋白质分解代谢的强度。正常生理条件下血清尿素是维持稳定的，而长时间运动时，体力消耗会蛋白质分解代谢增强，血清尿素浓度升高，因此血清尿素可作为评价运动性疲劳的重要指标。

中药保健胶囊对小鼠血清尿素的影响见表3。

表3　中药保健胶囊对小鼠血清尿素的影响（x±s）Table3　Effectof Chinesem edicinehealth capsule on blood urea nitrogen ofm ice（x±s）

从表3可见，给小鼠灌胃30 d后，中药保健胶囊各剂量组小鼠运动后的血清尿素含量均低于阴性对照组，且高剂量组与阴性对照组的差异具有显著性（P＜0.05），表明该中药保健胶囊具有减少疲劳小鼠的血清尿素产生的作用。由此可见，该中药保健胶囊能够有效减少血清尿素产生，具有抗疲劳效果。

2.4中药保健胶囊对小鼠的血肝糖原含量的影响

糖是肌肉活动时的能量的主要来源，长时间运动中体力的衰竭与肌糖原的衰竭是同时发生的，肌糖原消耗时，为维持机体血糖的水平，肝糖原的储备量会随之减少，因此肝糖原储备量可作为机体能源物质的评价指标，同时可作为评价抗疲劳效果的指标之一。

中药保健胶囊对小鼠肝糖原含量的影响见表4。

表4　中药保健胶囊对小鼠肝糖原含量的影响（x±s）Table4　Effect of Chinesemedicine health capsuleon liver glycogen contentofm ice（x±s）

从表4可见，给小鼠灌胃30 d后，中药保健胶囊各剂量组小鼠的肝糖原含量高于阴性对照组，但差异均无显著性（P＞0.05）。表明该中药保健胶囊对小鼠的肝糖原储备无明显影响。由此可见，该中药保健胶囊不能通过增加肝糖原的储备量来发挥抗疲劳作用。

2.5中药保健胶囊对小鼠运动后的血乳酸的影响

乳酸是机体内糖代谢的中间产物，血液中的乳酸浓度主要取决于肝脏及肾脏的合成速度和代谢率，机体剧烈运动后，会引起乳酸升高，乳酸堆积可是机体产生疲劳，导致运动能力下降，因此血乳酸水平可作为评价运动性疲劳的重要指标。

中药保健胶囊对小鼠血乳酸的影响见表5。

表5　中药保健胶囊对小鼠血乳酸的影响（x±s，n=10）Table 5　Effectof Chinesemedicinehealth capsuleon blood lactate ofm ice（x±s，n=10）

从表5可见，给小鼠灌胃30 d后，中药保健胶囊各剂量组小鼠运动后的血乳酸曲线下面积均小于阴性对照组，且高剂量组与阴性对照组的差异具有显著性（P＜0.05），表明该中药保健胶囊具有减少小鼠运动后的血乳酸曲线下面积。由此可见，该中药保健胶囊可以通过降低运动后的血乳酸值而达到良好的抗疲劳作用。

3　结论

以刺五加、西洋参、淀粉、硬脂酸镁为原料研制的中药保健胶囊（总皂苷≥3.4 g/100 g）可以有效的提高小鼠负重游泳的时间、减少小鼠运动后血乳酸值及血清尿素值，初步证实了其具有较好抗疲劳的作用，且作用机理明确。

西洋参、刺五加在缓解体力疲劳方面均有一定作用，将两者通过提取并进行科学配伍，不仅可以增强缓解体力疲劳的功效，而且可以为相关保健食品及中药复方药物的开发提供很好的理论依据。

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DO I：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.19.043

收稿日期：2014-06-04

作者简介：路子佳（1985—），女（汉），助理工程师，硕士，研究方向：保健食品研究与开发。

*通信作者：谢瑶（1982—），女，工程师，博士，研究方向：保健食品研究与开发。

The Anti-fatigue Effect Evaluation of Chinese Medicine Health Capsule Contain Panax Quinquefolium and Acanthopanax Sen ticosus

LUZi-jia，LUXue-yao，XIEYao*
（BeijingDawn Aerospace Bio-Tech Co.Ltd，Bejing100190，Chinese）

Abstract：Weight-bearing swimming time，the contentof blood urea nitrogen，liverglycogen and blood lactate ofmice was determined respectively in order to study the anti-fatigue activities of Chinese medicine health capsule.TheChinesemedicine health capsulewasmade up of Panax quinquefolium，Acanthopanax senticosus，starch andmaltodextrin.Results showed that，compared with the negative control group，theweight-bearing swimming timewaseffectively prolonged，and the contentof blood urea nitrogen and blood lactatewas reduced for the high dosegroup（533mg/kg）.Thus theChinesemedicinehealth capsule had anti-fatigueeffect.

Keywords：Panaxquinquefolium；Acanthopanax senticosus；anti-fatigue