谷轮数码涡旋TM冷凝机组高效节能 保障食品安全

申海鹏

2011年，全家便利店在上海地区有五六百家门店，开店形式较多，店面遍及社区门口、商业中心、写字楼及地铁附近等地，冷冻机组应用条件复杂。各门店冷冻机组选用设备形式参差，安装及质量标准不一，造成能耗较大。随着门店数量的增加，给机组的维护和管理带来了困难。因此，全家便利店希望找到一个理想的解决方案，能同时满足节能、安装便捷，维护轻松等要求，以助其新店拓张及标准化复制。同时，艾默生环境优化技术公司也期望深入研究冷凝机组在便利店的应用前景。为此，艾默生环境优化技术公司和全家便利店合作调研，对上海门店应用的数码涡旋TM冷凝机组和定容量机组进行了能耗及其他相关技术参数的专业对比测试，共同探索更加高效节能的解决方案。

客户

全家便利店自1972年成立以来，已成为亚洲最大的国际连锁便利店之一，其服务网点遍及日本、韩国、台湾（中国）、泰国、美国洛杉矶等地，店数超过12000家。全家进入中国市场以来，保持了其积极持续追求节能高效运营的品牌导向。

对比测试方案

艾默生环境优化技术公司对全家便利店两家上海门店的3组冷柜和一台后补式冷库进行了对比测试。其中，金沙江路店应用了艾默生谷轮数码涡旋TM ZXD 系列冷凝机组，北渔路店应用了艾默生谷轮涡旋TM ZX系列定容量冷凝机组。

在测试中，艾默生环境优化技术公司综合采用了电表、温度记录仪、数据记录仪及手动记录相结合的方式，对以上两台机组的能耗、冷柜/库温度及其他参数等数据进行了测量和专业深入的对比分析。

测试结果

结果显示，数码涡旋TM冷凝机组能将冷柜/库温度波动控制在1℃以内，而定容量机组控制温度的范围为4℃～5℃。数码涡旋TM冷凝机组对温度的控制更加精确，并且冷柜温度波动更小。另外，在保证冷柜/库相同温度设定范围内，数码涡旋TM冷凝机组实际运行蒸发温度高于定容量机组，从而提高制冷系统的效率，在保证食品品质及食品安全的同时更加节能环保。

从耗电量来看，在2011年11月至2012年9月共11个月的测试时间内，数码涡旋TM冷凝机组的总耗电量为15067千瓦时，而定容量机组为19710千万时，数码涡旋TM冷凝机组的省电量高达24%，能节省一大笔电费支出。

由此可见，数码涡旋TM冷凝机组更加节能高效，还能通过精确控温最大程度上保证食品安全，艾默生环境优化技术公司推荐更多的商超门店安装数码涡旋TM冷凝机组。

应用前景

艾默生谷轮数码涡旋TM ZXD冷凝机组采用了空调室外机型结构设计，安装方便、应用灵活、适应性强，符合便利店业态的要求。数码涡旋TM冷凝机组能更好的适应便利店内冷柜及冷库负荷变化的要求，能精确控制柜温以及冷库温度，从而保证生鲜食品品质及保障食品安全。此外，数码涡旋TM冷凝机组的节能性要远远高于定容量机组，门店实测制冷能耗约节省24%，每年节省耗电量约5000度，节省电费4000元左右。以全家便利店目前在中国的1200多家门店来计算，如果全部采用数码涡旋TM冷凝机组，每年可节省电费500万元左右。

根据中国连锁经营协会（CCFA）行业报告显示，全国便利店数量约7万多家，新店增长率为10%以上。若以此速度推算，如果新店全部采用变容量机组，特别是数码涡旋TM冷凝机组，相对于使用定容量机组来说，可节省电费量相当可观，也将对整个国家的节能减排事业做出非常大的贡献。

“通过本次对比测试，我们发现艾默生环境优化技术灵冻系列谷轮数码涡旋TM ZXD冷凝机组，其节能性大大优于定容量机组，制冷机组的耗电量节省24%。最重要的是，采用数码涡旋TM冷凝机组的便利店，冷藏柜温度稳定、波动小，对我们保障生鲜食品品质有很大的帮助。”全家便利店建设部副理王泉说道。