澳推新版“健康饮食金字塔” 豆腐豆浆首次入选

据报道，澳大利亚营养协会19日推出新版《健康饮食金字塔》，豆腐、豆浆及荞麦面等首次入选。

这是该机构近20年来首次修改营养指南。在新的“营养金字塔”中，一些高脂高糖的食品以及快餐等垃圾食品被彻底清除出队伍，取而代之的是更加健康的食品，包括首次登台的豆腐、豆浆及荞麦面等。

澳大利亚营养协会主席汉考克称，在新的营养指南中，谷物食品范畴被全新定义，荞麦和藜麦面条首次被纳入其中。同时，豆腐、豆浆等豆制品被纳入奶制品范畴。据悉，新版“营养金字塔”仍为3层结构，包括5个食物类别，其中植物类食品所占空间最大，同时水果、蔬菜及豆类食品排在意义最重大的底层。包括瘦肉、禽肉、禽蛋、坚果及瓜子等在内的谷物及高蛋白食品排在第二层。顶层空间最狭小，主要为含健康脂肪的食品。

值得一提的是，新版营养指南还首次鼓励民众降低糖、盐摄入量，以及尽量使用健康调料以及多饮水等。（涟漪）