基于岗位需求的酒店英语教学

房丽萍

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

基于岗位需求的酒店英语教学

房丽萍

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

基于需求的酒店英语教学的研究，主要是因为酒店英语人才需求的现状，需要开展酒店英语教学来培养这部分相关人才，以酒店英语教学现状的基础来讨论课程教学的特点。本文通过对英语教学现状的讨论，和酒店英语教学课程内容的研究，来探讨酒店英语教学的岗位关系研究，以满足酒店英语相关的工作岗位的需求。基于岗位需求的酒店英语教学不仅交给学生酒店专业知识，也对学生的学习思维和学习方法起到一定的作用。

酒店英语；岗位需求；人才培养；教学课程

现在社会教育教学在向生活化、社会化和实用性方面发展。越来越多的专家、学者都太探讨和发掘以学生为主体的教育教学。根据岗位需求的教学已经改变了传统的教学模式，在这种新型的教学模式下，更能够发挥学生的主体作用。岗位需求的目的就是培养学生的实践能力和创新能力。基于岗位需求的酒店英语教学对学生而言是一种学习观念和学习方法的改变，具有开放型、综合性和实践性的特点。现在基于岗位教学在高职教学中被得到广泛应用，不断的扩展了职业教育中的岗位教学。

我国酒店行业最近几年迅速发展，与国际化进程进行接轨，开设酒店管理专业的高职院校也越来越清晰到岗位需求的酒店英语教学的重要性。岗位需求的酒店英语教学的目的是通过教学课程使学生具有运用英语进行交际的能力，同时在岗位中继续学习的能力，这就需要学生掌握酒店业的基本英语词汇，掌握客房、餐饮、前台等服务英语。在对产品介绍、服务规范等环节中更好的用英语进行表达，同时还需要学生具有团队惊声、创新精神和合作意识。岗位需求的酒店英语教学必须具备创新、开放、研究学习理念与实践，通过课程的学习，让学生更加关注生活与社会，学会解决问题的办法，不断学习和创新。

一、基于岗位需求的酒店英语教学的教学模式的探讨

岗位需求的酒店英语教学的模式，是突破传统教学的框架，在教学过程当中重点培养学生的岗位实践能力，更重视学生对问题的探讨和理解，培养学生主动解决问题的思维能力。酒店英语教学的情景来源于酒店的管理工作，所以在岗位需求的酒店英语教学探讨中应注重学生的灵活性、创新性思维的培养。

酒店英语教学中研究性的学习很重要，能够启发他们进行分析与探讨、寻求问题解决的方法与技巧，以培养学生的思维创新能力，研究性的学习能根据岗位需求培养学生，提高学生解决问题的能力。在教学过程当中，老师要尽量帮助学生拖入到自己发现问题的活动当中，问题的提出者就是问题的解决者，要让学生自主的去解决问题，培养学生主动解决问题的能力，自主性的学习对于学生有十分重要的作用。同时师生对所提出的问题要进行讨论和分析。学生积极提出问题的解决方案，积极思考，按照目标研究问题。老师主动引导学生，让学生具有创新思维和创新意识。

二、酒店英语教学的理念

酒店英语教学的理念主要是教师和学习的一种研究性学习的策略。研究性学习是一种科学研究的方式，这种方式是为了让学生主动去学习知识，通过学习自主的解决问题，说到根本性质仍然是学习的范畴，依然以学习的发展为基础。为了提高学生的学习效率，就需要从教师的角度去研究教学的理念，要颠覆传统教学的理念，还需要很长一段时间的探索体验，在教学中不断的研究和创新，改善和提高教学策略。

素质教育提倡学生的创新能力，创新能力得以发展的重要基础就是创新的理念。研究学生的学习习惯和当下的社会人才需求、岗位人才需求情况。让教学课程更适合现在岗位需求教育，这种理念，也是强调活动、实践，让学生学以致用的一种全新理念。

酒店英语教学活动中教师会创造真实的酒店活动情景，让学生在真实的酒店活动中进行学习和研究。学习酒店英语的目的就是要在工作岗位上，在酒店的工作环境中得心应手的运用英语，由于课堂的教学条件有限，不能让学生对真实工作场景中出现的英语问题进行了解，影响到了学生的学习效果。因为这个原因，教师在教学活动中采用多媒体技术，为学生创造了类似真实的酒店活动场景，使学生能够身临其境的观察、设想和交流。举个例子说明，学生可以通过酒店前厅的资料，了解酒店前厅的工作内容，人员安排等。以后到学生真正去到酒店前厅进行实训和参观时，学生就会有似成相识的感觉，就不会很陌生。学生置身于一个真实的场景，他们会不由自主地去观察问题和发现问题。他们的注意力会集中到他们感兴趣的地方。这种模拟真实环境的学习活动，让学生主动应用自己所学的知识，让学生在活动中感受并发现问题，解决和探索问题，找到最好的解决问题的方法，最后达到获得知识收获的目的，也增加学生的学习劲头，让学生在真实的岗位环境中获得一定的成就感。

三、研究岗位需求的酒店英语教学的目的

针对在很多院校酒店管理专业学生接受酒店英语过程中所出现的问题，来对岗位需求的酒店英语进行研究。目的是改善教学环境，培养更优质的酒店英语人才。许多教师教学理念落后、教学方式单一，沿袭着一言堂的教学模式，学生真正参与到课堂中的机会很少，学生依赖教材和老师，缺乏独立思考，独立解决问题的能力，这种教学方式很难让学生将语言运动的熟练，很难让学生提高思维能力和分析问题的能力。研究岗位需求的酒店英语教学，就是要从现实问题出发，借鉴研究性学习的教学模式与教学理念，让学生真正的能够适应岗位需求，掌握酒店前厅、客房、餐饮等专业英语知识。

总结：

在中国式教育的环境下，占主导地位的评价学生的方式就是结果的考试，这种传统的评价的方式是单一的，也因为这种一次性的考试伤害了很多学生对学习的积极性，让学生误认为学习就是为了考试的，以考试结果为学习的重点。学生的学习应该注重专业知识的学习、自主创新，自我思考。改变传统的教学思维。培养出符合岗位需求的酒店管理专业学生，让学生所学的酒店英语知识更具岗位需求。

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