四川省泸州市栽培“叶用辣椒”一举两得

大家都见过辣椒，但您见过不吃果实只吃叶子的辣椒吗？记者从四川省泸州市农业局蔬菜站获悉，该市农业局已经引进了一批叶用辣椒品种，将在近期内进行试种。

叶用辣椒，其实就是在辣椒生长期将其花蕾去掉，只让其长叶的辣椒，但并不是所有辣椒都能如叶用辣椒这样将花蕾去掉。据了解，叶用辣椒的品种与普通辣椒不同，它是辣椒栽培品种中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用。它的辣味较轻，味道稍甜、清香且滑嫩可口，具有清肝明目的功效，不仅可炒食、做汤，还能作火锅菜。它生长快、分枝能力强，可多次分批采收。

该市农业局蔬菜站工作人员说，叶用辣椒还可以在自家栽种，室内栽培叶用辣椒不仅可以用于观赏，还可以食用，真可谓一举两得。

（资料来源：中国农业信息网）