益生菌在养兔业中的应用研究与推广

张国军郭旺明

(1.广东省梅县区城东镇农业服务中心,广东梅州 514000; 2.广东省梅县旺农饲养专业合作社,广东梅州 514000)

益生菌在养兔业中的应用研究与推广

张国军1郭旺明2

(1.广东省梅县区城东镇农业服务中心,广东梅州 514000; 2.广东省梅县旺农饲养专业合作社,广东梅州 514000)

益生菌制剂又称促生素、微生态制剂和活菌制剂,益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物,具有无毒副作用、安全可靠、多功能、无残留、不污染环境等特点。随着人们健康环保意识的加强,禁止在养殖业中使用抗生素的呼声越来越高。兔属典型单胃草食动物,具有容积较大的胃和发达的盲肠,大肠内消化主要靠随食糜带来小肠消化酶以及大肠中存在微生物(细菌和纤毛虫)所产生的纤维素酶进行发酵和分解,兔这独特生理结构。将益生菌用于养兔业,是协调人与自然关系,促进养兔业发展的安全有效途径。

益生菌;兔养殖;经济效益;产业发展

使用益生菌是环保、生态的现代科学养殖模式，具有易操作、风险低、养殖效益高，符合国家推广政策，能有效的推进养兔业产业结构优化升级和家兔生态养殖模式的实施、推广，是以兔肉销售带养兔生产，以养兔生产带产业发展。这将有助于走出现阶段我国兔业发展的困境，是养兔业健康发展和可持续发展的极佳模式。

梅县旺农饲养专业合作社从事养殖行业多年，以养兔为主，2009年开始使用益生菌，从使用EM等商品菌液开始，到引进菌种扩繁，再发展到以土著菌为主的多种混合菌株制剂，摸索出一套适合本地养兔业使用的益生菌繁殖和使用技术，取得了较好的效果，而且价格较低廉，可以大范围使用。

1 益生菌的概念、种类

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于动物体内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究出的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

益生菌制剂是利用对宿主有益无害的活的正常微生物或正常微生物促生长物质经培养、发酵特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或活菌制剂，通过维持肠道内微生态平衡而发挥作用。具有防治疾病、增强机体免疫力、促进生长、增加体重等多种功能，且无污染、无残留、不产生抗药性。

养殖业中常用的益生菌制剂主要有 3类：乳杆菌属、双歧杆菌属、球菌属。目前较常用的益生菌制剂为多种有益菌的复合物，主要含有蜡样芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌，乳酸杆菌，乳酸球菌等有益菌。

自然农业提倡使用生活在本地区土壤的微生物群落，即土著微生物。土著微生物是以土壤为自己的栖息地，是千百年来生长在当地土壤和环境里的微生物群体，坚守着自己生活领域的微生物。

土著微生物是由固定碳素的光合细菌、抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌、在嫌气状态下有效分解的乳酸菌等几十种微生物组成的群落。自然农业不提倡使用外地引进的微生物，同时也不使用运用机械化方式人工培养出来的微生物或加以提取分离出来的微生物。因为再也没有比长期生长在当地的土著微生物更能适应当地的环境。

2 益生菌的使用方法和用量

（1）混饮0.1～0.2%的浓度长期兑水饮用，预防腹泻和提高生产性能，降低栏舍臭味。（2）混饲：每1000kg饲料喷原液1～2kg，直接饲喂，可起到和饮水相同的效果。（3）灌服：治疗腹泻，成兔每次口服3ml，青年兔每次2ml，幼兔每次1ml，每天两次。严重患兔可每次灌服加倍。（4）喷洒：兔舍除臭以8%的浓度直接喷洒在粪沟和笼具内，可起到驱蝇、抑蛆和降低兔舍臭味的作用。

3 益生菌在兔场使用实验情况

家兔是体型比较小的动物，耐受疾病的能力比较差，加上养殖密度的增加，发病率和死亡率均比较高，特别是易感流行性细菌性疾病，其中又以由魏氏梭菌、大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌等引起的肠炎腹泻和由巴氏杆菌、波氏杆菌等引起的呼吸道疾病及肺炎为最，是长期困扰家兔养殖业的大问题。因此用益生菌对家兔肠炎腹泻的治疗效果和鼻炎肺炎的预防效果各自进行对比试验，具有较大的现实意义。

3.1 益生菌对家兔肠炎腹泻的治疗效果试验

（1）试验兔的选择与分组。本试验在2个兔场进行。对出现腹泻和肠炎的患兔进行分组。每组随机采用不同的处理方法：试验组（灌服益生菌液），对照1组（氟派酸处理），对照2组（恩诺沙星处理）。

（2）试验方法。在试验期内每日观察兔群粪便，凡出现异常者，如：发生腹泻、脱水、食欲降低或废食、粪便变形、带有胶冻样粘液、软便和稀便，均列为分组试验对象。试验组以益生菌治疗，根据不同的年龄，灌服不同的剂量的益生菌。一般成年兔每只次灌服3ml，幼兔每只次灌服1ml，青年兔2ml，严重者适当增加剂量，每日2次，直至痊愈或死亡。对照组分别以氟哌酸饮水（兑水4kg/g，连饮3～5d）、注射恩诺沙星注射液（按原药注射4mg/kg，连用3～5d）。

试验分两次进行，第一次试验周期结束后间隔一段时间再进行第二次重复试验。

（3）试验统计情况

表1 不同处理方法对家兔肠炎腹泻的治疗效果统计表（第一次试验）

表2 不同处理方法对家兔兔肠炎腹泻的治疗效果统计表（第二次试验）

表3 不同组别家兔呼吸道疾病、肠道疾病的患病死亡率和增重试验统计表（第一次试验）

表4 不同组别家兔呼吸道疾病、肠道疾病的患病死亡率和增重试验统计表（第二次试验）

（4）不同处理方法对家兔肠炎腹泻的疗效结果与分析。家兔为草食动物，对粗纤维消化率一般在8～28%之间，饲养过程中比较容易出现肠炎腹泻的病兔，而且传统使用抗生素治疗的方法治愈率普遍不高，用益生菌对仔兔进行腹泻病治疗效果试验，试验组比对照组的治愈率显著提高。试验表明，不同的处理方法对于家兔的肠炎腹泻的治愈率不同，益生菌最高，达到80%以上，氟哌酸、恩诺沙星的治愈率为60%左右。从治疗次数或时间来说，益生菌一般2～4次，最多5次，而其它组均在3～5d。而且使用益生菌治疗能使病愈兔的肠道菌群平衡较快得到修复，愈后体况恢复好，商品率比其它方法治愈的兔只高出很多。

3.2 益生菌对家兔呼吸道疾病、肠道疾病的预防效果和增重试验

（1）试验兔的选择与分组。本试验在同一合作社3个饲养条件相同的兔场进行，每个兔场为一组，兔群品种相同、使用同一种饲料、选定相同的试验时间、采用相同的管理方法。另外各自随机抽取一定数量的断奶兔进行增重试验，直至90天日龄。试验组使用益生菌液，对照组按常规使用抗生素、化学消毒剂。

（2）试验方法。在试验期内每日观察兔群，出现鼻炎、咳嗽、腹式呼吸等呼吸道疾病和腹泻拉稀等肠道疾病异常者，病死兔经解剖发现呼吸道、肺部病变或消化道异常者，均作为呼吸道、肺炎疾病或肠道疾病进行记录。增重试验组喂食的饲料另外称重，兔群分栏时分别称重，定期进行称重统计，包括病死兔重量，日龄90天时计算料肉比和成活率。1个实验组和2个对照组各自进行记录。实验分两个时段重复进行，每个时段约60天。

（3）实验统计情况

（4）结果与分析。试验表明，不同组别的家兔呼吸道疾病和消化道疾病的发病率和死亡率出现差异，使用益生菌的试验组发病死亡率明显低于两个对照组。试验组的病兔病愈后能较快恢复体况，最后成为商品；而使用抗生素等处置的病兔很多都以死亡为转归，或形成僵兔，无商品价值。在同种饲料、控制同等饲喂量的情况下，试验组的增重比对照组多，料肉比相应就低。如果采用自由采食的方式，使用益生菌的家兔采食量明显高于未使用益生菌的家兔，日增重量也大大增加，可使家兔出栏时间缩短，但由于采食量不一致，所以料肉比不具有可比性。

4 益生菌的使用效果和经济效益

（1）提高饲料吸收率及利用率；（2）利用益生菌消毒或长期添加饲喂，益生菌在兔舍内有主导地位，通过益生菌的生长繁殖，抑制了常在的致病菌的生长繁殖，使病菌的数量降低到不能引起兔发病的警戒线以下，改善兔舍环境，有效抑制和消除氨气、硫化氢等有害气体，预防各种呼吸系统疾病的发生。（3）提高抗病力，防治腹泻病和呼吸道疾病，降低死亡率；（4）通过对比实验使用益生菌每只兔的利润增加 1.50 元以上。

5 发展前景

将生物技术用于养兔业，充分利用益生菌生物特性，是提高人类生活水平的有效途径。养殖户为了经济利益或维持生产一般都选择数量的最大化和成本的最小化，大都经常使用抗生素，抗生素在畜禽养殖业中的长期使用，毒副作用和药物残留已影响到人们的健康。欧美、日本等一些发达国家相继禁用或限用抗生素作为饲料添加剂，而不断推广益生菌在养殖行业的应用。掀起了养兔业的绿色革命，是人类将自己健康发展融入到保持生态平衡的大主题中。

[1] 陈桂银.益生菌在兔营养中的应用（下）[J].中国养兔杂志，2007，（4）：32-33.

[2] 陈桂银.益生菌在兔营养中的应用（中）[J].中国养兔，2007，（3）：31-34.