腊八粥里的“组长经”

焦田广

“爸，我不想当组长了，我要找班主任辞职。”一回到家，我就垂头丧气地说。

“怎么回事？”爸爸皱起了眉头。

“我们组小林交作业总是慢半拍，因为他，我都被老师批评五回了；还有，今天张嫣考了50多分，我让她努力点儿，别再给我们组拖后腿了，她竟然趴在桌子上哭了起来，真是烦死了！”

爸爸沉思了一下，说：“小广，别急，先帮爸爸熬腊八粥，吃完饭，我们再想办法。”

“原来今天是腊八节啊！”我的脸上露出了笑容。要知道，爸爸是厨师，他熬的腊八粥在我们这儿十里八村都有名呢。

我急忙接了一锅水放在灶上。接着，我抓起各类豆米，打算把它们一股脑儿全倒进去。

“慢着！”只见爸爸端来一个碗，里面是泡得圆鼓鼓的花生、红豆和糯米。

“爸，您真有工夫。”我竖起了大拇指。

看着爸爸把它们倒进了锅里，我见旁边还有一些泡好的枸杞，赶紧端过来打算一起倒进去。

“小广，这个最后再倒。”爸爸制止了我，轻轻地盖上了锅盖。

锅在炉子上滋滋地响着，爸爸不时地掀开锅盖拿勺子在锅里搅几下。

大约半个小时后，爸爸才把小米、大米、燕麦、红枣倒进了锅里，并把火调小。

不一会儿，锅里飘出了各种谷物的甜香味。爸爸站起来，手握勺子均匀地搅拌着，眼睛密切地观察着锅里的情况。他那全神贯注的神态，仿佛不是在熬粥，而是在设计一颗精密的原子弹。

最后，爸爸才把枸杞倒进了锅里，随即关上了火。

“喝粥啦！”爸爸喊道。

“爸爸熬出来的粥就是不一样！”我喝了一口赞叹道。

“小广，同样是熬粥，你知道味道为什么不一样吗？”爸爸意味深长地注视着我。

“您比较有心呗！他们熬粥，都是一股脑儿把东西放进去，而您却提前把该泡的泡好，还根据火候和时间依次放入各种食材。”

“你分析得不错。经过提前浸泡，花生和红豆里的红色素得到了充分溶解，这样熬出来的粥色泽就会格外红润，而且嚼起来沙腾腾的，有一股醇香味。”爸爸顿了一下，“而枸杞遇到高温营养成分容易流失，所以我放进枸杞就关火，用粥的余温把枸杞烫熟，这样，枸杞的颜色也会保持鲜艳红亮。”

“原来熬粥也有这么多的学问啊！”我不禁感叹道。

“其实，你当组长，跟爸爸熬粥，道理不是一样吗？”

“啊？”我顿时瞪大了眼睛。

“你们组的小林是慢性子，这就像粥里的花生和红豆，要提前做准备。老师布置的作业，你要早点儿去催他们，这样才不至于耽误事；而你们组的张嫣心灵脆弱，就像这枸杞一样，禁不住大火煮，这就需要你和声细语地跟她交流，保护她的自尊心。只有这样，你们组才会被你熬成一锅香飘万里的‘靓粥啊！”

“原来如此！怪不得老子说‘治大国若烹小鲜呢！”我恍然大悟。

佳作点评

熬一锅好喝的腊八粥也不是一件简单的事，“我”的表现是：“急忙接了一锅水放在灶上。接着，我抓起各类豆米，打算把它们一股脑儿全倒进去”，而爸爸却是有条不紊，不容易熬烂的食材先泡好，按顺序放进锅里，从容地搅拌、等待。爸爸用熬腊八粥这件事做形象的比喻，给我讲述了做小组长的学问，也让读者从中获得了很多启迪。

（杨晓亮）