从国家现代农科城通州种业园品种展示看蔬菜多样性

赵冬梅　贾长才　陈斌　刘立功　汪维红　王宝驹　王德欣　张涛

摘 要： 北京正逐步成为国内外种业发展的重要核心和种业新成果的展示窗口。2012—2014年，在北京国家现代农科城通州种业园累计展示茄果类、瓜类、叶根菜及特菜类蔬菜品种（组合）8 316个，来源于423家国内外种子企业和科研单位。国内蔬菜种子市场呈多元化、专用型发展，了解蔬菜品种多样性，有助于优良品种选育和市场推广。

关键词： 蔬菜品种； 国家现代农科城； 良种展示； 多样性； 产业发展

进入21世纪，随着育种技术的提升，市场需求的变化，加之国际种业的竞争，使国内蔬菜产业发展呈现出新特点。北京作为全国种业创新中心，其总部经济效应日渐突显，研发与孵化、交流与交易、先导与示范作用日臻完善，都市型现代农业功能不断彰显与发展，北京正逐步成为国内外种业发展的重要核心和种业新成果的展示窗口。

1 展示概况

1.1 工作背景

北京国家现代农科城在通州建立的国际种业科技园，旨在通过打造科研育种、企业孵化、会展展示、交易交流、公共服务五大功能，构建高端、可持续发展的现代农作物种业产业链，建设中国种业“硅谷”。种业园以高通量育种服务为引领的“育繁推一体化”现代种业产业链，以科研院所与种子企业合作为纽带的新品种展示平台，为全国的种业科技创新能力提升提供有力支撑。

为凝聚现代种业最新育种成果和打造农业高端产业，充分发挥农科城种业园重大科技成果推介与新品种试验展示功能，推动国家现代农业科技城建设，自2012年4月起，在北京市科委、市农委、市农业局的支持下，由北京市农林科学院、通州区人民政府主办，采用科技引领、政府搭台、企业运作、园区化管理的运行机制，组织开展了蔬菜新品种展示，并于2012年10月、2013年6月、2014年5月分别举办了良种展示观摩周活动，受到业界广泛关注。2014年世界种子大会北京种业专题报告会亦在种业园召开。

1.2 良种展示

通州种业园良种展示基地面积近27 hm2，种植作物包括辣椒、番茄、茄子、西瓜、甜瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、大白菜、小白菜（油菜）、甘蓝、花椰菜、绿菜花、萝卜、胡萝卜、菠菜、特菜以及甜玉米等。展示园设立露地展示区、春秋大棚展示区、日光温室展示区、数字平台展示区及果实展示区。2012年展示茄果类、瓜类、叶根菜类蔬菜品种3 287个，参展单位240余家，2013年展示品种3 591个，来源于250余家育种单位，2014年展示各类蔬菜品种3 508个，参展单位250余家，累计观摩人员达8 000余人次。通过展示和观摩，促进了国内外种业企业交流交易与成果转化，有力推动了“良种创制、成果展示、技术交易、产业服务”新型种业体系建设。

2 蔬菜品种多样性

2.1 展示品种

2012—2014年，在国家现代农科城通州种业园，累计展示蔬菜品种（组合）共计19个种类133个品种类型，其中茄果类3 351个品种（组合）、瓜类2 543个、叶根菜及特菜类2 422个，涵盖了国内蔬菜（以北方为主）主栽品种、常用品种与最新推出品种或组合，充分展现了蔬菜品种的多样性与市场的多元化（表1～表3、图1～图4）。‘国福308‘中椒107‘湘辣16号辣椒，‘仙客8号‘浙粉702‘安德利2号番茄，‘京茄黑宝‘中蔬218‘布利塔茄子，‘津优1号‘中农18号‘迷你2号黄瓜，‘华欣-8‘超越梦想‘雪峰小玉8号西瓜，‘京玉绿宝‘银蜜‘一特白甜瓜，‘京葫36‘东葫4号‘绿莹西葫芦，‘京春娃2号‘小黄龙‘福娃娃娃菜，‘中甘21‘春甘3号‘苏甘55甘蓝等等一大批展示品种，在品质、抗性、商品性、综合农艺性状等方面表现突出。

2.2 品种类型

蔬菜品种类型丰富，据《中国蔬菜品种志》，中国栽培蔬菜的种类涉及到45个科，158个种（或变种），书中收集了12大类4 813个蔬菜品种，经过整理、编目、入库的蔬菜品种资源有28 457份[1]。现今，随着消费水平的提高和蔬菜产业的发展，蔬菜品种类型更加广泛和细化，以滿足不同的市场需求。而种植面积和市场份额大的蔬菜作物，主要集中在茄果类、瓜类和叶根菜类。

我国辣椒品种主要类型包括灯笼形椒、锥形椒、牛角椒、羊角椒、线椒和朝天椒等（图1），羊角椒和灯笼形椒占主导地位，并形成了华北与东北、长江流域、两广海南、福建沿海、云贵川及西北几个不同生态主栽区[2-3]。番茄根据果实特色可分为红色中大果、粉色大果、粉樱桃、红樱桃、黄樱桃、罗曼型、绿熟果及黑彩型（图2），粉色大果番茄仍为生产中的主力类型，红色中大果在西北及内蒙古等地种植面积较大，樱桃番茄以其多彩的颜色和浓郁风味成为市场的新宠，番茄种植面积较大的省份有河南、山东、河北、新疆、江苏、湖北、广西、安徽、四川、辽宁、广东、山西等。茄子品种常见类型有紫圆茄、紫黑短棒茄、紫黑长茄、紫红长茄、绿把长茄等，紫圆茄主要分布在北京、河北、山西、陕西、内蒙古、河南等地，紫黑短棒茄主要在山东及华北等地，紫黑长茄主要在四川、湖北、山东及东北等地，紫红长茄主要在广东、广西、湖北、湖南、江西、浙江、江苏等地种植，绿把长茄为欧洲类型长茄，现主要在北京、山东等地推广。

西瓜品种类型根据果实大小和果实有无种子，可划分为小型无籽、小型有籽、普通中型、大型无籽，也可根据生育期的长短划分为早熟型、中熟型、晚熟型，生产中以京欣类为主的普通中型西瓜种植面积最大，小型礼品西瓜份额有上升的趋势，优质的中小型西瓜及无籽西瓜市场潜力较大，并形成河南、山东、安徽、江苏、北京、广西、宁夏等几大特色西瓜产区[4-5]。甜瓜品种类型更为丰富，一般可分为厚皮、薄皮和中间型，种植面积相对大的类型有薄绿皮、薄白皮、厚网纹、厚光皮等（图3），西北地区、东北地区、华中地区和华东地区是我国甜瓜生产比较优势最为显著的区域[6]。黄瓜栽培最广泛的为普通密刺型，近年水果型小黄瓜种植面积与品种均有增加，华南型在一定区域推广需求量稳步上升，根据不同的地理位置和栽培习惯，黄瓜生产大体可分为6 个种植区域，即华北、华中、华南、西南、东北和西北种植区[7]。市面上大多数西葫芦品种为浅绿色、棒（筒）形，也有深绿色或黄色，以及圆形、蝶形的，山东、河北、山西、湖南、广东等地已形成规模化、产地化西葫芦种植。南瓜从形态上可分为绿皮南瓜、红皮南瓜、小南瓜和中国南瓜，北方栽培的品种类型多为印度南瓜，而蜜本南瓜（中国南瓜）在南方种植较多。

大白菜按栽培季节和栽培特点可分为春白菜、夏白菜、秋白菜、娃娃菜、苗用白菜及特色白菜（图4），且区域特点较为明显，华北和东北种植秋白菜面积最大，长江流域和西北地区亦以秋白菜为主，江浙一带多采用苗菜兼用品种，广东、海南、福建多为夏白菜品种，高寒山区和云贵地区主要采用春白菜品种，种植面积较大的省份有山东、河北、河南、广西、广东、江苏、湖北、湖南、贵州、云南、辽宁、黑龙江等，大白菜生产已呈现周年化供应，中小型白菜渐受市场青睐[8]。小白菜（油菜）以青梗菜类型为主，也有五月慢类型及奶白菜、紫油菜、乌塌菜等特色类型，苗用白菜和小白菜种植面积增长较快，尤其在长江以南地区。甘蓝按生长期划分品种类型，以50～55 d和60～65 d早熟、中早熟品种最为普遍，若按球形也可分为圆球形、扁球形及尖球形，生产中叶质脆嫩、品质较好的圆球形品种比例占到46.74%，形成了华北和东北、长江中下游、西南地区及高原地区几大生态种植区，北方地区主要以中早熟春甘蓝为主，南方地区主要以春、秋两季栽培为主[9]。花椰菜和绿菜花以60～70 d中早熟品种居多，主栽区为华东、华中、华南、华北等区域，代表省份有浙江、福建、上海、广东、台湾等。萝卜包括秋红萝卜、水果萝卜、白萝卜、特色萝卜和春播萝卜等，生产上分为5个种植区，即黄淮海地区、长江中下游地区、东北西北地区、华南地区和西南地区，其中华中3省种植面积最大[10]。胡萝卜可划分为春播、夏秋播和长季节越冬型，本次主要展示了春播类型，河南、山东、河北、湖北、内蒙古、辽宁、黑龙江、安徽、云南、广西等省区胡萝卜专业化生产基地正日渐兴起。菠菜按熟性分为早熟、中熟和晚熟类型，生产上以中熟品种为主，山东、河南、河北、广东、江苏、湖北种植面积较大。特菜类蔬菜则以其种类、功能的多样性和新颖性，不断丰富百姓的餐桌。

2.3 市場需求

市场对蔬菜的需求，已逐步由数量型向质量型转变，“菜篮子”也从保障供给，到多元化发展。蔬菜品种选育，要立足资源优势，围绕市场需求确定育种方向，才能增强蔬菜产品在市场上的竞争力（表4）。蔬菜生产者也要科学地选择品种，依靠科技，不断提高质量和产量，明确市场定位，做大做强优势蔬菜品牌，推动产业持续发展。

3 体会与建议

蔬菜种类的多样性，衍生蔬菜品种的多样性，因为市场需求的多样性，带来品种选择的多样性。综上所述，从通州种业园蔬菜品种展示看，品种类型的分布与种业市场现状基本吻合。

蔬菜是我国农作物种业进入市场最早、市场化程度较高的产业之一，蔬菜品种种性也在随着经济的发展、时代的变迁，不断地发生变革。对蔬菜的消费需求也从单一型向多样型过渡，再由多样型向专用型发展，更趋向时令化、多元化和周年化。因而，蔬菜育种应遵循市场的引导，不断与时俱进，运用现代生物技术与传统杂交育种手段相结合，选育出优质、多抗、有市场竞争力的优良品种。

同时，也应该清醒地看到，尽管蔬菜种子各种类型品种齐全、数量众多，但优良品种特别是能与国外品种抗衡的优势品种还较少，缺乏突破性、引领性品种，在一些专用特色高端蔬菜领域，如春夏大白菜、春白萝卜、耐贮运番茄、樱桃番茄、彩椒、长季节茄子、胡萝卜等方面，国外种业公司的市场垄断优势依然明显。因而，需国内育种者一起努力，聚焦种业前沿，不断科技创新，推出优势品种，壮大民族种业。另一方面，市场上蔬菜品种繁多，同质化问题比较严重，同物异名现象普遍，不利于品种保护和产业长远发展，值得深思和加强监管。

参考文献

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所. 中国蔬菜品种志[M]. 北京： 中国农业科技出版社，2001.

[2] 耿三省，陈 斌，张晓芬. 我国甜辣椒品种市场需求的变化趋势[J]. 中国蔬菜，2006（10）： 35-36.

[3] 王永平，何 嘉，张绍刚，等. 我国辣椒国内外市场需求现状及变化趋势[J]. 北方园艺，2010（1）： 213-216.

[4] 宫国义，许 勇，张海英，等. 我国典型西瓜类型与生产现状[J]. 安徽农业科学，2008，36（19）： 8074-8076.

[5] 宫国义，刘中华. 北京地区西瓜甜瓜及其砧木育种工作综述[J]. 中国瓜菜，2014，27（5）： 76-77.

[6] 王志丹，赵 姜，毛世平，等. 中国甜瓜产业区域优势布局研究[J]. 中国农业资源与区划，2014，35（1）： 128-133.

[7] 李 光，付海鹏，杜胜利. 我国黄瓜新品种应用和良种生产现状[J]. 长江蔬菜，2007（1）： 30-32.

[8] 张凤兰，李建伟. 我国大白菜生产现状及发展对策[J]. 中国蔬菜，2011（3）： 1-2.

[9] 王庆彪，方智远，杨丽梅，等. 中国甘蓝育成品种系谱分析[J]. 园艺学报，2013，40（5）： 869-886.

[10] 张雪清，熊秋芳. 我国萝卜新品种应用和良种繁育技术[J]. 长江蔬菜，2007（3）： 36-38.