羊肉价格短期内将维持高位运行

2015-06-26 07:12
农村百事通 2015年11期
关键词:产肉每公斤肉羊

监测数据显示:2015年一季度,肉羊出栏平均售价每公斤19.53元,羊肉零售价格每公斤62.26元,虽然同比下降了4.91%,但是跟牛肉、猪肉相比价格依然偏高。消费者感觉羊肉价格还是很贵。羊肉售价何时才能低下高贵的头?

源头:肉羊出栏受限

日前在天津市召开的奥群澳洲白肉羊产业联盟会议上,中国农科院畜牧专家杜立新告诉记者,目前羊肉价格一直持续高价,原因众多。首先是肉羊存栏、出栏数量依然不足。2013年,全国肉羊存栏量只有2.9亿只,出栏2.76亿只,羊肉产量408万吨。2014年肉羊饲养规模跟2013年基本相同。2014年,我国通过正规渠道从国外进口的羊肉大约为26万吨,不能满足市场需求。

内蒙古农牧科学院专家荣威恒告诉记者,内蒙古是我国肉羊主要产地,每年肉羊出栏数量大约在6000万只,仅有3000万只左右供应全国其他地区,远远满足不了市场需求。近年来,河南、山东、安徽、河北等地肉羊出栏数量没有明显增加,反而出现一定程度的减少。

症结:农户为何不愿养羊

羊肉价格高,农户为何不愿饲养呢?天津市农科院畜牧研究所专家王文杰介绍,肉羊饲养目前遭遇两大问题:一是集约化、规模化饲养程度较低,绝大多数饲养户都是散户,饲养成本较高;二是品种不佳,饲养周期长,产肉率低,影响了饲养积极性。目前国内肉羊品种一般还都是本地羊,饲养周期需要一年;产肉率只有30%~40%,饲养收益并不高。另外,由于受制于土地、人工成本等,全国范围内还缺乏大型的肉羊场,与大型养猪场、养牛场相比,肉羊饲养规模和数量相差很大。内蒙古大学畜牧专家王建国认为,国内肉羊产业可以说是内外受困。国内饲养规模减小,出栏量减少;而国外羊肉生产成本低,价格比国内羊肉低50%。

后市:短期内价格依旧维持高位运行

2015年羊肉价格会出现大幅降价吗?业内人士认为,价格大幅下降不太可能,但也不可能出现大幅上涨,因为饲养规模近期不会有太大的变化。预计羊肉零售价会继续在每公斤60元左右徘徊。

(资料来源:《天津日报》)

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