煮鹌鹑蛋

黄锦文

做饭时间到了，我飞也似的来到厨房，开始做一项期待已久的工作——煮鹌鹑蛋。

我先取出一个个圆溜溜的鹌鹑蛋，轻轻地放到平底锅里，倒入一些清水，将这些鹌鹑蛋送上了黄泉路——电磁炉。

“呜呜呜……”平底锅里传来了鹌鹑蛋们的哭泣声。十几分钟后，蛋就熟了。

将这些煮熟的鹌鹑蛋捞出放入冷水中，冷却一下，再剥蛋壳。说起剥蛋壳这件事还真是不容易啊！因为鹌鹑蛋太小了，稍不小心，用力过猛，就会将里面的蛋弄坏。

剥第一个时，我非常谨慎。先轻轻地敲一下蛋壳，蛋壳裂开了，我就慢慢地掰开一小块，然后再小心翼翼地剥下其余部分，成功！但是在剥第二个时，我有点小骄傲了，用力过猛，结果鹌鹑蛋不堪重负，碎成了一团。

慢慢地，我找到了窍门：先轻轻地敲破蛋壳，轻揉鹌鹑蛋，再开始剥，就能保证蛋不裂开了。剥好之后，看着那些光滑柔嫩的鹌鹑蛋，真想把它们全部塞入我的肚子。但是将这些鹌鹑蛋放入红烧肉中炖一下，会更美味。

期待美味的红烧鹌鹑蛋赶紧出锅啊……

指导老师 易小明endprint