Yunitea亲和的茶空间

莫非

第一次走进Yunitea，是在一个夏末的雨后，适逢晚高峰，看着青年路上的公交车排成一辆火车，回家的欲望被打得七零八落。我当下决定就在附近把饭吃了，等晚高峰过了再回家。抬头望向马路对面，“有你茶”三个字吸引了我的眼球，也许浸淫茶界多年，对“茶”字都格外敏感一点，又看到店门口有简餐的招贴画，就他了！与其堵在路上郁闷，不如在茶吧里填饱肚子，再喝杯茶，发个呆。

走上一小截楼梯，一只可爱的金丝猴的LOGO映入眼帘，和昆明世博会的吉祥物“灵灵”有几分神似，圆圆的肚子里是一个书法体的“云”字，下面写着“Yunitea有你茶。”放眼望向茶吧，不由得欣喜，小清新风格的设计和布置，非常合我眼缘，空间也非常明亮宽敞，我的第一个念头就是，又找到一个可以和朋友喝茶聊天的地方了。虽然这些年昆明的城市化进程很快，但是多年在昆明生活，以我个人的生活半径，能为像我这样喜欢清静又喜欢茶的年轻人提供交流空间的场所并不多。要么人流如织，过于扰攘，如星巴克；要么空间太逼仄，缺乏私密性；要么是高级的会所，消费令我等屌丝敬而远之。总之，那个傍晚，Yunitea里舒适的环境，可口的简餐，淡雅的玫瑰花茶，都为我带来了不错的心情。夜幕降临的时候，路上已经畅通无阻。

直到几个月后，我才知道Yunitea是龙润集团旗下的品牌。在茶企中，龙润算是特立独行的，第一家上市的茶企，却几乎从不参加大型茶博会，也少在茶界圈子发声，更不会走上风口浪尖。但这些年来，上千家“龙润茶”专营店开遍全国各地，在许多世界级的外事活动中龙润茶成为“国礼茶”。最近常在昆明街头见到的“云米线”、“云咖啡”也都是龙润集团打造的“云系列”本土品牌。

回想起第一次在茶吧里看到的两个特别的设计，心下就琢磨着这一定是个懂茶的团队：一个是一堵墙上用茶叶拼成的世界地图，标注着著名茶类的出产国，如阿根廷马黛茶、卢旺达红茶、锡兰红茶等等；另一个是天花板上有一连串透明玻璃管，灌满了各种茶，在茶吧里还能小小脑补一下茶叶常识。

再次光顾Yunitea的时候，认识了店长，来自台湾的85后小伙Wilson，他为我调制了一款名叫“爱的N次方”的花草茶，我也有机会站在吧台边仔细阅读茶单。Yunitea的饮品主要提供调饮茶和冲泡茶，冲泡茶涵盖传统的六大茶类，而调饮茶就有千变万化的搭配，茶单左边摆放着几排玻璃盖碗，装着各种茶叶和花草，射灯下晶莹剔透的非常惹眼。调茶师根据既定的配比，很快就能调制出一款风味独特的饮品来，再冠以很文艺的名字和有创意的解释，愉悦感自然被带出。

“爱的N次方”的解释是：“百合、洛神、玫瑰、芍药每一种都是爱情之花，它们的搭配就是爱的N次方，无论你的爱情是如百合般清新圆满，还是像洛神花有一丝绝美的痛，或又如玫瑰那样美中带刺，亦或芍药的相思和钟情。沉淀下来的是红茶的醇厚与温存，品尝芬芳，以爱归心。”而“时光之礼”却是“品尝时光流逝的味道，在渐变的颜色里浏览岁月的沧海桑田。黄绿之后，浅粉渐现，最终定格为橘红，洋甘菊的甜激发香蜂草的香味，大马士革玫瑰书写旧时的日记。”还有“初恋”、“荷塘悦色”、“木有菠萝”等等，都各有说法。此外，顾客还可以DIY调制喜欢的风味茶饮。调配好的茶在一个独特的茶具里冲泡，来自美国的品牌Forlife，充满着简单、实用的美国精神。茶具是茶壶和嵌套茶杯上下一体式设计，茶壶内置不锈钢滤茶器，茶壶与茶杯可分可合，也被他们取了个可人的名字“莫失莫离”。

据Wilson介绍，除了茶单上的茶品，Yunitea也会根据时令重点推介适合当下品饮的茶品，比如，冬天主推的是全发酵的红茶，暖胃养生；而夏日里主推的是加了茶饮和冰末的雪晶，一扫酷暑。至于茶点，冷藏柜里各色的蛋糕自不用说，入冬后又新推出了台湾小吃“关东煮”，还根据昆明人的口味调整了配方，热乎乎，好吃还不上火。

Yunitea就是那么随意，不需要你正襟危坐，不需要你懂茶，也许这里没顶级好茶，但一定卫生且好喝，还让你消费得起。谁说年轻人只喜欢酒吧、夜店、KTV，年轻人同样愿意追求生态健康的生活方式，同样渴望一个舒适而有创意的“城市会客厅”。在繁华的闹市，一个清静而亲近的茶空间，会给这个城市带来一片清新的绿意，稀释一点喧嚣。