武汉10亿鸭脖八成来自外地 夏热冬冷鸭子难长肉

“从上世纪80年代起我在精武路做鸭脖，就一直用山东、河南等地的樱桃谷鸭。”精武人家鸭脖公司董事长吴继学告诉记者，8根鸭脖1斤重，这是业内公认的用鸭规格，但省内肉鸭体小脖细，通常达不到标准。

曾有统计显示，2011年武汉鸭脖年销量就达10亿根。业内人士估计，因为行业洗牌原因，有的企业还部分减产，因此去年销量与2011年大致持平。

作为武汉精武鸭脖协会副会长，吴继学坦言，现在武汉鸭脖八成来自外地还是保守估计，这种状况一直没有变化。“以前10元能买3根鸭脖，现在5元只能买1根，鸭脖成本价翻了一倍。”他给记者算了一笔账：按照目前鸭脖成本价2元一根算，武汉鸭脖每年至少有20亿元都贡献给了外地GDP。

武汉鸭脖经过30年的发展，早已形成规模极大的产业效应。为何不大力发展本地鸭养殖？2009年，我省曾启动“亿只鸭产业工程”，拟引进品种进行旱鸭养殖，但后来因气候、饲料问题无果而终。周黑鸭相关负责人透露，他们在孝感、云梦、仙桃等地的养殖基地多以麻鸭为主，主要加工全鸭而非鸭脖。

曾拿到“亿只鸭产业工程”项目补贴的汉口精武本月5日被爆已停厂歇业。业内人士透露，汉口精武、飘飘精武都曾在黄陂武湖、崇阳、汉川建过养殖基地，但都没有形成规模。

记者从省畜牧局了解到，2014年我省鸭养殖8000万，比去年同期略有下降，其中蛋鸭3000万、肉鸭5000万。市农科院畜科所高级畜牧师叶胜强说，全国鸭子一般分白羽肉鸭和麻鸭两种，目前武汉鸭脖用的樱桃谷鸭就是白羽肉鸭，体大脖粗，一个多月就可出栏，而省内麻鸭体小脖细，生产期又长，一般用来产蛋或煲汤。

对于本地发展白羽肉鸭的瓶颈，他解释，武汉夏天热冬天冷，鸭子很難长肉，更重要的是，玉米、麸皮等鸭饲料本地较少，导致省内肉鸭成本偏高。

（来源：楚天金报）