精品民宿：喧嚣之外的一个家

钱雯婷

主持人：欢迎关注《爱创业》节目，首先给大家介绍天使投资人、也是著名媒体人、文创的爱好者吕舟达先生。

吕舟达：大家好，我是宿盟吕舟达，宿盟是致力于民宿发展的这样一家公司。

主持人：接下来我们同样欢迎另外一位嘉宾崔盛先生，他拥有八年民宿的经营经验，被我们称为民宿专家。今天他也会带着他的民宿情怀，和他独有的梦想来到我们现场。

崔盛：大家好，我是崔盛，我来自莫干山，我们民宿的名字叫清境原舍。

主持人：有人说世界上有这么一种力量，它可以穿越高山，穿越大海，引起我们最多心灵上的共鸣，创造无限可能的奇迹。我觉得这种力量叫做家的力量。今天带给大家的，也是一个让我感觉到住在山里的家里的一个状态的品牌。我们有请吕总，让他介绍一下自己和他正在做的事情。

吕舟达：我们现在做的是一个民宿共同体的平台，叫宿盟，我们专注于我们的民宿成员，第一站在莫干山。我们服务的对象是小而美的民宿，我们对于这些民宿提供四个版块的服务，第一个版块是传播平台，我们在这个平台上会有自己的app以及传统的纸媒。其次是“宿盟学堂”版块，专注于对宿盟成员和宿盟管家做的一个培训和升级的平台，我们会定期邀请台湾的民宿专家。因为台湾的民宿产业比我们超前10年左右，我们会邀请他们对我们做一些相关方面的提升，以及我们也会邀请一些做文创类的投资人，来给我们上一些课程。第三个是众筹板块，我们需要一个平台对接我们民宿的众筹。第四个是猎聘板块，现在民宿发展需要的就是人才，中国近十年服务行业在飞速发展，我们对于服务的要求也在不断提高。我们需要五星级的、大的连锁酒店的高管，进入我们民宿平台。

主持人：我想请教一下吕总，如果有猎头，有招聘这样的情况在，那你们会跟招聘类的平台存在竞争么？

吕舟达：实际上我们是跟他们是合作的关系，实际上民宿这个领域是一个新兴的领域，这种精品民宿，对于人的要求是非常高的。我可以举一个例子，我之前在罗兰夏朵上认证的昆明博联酒店，它们酒店的每一个房间都是一个小的独栋的别墅，负责给我开电瓶车的那个管家有在欧洲工作十年的背景，他的年薪应该在三十万左右。

主持人：雇一个三十万年薪的人给你开电瓶车。

吕舟达：是的，酒店有这样的配置。因为我们对于服务的要求是在不断提高的，所以我们需要这样的人群。

主持人：所以说宿盟是一个集合了高端民宿品牌的平台。刚刚说了这么多板块，那宿盟的核心理念是什么？最终要达到的目的是什么？

吕舟达：我们的最终目的是做中国版的罗兰夏朵，我们希望给我们的酒店提供一个认证，五星级的认证已经是我们童年的一个记忆了，有许多的酒店会选择不要挂五星级的认证，因为这会给它带来一些弊端。我们希望有一个真正地、服务于我们细分领域一民宿的这样的一个平台。通过我们的服务，给他们带来提升后，我们会给这些民宿做一个评级，为他们向消费者提供背书。

主持人：说到这，我们也可以把宿盟的整个概念和核心理念带给大家，那就是助力民宿的成长，民宿这个概念，在大陆需要时间去积累.需要很多的人去认同。作为一个小众的概念，从商业角度、从商业模式角度，您是怎么去定位它未来的发展呢？

吕舟达：我国GDP的发展过程中，我们对于服务的要求在不断地提高，原本我们做一个五星级酒店就可以满足了。现在，到了青山绿水的地方，也希望有五星级酒店的品质，或者是不低于五星级酒店的品质，同时又能拥抱到大自然，宿盟就是提供这样的一个定位。

主持人：有人会说宿盟就是民宿版的艺龙，把文化概念植入小众市场，但小众市场并不衷子做，对此吕总您怎么看？

吕舟达：首先毋庸置疑的是我们做了一个细分市场。现阶段大的版块基本上都被OTA所垄断了，如果我们酒店是100%的话，那么民宿只占5%不到，高端精品民宿只能占1%。第二我们和艺龙的差别是我们的服务配套。艺龙跟我们民宿的合作基本都是线上完成的，它们只是存在一个导流的属性，偶尔存在一些促销的活动，而对于我们来说，无论是我们的传播平台，还是我们的猎聘平台，以及我们的学堂，这些都是艺龙所达不到的，这两点是我们和艺龙最大的差异。

主持人：传播平台、猎聘平台，所以你们做的是真正的全方位服务平台。从某种程度上来讲，你们对于民宿的概念和民宿的深入度更加专业。我之前称您为实干家，我们还有一位梦想家，下面让我们欢迎崔盛先生，听一听他对莫干山的看法，以及他在做的事。

崔盛：大家好，我是崔盛，我来自莫千山的原舍，说原舍就要先说莫干山，莫千山离上海车程大概两个半小时，在莫千山我们有很多客户。莫干山原来是全国四大避暑胜地，“一部莫千山，半部民国史”，这是一个文化底蕴非常深厚的地方。

主持人：所以，提供给客户的不仅是高端的体验，更是一种历史的品味。价格会不会很高？

崔盛：就全国来说，只有莫干山的民宿均价是在1000元以上，因为品质。整个莫干山片区的民宿的品质我们都是严格把关的。从选址、设计、环境，到它的内容、服务、配套，都是有严格的要求与严格的要求的，所有给客人贴身使用的物品，可能超五星，打个比方，床品和洗漱用品，像原舍的这些用品，是泰国直接进口过来的。很多客人是很识货的，他们用后会来问这个东西是哪里买的？我淘宝可不可以买到？我会说在淘宝上买不到，因为我们这些都是直接进口的，他们用完之后会明白，这些东西确实是符合这个价位的，也符合他们的生活品质。

主持人：那么有个问题来了，东西要看性价比，那么我想问下崔总，莫干山上的“家”的性价比怎么样？

崔盛：可以这么说，原舍就是在莫干山里的一个家，山里有一帮朋友，可以每天在等你回家。我们在莫千山里卖的不是一个房间，我们提供的是一种生活方式。我们这边还有一些特別小众的客户群体，比如结婚纪念日、生日、求婚等包场也比较多，因为我们只有11个房间。去年9月份我们有一场求婚，女方不知道，是被女方的闺蜜们骗来的，提前一周，男方就给我们打电话沟通了，询问我们能不能提供帮助，我就说把你的行动流程告诉我吧，我们给你布置，所有布置的费用我们出了。因为对于我们来说，钱不是问题，这也是一种生活的态度，让客人更加陕乐地去求婚，让他们更能感觉到这里是一个家。

主持人：所以在家里面是不会去和家人计较钱的多少。这也是咱们莫干山原舍的概念。在宿盟之前莫干山就存在了，那在最初这是怎样的一种概念呢，您之前也说过像在莫干山里的家，那么您是从什么时候开始把这个当做您的事业来做呢？最开始您有什么样的想法呢？

崔盛：因为2010年的时候，莫干山的旅游规划是我们做的，我们就特别了解和喜欢那里，在莫干山，晚上是可以看到银河的，这是在上海几乎看不到的。我们还特意买了一个人的天文望远镜放在原舍。因为喜欢那个地方，我们在那里做了五栋小房子，就是今天的原舍。这五栋小房子刚开始是自己住的，没有想过对外开放，后来朋友越来越多，直到现在我们自己都没办法住了，只能住在旁边的小房子里。

主持人：继续问一下崔总，如果您把品牌的概念继续做下去，您是有什么样的想法，是将来不要再扩大了，就把这块做精，还是想把这种山上的家的概念传播地更远呢？

崔盛：对于我们来说，现阶段只是一个开始。每一位讨夹件的客户我们都会留下申话和微信，我们都会经常联系。他们会问，你们这个除了在莫千山有，还在哪里有？那我们就做了一个调查，除了莫干山你们还喜欢什么地方。很多客人就说我喜欢有山的地方，我喜欢有水的地方，我喜欢有海的地方。我们全部都可以满足，我们想把更多的快乐和更多的生活方式分享给更多的人，原舍可能在有水乡的地方、有海的地方、有梯田的地方出现，我们会有更多的原舍的出现，但品质都是一样的。

主持人：目前盈利状态是怎么样？现在大概有多少员工呢？

崔盛：我们目前一共12名员工。我拿7月做例子吧，11间房做了47万元营业额，我们的净利润是60%。

主持人：那么崔总，莫干山之后又会有什么项目，怎么把这个高利润的机制继续维持下去呢？复制的不仅是商业模式和利润，更是一种情怀。

崔盛：刚开始在莫干，是因为有山，有一个文化底蕴的山，接下来我们在昆山，在锦溪，有一个叫吉吉哈屯的村，目前我们看来在上海周边唯一没有被开发过的江南水乡。从上海到那里的车程只要一个多小时，我们之所以能找到这种地方，也是因为整个昆山市的旅游规划也是我们做的，所以我们有机会找到这种地方。

主持人：那能给我们介绍一下这后面的规划么？包括宿盟合作的后续规划。

崔盛：我们希望有不同的分布点来提供给我们的客户和我们的朋友，第一个是有山的地方，第二个是水乡，第三个是海边，第四个是更加浓厚的这种梯田的地方，在云南，是世界文化遗产中重要的农业文化遗产。

主持人：有山有水有海有梯田，这样的地方我们可以在许多地方看到，那为什么一定要住在您那里呢？

崔盛：我们的选址是很严谨的，我们看中的地方，都有很好的自然环境和资源，是我们能够提供给客户那种好的生活方式的地方。

吕舟达：并且我们能提供升级化服务的方式，它的品质一定要达到我们理想的一个状态。

主持人：对第二期和第三期有什么想要总结的么？有什么有趣的想法么？

崔盛：你有没有想过可以划着乌篷船，在真正的江南水乡里游玩，现在已经很少有非商业化的江南水乡可供游玩，家的感觉会有很多商业的氛围，所以我们希望它会更加自然，更加贴近生活。

主持人：二期是水么？

崔盛：二期是在淀山湖的旁边，离朱家角就不到10公里的距离，非常近。

主持人：位置好，位置好到离城市眶离近，还十分美。让人有家的感觉。那为什么第三期选择海呢？

崔盛：每个人都有面朝大海，春暖花开的情环，每个人对海的理解都不一样，我们在舟山和岱山岛的之间有一个小岛，我们所有的项目，除了第四期，我们都控在路径在4个小时内的范围内。

主持人：那第四期的规划是您自己的情怀，还是有自己的规划去寻找这种地方。

崔盛：有更好的东西提供给我们的朋友，有更好的地方让我们的朋友享受生活，其实我们还有第五期，前两天我们已经去过了，在丽水的松阳，最近有一部电影叫《滚蛋吧，肿瘤君》，就是在松阳，现在有一个地方叫过云山居，是我一个朋友开的，为什么叫过云山居呢，因为云彩从他们那里过去，我们一直在寻找很多自然条件和交通条件都好的地方，提供到给我们的朋友，其实来原舍的每一个朋友每一个客户我们都非常熟悉了，因为之前都一直保持联系，他来上海，我在莫干，我会给他们寄一盒蔬菜，我们自己农园的蔬菜。正好我也可以介绍一下我们的农园，我们在莫干有60亩的农园，都是自然农场，没有除草剂，没有除虫剂。

主持人：所以这也是原舍这两个非常有意义的字的含义，所有的东西都是原生态，都是最美好的送给朋友的心意。

主持人：刚才我们聊了宿盟，聊了很有自然人文情怀的原舍，接下来我们欢迎多年来致力于城市和乡村互动，同时也为乡村的遗产保护及乡村的整个的经营和建设作出了研究与贡献的朋友，我之前说他是一位梦想家，充满梦想和人文情怀的艺术家，我们共同欢迎郑光强先生。您说您有一个红米计划是拯救哈尼部落，这个计划到底是怎么样的？

郑光强：大家好，我叫郑光强，我有两个身份，第一个是主持人刚刚说的红米计划，我们做的更多的是世界遗产古村落的保护活动，第二个是原舍四期的负责人。我先简单介绍一下红米计划，我们有一个非常有特色的产品叫梯田红米，我讲一下它的特陸，它是全世界联合国教科文组织定下来的31个重要的农业景观，是我们中国的第一个，就是哈尼梯田，也是联合国世界遗产组织所认证的，中国第47个世界文化景观遗产，是一个非常独特的双遗产模式的景观，它还不同于一般的自然遗产，也不同于一般的文化遗产，是二者的交织，所以才会成为世界遗产，我们中国有那么多的梯田，只有它才成为了世界文化景观遗产。

主持人：吕总您怎么看纯公益项目呢？

吕舟达：在我们做一些项目的同时，我们会先看一下这些项目的盈利点，我们也会做一些筛选，有一些地域是可以做盈利点，但有一些地方会比短期盈利更重要的点，就是文化保护，刚才我们有讲原舍的农场，农场里用到的都是无公害的东西，就可以证明我们的初心.我们四期的原舍项目，就是偏公益的属性，我们会把我们的米，结合到当地的房价里，我们会用大批当地的学生或者是老人，做服务型的支持。我想强调关键的一个点，红米这款产品，在当地消费的价格是不到10元一斤，我们现在想让它们达到50元一斤，实际想把这个价格拉起来。这是一种希望或者是一种信心，因为当地的留守儿童居多，老人居多，年轻人都去外面打工了，实际我们从商业角度上来讲，年轻人出去打工的利润，一年在两三万.而我们做红米的利润在每年4万左右，这样他们就会回来，重建家乡文化。我们说是在当地做一个半公益的民宿，我们同时也希望把民宿做成中国首个众筹的公益性的民宿，我们更多地希望它能改善当地的条件，而且我们也专注于红米做了15间，等下我的同事光强会介绍给大家。

主持人：很多人会问，如果这个项目完全不带商业化目的，这个回报是怎么算的呢？

吕舟达：我们会在当地进行体验，无论是红米还是当地的房间，我们会给一些优惠。通过服务等方式返还给消费者，如果没有回报的话就是慈善了，我们还是公益，我们基本上会和银行持平，还是有一定的收益的。

主持人：好的，谢谢吕总。接下来时间我们继续回到儕pF，让郑大哥介绍下红米计划还有哪些内容，同时还提到了宿盟的第四期，您对此有什么样的想法？

郑光强：因为我们原舍的第四期之前我们已经做了很多的原舍，我们每一个原舍都会选择跟乡村、跟自然有关的这样场所。我们第四期这么好的环境，是非常难的。这里居然还保存着非常完整的蘑菇房，完整的生态系统。一开始我们是做公益，我们是从城里面给乡里面的人帮助，其实我们发现做这个事情.当地给你的一种反馈，就是他们对外面世界的一种渴望与想象，完全不是一个对等的关系。可能你给他们的只是物质上的，但他们给你的更多的是心灵上的反馈。现在长三角有这么多的压力大的人，晚上会失眠，但我每次到那个地方都会睡得特別好，包括呼吸的空气和每天晚上看到的星星，我希望把这种状态能够带给大家，城里人愿意花时间去那里放松三天四天，这对你的心灵都是非常好的一种放松，我希望有更多的人到这个地方来，通过我们原舍的努力。因为目前如果没有原舍，可能很多接待设施还是比较原始落后的，很多城里人还是不习惯。

主持人：所以我们原舍到元阳梯田去，也是给当地的一种提升。

吕舟达：是的，因为当地也没有高端精品的民宿，我们要做当地第一个吃螃蟹的人，这样会引来一些人，包括我们宿盟的成员会来，我们有可能会在2016年增加4个民宿在那里。我们看中的是当地的梯田，还有很多去当地旅游的消费者，这些我们都是经过测算的，因为我们要保证它的可持续性发展。至于资金角度，我们对于当地的客户群来说，我们敞4到6个民宿，提供60～80个房间，当地的市场可以满足到我们，我们还会提供一些附加值的服务，比如红米等，这些我们都会做。

主持人：刚才吕总提到当地的线路，也提到了“红米”这个主题。我们接下来赶紧了解一下红米是什么，这个计划是什么样的。

郑光强：红米是从唐代以来一直种植的，纯天然的作物。它属于糙米，所含营养、微量元素等式远远超过白米，适合糖尿病等患者食用。它的产量是非常低，是不使用化肥的。消费者对这种米的消费，包括对我们原舍的消费，都是以讲究性价比讲究便宜为主导，但我们现在觉得随着中国的发展，已经慢慢进入消费品品质的时代，我们在超市可以看到，日本的大米可以卖到很高价，我们的红米的品质也是非常的好，完全是无污染的环境生产出来的，不比日本的大米差，但现在由于交通的原因，大部分的人不知道这种米，当地老百姓消费这种米，肯定不会有很高的价格，外面城市的人不知道这个米的价值，所以我们现在也想通过红米计划，做一个连接，把城市和乡村的物产做一个连接，让更多的城市人知道乡村里还有这么好的物产、这么好的风景、这么好的人，让更多的人知道它的价值，慢慢地做一个提升，因为它的稀缺性是很高的，因为我们判断一个东西的价值是根据它的点来判断，它有营养又稀缺，我们觉得我们目前所做的就是打通其中间的连接点，另外通过我们的努力发掘其价值、恢复其价值。

主持人：不管是民宿也好，还是元阳四期也好，这都让我们感受到这是文化的链接和传承。