坐在办公室里“种”山药

冯春久 卞瑞鹤

温县，“四大怀药”的核心种植区域;岳村乡，“四大怀药”之一铁棍山药的发源地，是山药种植区域“核心中的核心”。

马洪峰自从1975年来到岳村，30年来就再也没有离开过，已从年轻的乡干部小马变成了山药种植专家老马。用他的话说，和山药打上交道，就再也离不开它了。

老马的车后备箱里，常年放着两件工具，一件是胶鞋，一件是铁锹。他说，只要在家，天天都要去山药地，用铁锹把地挖开，看看山药的生长情况;如果出差几天回来，不回家也要先到地里看看山药。

10月24日，一场大风带来的不仅是降温，山药的秧子也开始泛黄，这意味着山药逐渐进入收获的季节。本刊2015中原农产品质量安全行第三站，选择在了温县红峰绿宝怀药种植合作联社（以下简称红峰怀药合作联社）。

即便已经到了山药收获的季节，老马说，要想吃上美味的山药，还得再等等，到了霜降以后再挖出来，味道、营养会更好，这一段时间，山药正是积淀糖分、养分的好时候。

山药因具有极高的营养价值，一直是消费者青睐的对象。而山药之中，因外表如铁锈而得名的温县铁棍山药，更是珍品。由老马牵头成立的红峰怀药合作联社，随着知名度的不断提高和种植规模不断的迅速扩大，也赶了趟时髦，用上了“高科技”，一个农味十足的山药产业，正由此实现华美转身。

种植用上“千里眼”

“坐在办公室里，轻点鼠标，1000亩山药的生长情况就能一目了然。”用这样的开场白介绍合作联社山药的种植情况，已经成为马洪峰的习惯。指着大屏幕上叶子泛黄的山药，身为合作联社理事长的他一脸兴奋。

老马的这套具有“千里眼”功能的设备，就是红峰怀药合作联社的物联网监控系统。

从2013年开始，红峰怀药合作联社分三期实施了“温县1000亩智慧怀铁棍山药物联网监控系统农业信息化项目”，3年来，虽然这个总投资不少于600万元的项目让老马连连叫“穷”，但其所带来的效果也让人大呼神奇。

该物联网监控系统拥有摄像头、传感器、接收器、大型LED显示屏、太阳能供电系统、信号架、气象仪等设备，这样“高大上”的功能和配置，一下子让红峰怀药合作联社从山药的种到收实现了“科学化、数字化、溯源化”全方位的立体式管理模式。

“坐在办公室就能全面掌握所有山药地面、地下的生长资料。就气象而言，近期有多少雨量，地面温度多少，气象设备都可以反馈过来;如果出现干旱，只需按下按钮就可进行自动喷灌。”站在200平方米见方的物联网监控系统农业信息平台前面，老马一边讲解，一边让操作人员演示。

随着鼠标的移动，合作联社基地里山药的生长情景尽收眼底，LED显示屏上方，土地商情、地面湿度等有关参数也相应地进行着变换。

山药有了“身份证”

在温县，说起岳村乡韩郭作村，几乎无人不知，因为这里是传承种植山药的原产地。早在2006年，农艺师出身的老马为了整合混乱的山药产业，和5户农民一起成立了红峰怀药专业合作社，这就是今天红峰怀药合作联社的前身。

“过去，合作社由6名技术人员负责全社的技术，尽管每天在田里指导生产，由于种植面积大、没有科学的数据作支撑，技术人员只能靠多年的经验进行指导，食品安全难保障，名牌商品难保护，山药增产不增收。”老马说，而这也成了他决定建设物联网监控系统的真正原因。

“现在，什么时候施肥、什么时候浇水，全由数据说话，不仅管理方便，食品安全也更有保障，喷没喷药，喷什么药，物联网都将山药种植的全过程暴露在阳光下，社员都严格按照规程操作。”

近乎完美的种植模式，自然备受瞩目，河南省农业厅副厅长马国明来此考察后对马红峰说：“智慧山药物联网监控系统将信息技术应用到农业生产中，有效破解了种植科学管理、食品安全保障、名牌商品保护、药农收入增收等难题，是个好方法。”

物联网系统智能化的管理，使红峰怀药合作联社种植的山药，在质量和品质上有了可靠的防护罩。“2013年，我们被河南省农业厅确定为首批‘三品一标创建单位，2014年被评为河南省工信厅示范工程，2015年列入农业部节本增效物联网信息化应用模式单位。”说起合作联社近年来取得的成就，老马如数家珍，如今，合作联社种植的铁棍山药已经获得农业部中国绿色食品认证和有机食品转换认证。

不仅如此，物联网监控系统，也让山药在走上市场时实现了全程追踪，彻底杜绝了假冒伪劣铁棍山药扰乱市场的现象。

“我们的山药在进入市场流通之前，都会在包装上贴上二维码。消费者可以通过扫描二维码，获得所购铁棍山药的种植地块位置、种植户、施肥用药、加工运输等信息。”老马兴奋地说，这个二维码就是山药的“身份证”，有了它，就不用担心会买到假冒的温县铁棍山药了。当然，带着“身份证”的山药，身价也自然不菲，一般情况下，每公斤比普通山药轻松高出10几元。

整合市场，共同致富

8月25日，河南省委统战部领导来我社考察;9月20日，省领导对我们的铁棍山药给予了高度评价;10月10日，在中国泰安绿博会上与参会领导合影留念;10月25日，河北省商会会长张传虎一行来我社考察……在微信上，老马记录着有关合作联社的每一个重要事件。

如今，在山药行业小有名气的老马很是忙碌，即便是在采访期间，他的电话也不停地有人打来，“很多都是想来我们这里参观或者洽谈合作的，不能不接。”

合作联社实力的不断壮大，吸引了不少前来参观学习的山药合作社纷纷加入。“合作社经营者大多是农民，管理水平有限，要想达到‘红峰的水平很难，不如加入他们的行列，在他们的领导下共同发展。”赵小黑山药专业合作社就是其中的一员。

为了让社员之间实现资源共享、协同发展，马红峰量体裁衣，特别为合作联社制定了“统一管理，统一供种、统一技术、统一标准、统一防病、统一销售、统一种植”的统一管理模式。

“目前，合作联社共有18家山药专业合作社组成，社员共计1200多户，示范带动周边3000余农户，山药种植面积1万多亩。”老马介绍，联社成立以来，在帮民增收、带民致富方面发挥了积极作用，辐射带动全县10个乡镇139个行政村从事铁棍山药种植业，农民年均收入达到了1.5万元以上。

颠覆传统种植，见证现代农业

“铁棍山药是焦作的一张名片，前来参观者都要到种植基地看一看，近距离感受下山药的生长情况。”上午11点，老马带领者记者驱车前往山药地里实地参观。

“常吃山药可以增强免疫力，延年益寿。根据土质的不同，山药分垆土山药、沙土山药等4种，而这些种类当中，垆土山药营养价值最高，口感也最好。”他边走边介绍，山药之所以珍贵，还有一个重要原因，就是种植山药不能重茬，且期间相隔需要长达十年，也就是说，如果一块地今年种植了山药，要想再次种植，就要等到10年之后，“否则，山药容易得病虫害，且产量低，品质差。”

虽然是在山药之乡，但田间道路两旁，山药的种植并不密集，这当然都是重茬惹的祸。“那些种着小麦的地块，都是已经种过山药的。”老马介绍说，重茬问题是目前种植山药的一个难题。

其实，山药近乎苛刻的生长条件，也是老马选择物联网监控系统的另一个重要原因。在他看来，先进的设备代表着现代农业的发展方向，而只有现代农业，才能解决许多传统种植不能解决的问题。“我将利用物联网监控系统，努力研究能解决山药重茬的办法。”

在一块面积20亩左右山药种植基地旁边，老马停下车来，渐凉的秋风里，山药的枝蔓已由翠绿开始泛黄。基地的一角，崭新的联网监控系统迎风运转。

“那个转着的是测风力的，圆柱形的容器是测量降雨的，那个竖直的柱子是用来测量土壤湿度的……”老马逐一介绍。正是这样的“高科技”，让他颠覆了传统的山药种植模式，实现了管理上的空间突破。

基地北边，一块写着“温县‘智慧山药‘三品一标标准化示范基地”的牌子清晰可见，在马洪峰眼里，这是现代农业的重要见证。

“‘三品一标就是无公害产品、绿色产品、有机产品和原产地地标，俺们的合作联社是全国首家获此殊荣的怀山药种植合作联社。”老马的兴奋之情溢于言表，“目前，在智慧怀药的种植模式下种植的‘三品一标铁棍山药产品，已经深受消费者的青睐。”

距离这块地不远处，便是老马和清华大学共建的农业开发试验基地，这块不到50亩的山药地，可是老马的宝贝疙瘩。因为这是他花费了多年心血新建的有机山药种植基地，眼看着品质更好、更安全的极品山药丰收在望，老马显得喜不自胜。

30年专注于铁棍山药，这就是一个基层乡干部的不懈追求！