扬州4吨炒饭挑战吉尼斯纪录失败

10月22日，在江苏扬州举行的“最大份炒饭”挑战赛上，中外300名嘉宾参与烹制，炒出了一份重逾4吨的“扬州炒饭”。

23日上午11时30分许，吉尼斯世界纪录认证官程东确认总重量为4192公斤的扬州炒饭打破新的吉尼斯世界纪录，并颁发了相应的纪录证书。

但此次“最大份炒饭”后续处理环节引起了争议。网上曝出了现场人员脚踩炒饭，并用铁铲将炒饭装进车的图片。图片显示炒饭被工人任意踩在脚下，大量成品被装进垃圾车运走。此举引发网友吐槽，指责主办方“浪费粮食”“作秀”等。

主办方世界中国烹饪联合会常务副秘书长桑建曾就此事回应称，由于炒饭量比较大，考虑到食品安全问题，对此进行了处理，“我们一点也不浪费，这些（不能吃的炒饭）都拉到了养猪场。”

10月26日，吉尼斯世界纪录官方微博发布声明称，之前收到主办方提供的书面报告称4吨多的食品均已妥善分配至5个接收单位食用，但目前主办方已经表明确实有150公斤的炒饭有不恰当的处理行为，违背了其公司关于大型食品纪录中食品最终要供民众食用不得浪费的规定，因此通知主办方此纪录挑战无效。

面对一边倒的指责浪费的声音，也有分析指出，会举办这样的活动并不是因为主办方“人傻钱多”。最大份扬州炒粉的成本是10万元，却达到了吸引眼球的效果，用广告来达到同样的效果，要花的远远不止10万。今年是扬州建城2500周年，不难理解，扬州有关部门想借着“最大份炒饭”的东风，把扬州这座城、城里最著名的美食，再进行一次推销。可若不是有“最大份炒饭”的助推，除了扬州当地媒体，哪家媒体会愿意免费去宣传扬州、介绍“扬州建城2500周年”的背景呢。

不过炒作也有一个效果问题。最大份扬州炒饭激起的关注显然是带着反感的关注。不止浪费，做事一味往大里靠也是“没文化，不动脑”的表現。