药膳调理治冠心病心绞痛有良效

何国兴

冠心病心绞痛是由于心肌短时缺血缺氧引起的，以发作性胸痛或胸部不适为主要表现。其典型症状是胸痛位于胸骨后上中段或心前区，疼痛可以放射至左肩、左臂、左颈部，疼痛多为绞痛并带有压迫感或窒息感，或为针刺样痛，或为刀割样痛，疼痛时间一般为3～5分钟，很少超过10分钟。发作时常伴有面色苍白，重者出冷汗、呼吸困难，休息或含硝酸甘油后数分钟内可缓解。本病属中医“胸痛、胸痹”范畴。除内服药物外，也可选用下列药膳调治。

归芎羊心汤 当归10克，川芎5克，羊心1个，生姜3片，调料少许。将羊心剖开洗净，余药布包，加水同炖至羊心熟后，去药渣，调入食盐，味精适量调味服食。每天1剂，连服15天。

功效 活血化瘀、通络止痛。适用于冠心病、心绞痛，胸部刺痛、固定不移、入夜尤甚，心悸不宁者。

温馨提醒：孕妇不宜用。

归参炖猪心 当归10克，党参30克，三七粉5克，生姜3片，猪心1个，调料少许。将当归、党参布包，猪心去脂洗净，同炖至猪心烂熟后，去药包，加食盐、味精适量，冲三七粉，饮汤食猪心。每天1剂，连续10～15天。

功效 养心助阳、活血通络、止痛。适用于冠心病心绞痛，胸痛彻背、背痛彻心，胸闷气短，心悸出汗，畏寒肢冷者。

温馨提醒：孕妇不宜用。

白丹葛猪心汁 鲜薤白、葛根、丹参、蜂蜜各250克，猪心1个，黄酒2汤匙。将前3味药用冷水浸泡1小时，入瓦罐内用中火煮开，改用小火煮30～60分钟，约剩下一大碗药汁时，去渣取药汁，再用中火煮开，改用小火煮半小时许捞出猪心，倒入蜂蜜，不加盖小火煮开10分钟后离火，冷却。猪心切片调味，分4次服食完。汤汁装瓶，每天2次，每次1汤匙，饭后开水送服。

功效 宽胸理气、活血化瘀。适用于冠心病心绞痛。

温馨提醒：孕妇不宜用。

田参鱼汤 田七15克，花旗参25克，大红枣（去核）5枚，鲜鱼1尾（约400克）。将田七、花旗参捣碎，鲜鱼去鳞及内脏洗净，切块，加水适量，四味同炖，煮至水沸后20～30分钟即可，不加任何调料，食鱼饮汤。汤饮后可再加水炖一次。每天1剂，连服15天。

功效 田七有止血化瘀的功效，能明显增加供给心脏血液的冠状动脉的血流量，同时能减少心肌耗氧量，还能降低血压及过高的血清胆固醇；花旗参能增强心肌的收缩力，并能增加冠状动脉血流量，改善心脏供血；大枣有养心安神作用；鲜鱼佐药则有醒胃和利水之功。故此方对高血压、冠心病而引起的胸闷、气短、心绞痛等症状有改善作用。

温馨提醒：孕妇不宜用。

丹参粳米粥 丹参15克，砂仁3克，檀香6克，粳米100克，白糖适量。先将丹参、砂仁、檀香煎取浓汁，去渣；另将粳米淘洗煮粥，粥将熟时兑入药汁、白糖、稍煮1～2沸即可。每天2次，早晚温热服。

功效 行气化瘀止痛。适用于冠心病心绞痛属于气滞血瘀者。

温馨提醒：月经过多及咯血、尿血者慎用。

红花川芎粥 红花、川芎各10克，粳米100克，白砂糖适量。先将红花、川芎煎汁，去渣，加入淘净的粳米和白砂糖煮为稀粥。每天2次，早晚温热服，5～7天为1个疗程。

功效 行气活血，祛瘀止痛。适用于冠心病心绞痛患者。

温馨提醒：阴虚火旺、肝阳上亢，孕妇及出血性疾病患者忌用。

瓜蒌薤白猪心汤 瓜蒌、薤白各10克，桂枝、炙甘草各5克，猪心1个，调料适量。将诸药布包，纳入猪心内，文火煮熟后去药包饮汤，猪心调味服食。每天1剂，连续7～10天。

功效 养心助阳，安定心神。适用于冠心病、心绞痛，面色苍白，胸闷气促，形寒肢冷等症。

桂枝薤白猪心汤 嫩桂枝5克，薤白10克，猪心1个，调料适量。将猪心洗净，与诸药加水文火炖至猪心烂熟后，去药渣，加食盐、姜末、味精等调味，饮汤食猪心。每天1剂，连服7天。

功效 温阳活血。适用于冠心病心绞痛，心痛彻背、背痛彻心者。

黑芝麻白糖散 黑芝麻0.5公斤，白糖适量。将黑芝麻洗净，晾干，放入锅中，用文火炒熟，炒时用铲子不断翻动，不要把黑芝麻烤糊，炒至闻到香气即可。将炒好的黑芝麻粉碎，加入白糖拌匀即可。每次服用3～4汤匙，每天3次。长期服用效果更佳。

功效 黑芝麻具有降低胆固醇的作用，对心脑血管疾病具有明显疗效。常吃黑芝麻可辅助治疗心绞痛。