咖啡豆的另类吃法

叶懒人

在淘宝买了一些咖啡豆，26块钱一袋，400克。我没有磨碎它的工具，也没有咖啡壶，但是我有电饭锅。

用玻璃杯量了一杯咖啡豆，大约100克，扔在电饭锅里，加半锅水。电饭锅打快煮档，煮开以后自动保温。3小时后，拔掉电源，打开电饭锅，就可以喝咖啡了。

一天是喝不完这么多咖啡的，留着明天再喝。每天补充水到电饭锅的一半的位置，加热到刚好烧开，就关掉电源。这样，每天的咖啡浓度都是相似的。我用这办法喝了整整5天，没换咖啡豆，咖啡还是够浓。

我还试了别的咖啡豆吃法。比如，我用咖啡豆炖排骨，用咖啡豆做红烧鱼，跟各种茶叶作比较。

各种茶叶中，普洱茶是最适合做菜的：味道浓，不涩口。烧鱼的时候，加一点普洱茶，可以大大减少鱼的腥味。用普洱茶炖羊肉汤和鸡汤，吃了很提神，不会吃饱饭就昏昏欲睡。咖啡豆作为调料也有提神效果，还很香。

以前别人教我一种用可乐煮排骨的办法。用可口可乐和生抽酱油各半碗，加一点水，跟排骨一起煮，别的什么调料都不用。可乐是甜的，有焦糖的可乐比没有糖的零度可乐更适合做菜。咖啡豆炖排骨有点苦，不一定每个人都喜欢。有些人喜欢一边吃排骨一边喝咖啡，却不喜欢把咖啡豆跟排骨放在一起炖。

我喜欢往嘴里塞几颗咖啡豆，嚼碎，用自来水冲下去。这种吃法省事、古朴，没有损失咖啡豆里的各种成分——咖啡豆烧煮后，一些成分会在高温下分解或挥发掉。

很多人喝咖啡后会遇到这样的问题：喝太多了，刺激胃、头疼，太阳穴一跳一跳，心脏也累得慌；喝太少了，提神效果不持久。喝一杯咖啡只能维持效果3小时左右。如何均匀、长效地利用咖啡提神？

你可以试试我研究出来的方法：把炒熟的咖啡豆像吃药丸一样吞下去，不要嚼碎。这样，咖啡豆在胃里、肠里可以慢慢释放出有效成分，而不会导致你反胃、头疼、心脏负担过重。吞服10克咖啡豆，可以维持一整天的提神效果。

没有炒熟的咖啡豆也是可以吃的。生咖啡豆是白色的，味道是苦的。每天生吞几颗生咖啡豆，据说可以减肥。但是，生咖啡豆没有炒熟的香，也不如炒熟的容易保存。生咖啡豆的价格是每斤17元人民币，在星巴克喝一杯咖啡的钱足够你买一斤多生咖啡豆，炒熟磨碎，可以做100杯星巴克咖啡。

我不知道人吃了生咖啡豆会不会消化不完全而一粒粒拉出来，有一种动物是没法完全消化的，经过它的消化道加工的咖啡，就叫猫屎咖啡。

编辑 尼尼威