秋白菜高产栽培技术

陈淑敏

[中图分类号] S634 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0101-01

秋白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一。

1 选种与播种

1.1 选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

种好白菜要做好适量播种。白菜易发芽，无论是种深些、浅些，还是土干些、湿些，关系都不太大。但由于种子太小，单棵白菜的力量是有限的，所以播种时种子的量一定要足，种子多了，苗宜出齐，三四天工夫，小苗就齐刷刷地长出来了。

2 田间管理

2.1 及早间苗、定苗。共进行3次，当幼苗长成十字形时进行第1次间苗，5片叶时第2次间苗，6-7片叶时定苗。间苗与定苗原则是：去小留大，去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。若发现缺苗，要及时补栽。

2.2 灌水。在秋白菜的整个生育期灌4次水，每次间苗和定苗后，要浇一次水，可预防病毒病；发棵后要浇一次大水，有利于根系发育；第3次莲座水，以见干见湿为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收获前7-10天停止灌水。

2.3 施肥。在大白菜莲座期，要及时进行追肥，每公顷追尿素225kg；每隔7-10天喷洒一次0.5%浓度的磷酸二氢钾，共喷2-3次。

3 病虫害的发生与防治

3.1 霜霉病

霜霉病为真菌性病害，从苗期到结球期均容易发病。苗期发病，子叶或嫩茎变黄枯死，真叶发病多始于下部叶背，初生水渍状淡黄色周缘不明显的斑，较长时间后病部长出白霜。在大白菜莲座期至包心期最易感病，初生水渍状淡黄色边缘不明显的斑，持续较长时间后，病部在湿度大或有露水时长出白霉或形成多角形病斑。发生严重时，病斑连片，病叶枯死。

防治：

3.1.1选用抗病品种。

3.1.2播种时做好种子处理。用种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂，或0.3%福美双药剂拌种。合理灌溉，合理施肥，增施磷、钾肥。

3.1.3药剂防治。用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷雾，7 d喷1次，连喷3次。

3.2 病毒病

病毒病为病毒性病害，以蚜虫带毒传播。苗期心叶叶脉失绿，然后产生浓淡不均的绿色斑驳或花叶；成株期叶片严重皱缩，质硬而脆，常生许多褐色小斑点，叶背主脉上生褐色稍凹陷的坏死条状斑，植株明显矮化。

防治：

3.2.1选用抗病品种或杂种1代。

3.2.2清洁田园，防止杂草或其他十字花科蔬菜的毒源传染。

3.2.3避免与十字花科作物连作。五是加强肥水管理。六是抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜虫防治，可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000-3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷施。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔7-10 d喷1次，连喷2-3次。

3.3 菜青虫

1～2龄幼虫啃食叶肉，3龄以上可将叶片咬成空洞和缺刻，严重时仅存叶柄和叶脉。幼虫排出大量粪便，污染叶和菜心，其伤口易导致软腐病。

防治：用细菌性杀虫剂Bt乳油或青虫菌液剂500-800倍液喷雾，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或绿亨稳净2000-2500倍液均匀喷雾。

3.4 根肿病

白菜幼苗和成株期均可受害。病株叶色变淡，凋萎下垂，在晴天中午前后尤其明显。病株根部肿大呈瘤状，发病后期，病部易被软腐细菌侵染，造成组织腐烂，散发臭气，致使整株死亡。

防治：可用40%五氯硝基苯粉剂500倍悬浮液400-500 g/株灌根。

3.5 黄条跳甲

黄条跳甲多发生在幼苗期破心前后，吃光大白菜子叶，造成整株死亡，幼虫只害菜根，使叶片枯死。

防治：可用5%的锐劲特1500倍液，或90%的敌百虫1000倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液叶面喷洒或灌根。

3.6 细菌性角斑病

细菌性角斑病主要发生在苗期、莲座期及包心初期。发病初期叶背出现水渍状稍凹陷的斑点，扩大后呈不规则形膜质角斑，湿度大时叶背病斑上出现菌脓，叶面病斑呈灰褐色油浸状，干燥时，病部易干，质脆，开裂，常与黑腐病复合侵染，加重腐烂、穿孔。由于细菌性角斑病不危害叶脉，因此病叶常残留叶脉，很像害虫危害状。前期病叶呈铁锈色，或褐色干枯，后期受害外叶干枯脱落。

防治：发病初期喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，或新植霉素4 000倍液，或14%络氨铜水剂400倍液（大白菜对铜敏感切不可提高用药浓度），每隔7-10 d噴1次，连续防治2-3次。

4 收获

合理安排种植，做到分期排开上市，获得好的收入。其次，合理调整种植品种，以多样化满足市场不同需求。有配送直销条件或可以做到精品包装销售的，可以适量种植特色大白菜。