高寒山区松花菜栽培技术

史爱霞 张燕青 张娟丽 郭彦君

[摘 要] 松花菜高山宝70天F1和劲松90，是陕西省太白县、陇县近几年从十几个松花菜品种中试验筛选出的最适合高寒山区气候生产的蔬菜新品种，耐寒耐湿，抗逆性强，适应性广，花型圆整，商品性高，栽培管理简单，经济效益高，很受农民喜爱，种植面积逐年增加，成为农民增收致富的又一途径。

[关键词] 高寒山区 松花菜 新品种 栽培

[中图分类号] S635.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0120-01

松花菜又称散花菜，是甘蓝属花椰菜的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于花椰菜呈松散状，故此得名。原产于地中海沿岸，半耐寒植物，喜冷凉气候，不耐高温和严寒，经过多年引进试种，较适合陕西省西部高海拔山区栽培。

1 品种选择

太白县、陇县地处陕西关中西部，海拔740-3700m，年平均温度7.7℃，夏季平均温度19℃。经过多年大量松花菜新品种引进试验，筛选出符合高寒山区气候栽培的品种有：高山宝70天F1、劲松90，中晚熟，耐寒耐湿，生长势旺盛，抗逆性强，适应性广，花球松大，花型圆整，商品性高，定植后65-70天左右均可采收，单球重1kg左右。

2 培育壮苗

2.1 育苗时间

3月中下旬，气温回升至平均温度6℃-8℃时，即可育苗，育苗前将种子晾晒1-2天，去杂、去霉变，未包衣种子需进行药剂处理。

2.2 育苗設施

育苗棚场地应选择背风向阳、地势平坦、灌溉方便、交通便利的地块。育苗棚建设规格为长50m、宽8-10m钢架结构拱棚，棚高3.0m-3.5m，棚膜选用0.8mm聚乙烯长寿无滴膜，棚内套宽1.5m，长10m小拱棚育苗。

2.3 育苗基质

育苗基质可购买商品基质，也可人工配置基质。购买商品基质需有质检部门检验合格证。人工配置基质，采用田园土与山皮土比例为4：6，田园土要求前茬种植非十字花科蔬菜，加入氮、磷、钾含量为15：15：15复合肥0.5kg/m3，混匀，装入规格为50cm×35cm×5cm的72孔育苗穴盘中，移栽667m2大田需育苗穴盘50-55个。

2.4 苗期管理

种子点播后一周左右幼苗全部出土，出苗后及时查苗、间苗，去除弱小苗，每穴保留一苗。苗期棚内温度白天保持在20℃-25℃，夜间15℃-18℃，苗期每周喷水一次，确保苗期有充足的水分供应，适当通风保持土壤湿度。当幼苗长至4叶一心时，根据棚内土壤水分、养分情况适当结合灌水追肥，灌水滲入幼苗根部即可。苗期病虫害预防以霜霉病和根肿病为主。

3 田间管理

3.1 定植

大田定植要求地温在5℃以上，忌与十字花科作物连作。移栽前一周，每667m2施入腐熟农家肥或生物有机肥5000kg，氮、磷、钾三元复合肥100kg，浅耕耙耱后起垄覆膜定植，垄高10cm左右，每垄定植2行，行距40cm，株距50cm，每667m2定植3400株。定植宜选择晴天下午进行，先开穴深5 cm，每穴摆一棵苗，浇水200mL，扶正苗，封土厚2-3cm，埋住根部即可，不宜过深。

3.2 苗期管理

定植后5-7天浇一次缓苗水，保持土壤疏松、湿润，防止田间积水。晴天早晨观察，叶片边缘有露珠出现表明幼苗已缓苗结束，进入营养生长期，半个月后用追肥器每667m2追施尿素10kg，中耕除草，增加土壤通透性。

3.3 莲座期管理

莲座期应加强肥水管理，重点促进植株发棵，力争形成较多的成龄叶片，为花球形成创造条件。定植后25天左右再次追肥，每667m2随水冲施尿素12kg，氮、磷、钾三元复合肥15kg，中耕除草。

3.4 结球期管理

定植后35天，叶片已长至20片、植株高度50cm左右，出现花球。适时施肥、浇水、防治病虫害为管理重点，当75%植株出现花蕾时，每667m2随水冲施氮、磷、钾三元复合肥30kg，保持土壤湿润。花球长至10cm大小时将靠近花球周围的叶片顶端合拢绑扎，并留部分花球生长空间，但要避免花球后续生长过程中遭受太阳光线射入。

4 病虫害防治

4.1 农业防治

松花菜种植田块严禁同科蔬菜连作、农机具、人为携带病菌进入传播，前作收获后及时清洁菜园，耕翻土地，降低病虫发病基数。

4.2 化学防治

4.2.1 根肿病

育苗床在播种前20天，用50%氟啶胺（福帅得）悬浮剂，每667m2200ml或 BJKL颗粒剂12kg，处理处理土壤。定植时用10%氰霜唑（科佳）悬浮剂800倍液，浸泡菜根20min或用BJYT悬浮剂800-1000倍液浸根15min。发病初期，每667m2用27.12%碱式硫酸铜悬浮剂800倍液或15%水杨菌胺750-1000倍液，每穴灌药液0.5kg，或用20%喹菌铜可湿性粉剂1000倍液对准病株基部定点喷雾。

4.2.2 黑腐病

发病初期可选用75%百菌清可湿粉剂500-800倍液、80%代森锰锌可湿粉剂400-600倍液喷雾。

4.2.3 小菜蛾、菜青虫

可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液、B.t乳剂1000倍液、25%灭幼脲悬浮剂2000-2500倍液喷雾。

5 采收

在松花菜始见花蕾25-35天、成熟度达8成以上、花球表面平整周正、颜色洁白或淡黄时，即可采收，不可拖延。采收时保留1-2片外叶，按照大小不同规格分级分等发泡网单个包装，分级存放、运输、销售。

作者简介：史爱霞（1976-），女，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作。