中国农产品批发市场特点分析

曹文昊 胡尊龙

摘要 运用SPSS软件对商务部调查统计的2013年成交额在1 000万元以上的全国800多家农产品批发市场进行描述性统计分析，结果表明：我国农产品批发市场经营结构多样，以综合市场为主；市场交易规模大幅提升，集散功能突出；行业集中度加强；得到了政府大力支持，市场逐步承担社会责任；配套设施建设发展迅速，升级改造进程加快；现代化水平提升，品牌化经营已现雏形；市场发展更加注重功能提升；市场积极探索电子商务，搭建跨境贸易新平台。

关键词 农产品批发市场；年成交额；描述性统计分析

中图分类号 S-9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）27-303-02

Analysis on Agricultural Products Wholesale Market Characteristics in China

CAO Wen-hao， HU Zun-long

（Beijing Wuzi University， Beijing 101149）

Abstract By using SPSS software， the descriptive statistical survey was conducted for more than 800 agricultural product wholesale markets in China with turnover above ten million yuan in 2013. The results showed that management structure is diversify， with comprehensive market as the main force； market trading volume has been greatly improved， the distribution function is outstanding； industry concentration is strengthened； the government strongly support， market gradually assume social responsibility； infrastructure construction has developed rapidly， standardized degree increasing； modernization level has gradually improved， brand management has shape； pay more attention to the function of market development； actively explore e-commerce market， build a new platform for cross-border trade.

Key words Agricultural products wholesale market； Annual turnover； Descriptive statistical analysis

1 我國农产品批发市场现状

农产品批发市场自20世纪80年代初在我国出现后，迄今已有30年的发展历史，伴随着经济体制改革与发展进程，农产品批发市场经历了自发萌芽（1978～1984年）、快速发展（1985～1990年）、盲目发展（1991～1995年）、规范发展（1996～2001年）、质的提升（2002～2008年）和集团化发展（2008年至今）6个阶段。近年来，政府不断出台利好政策扶持农产品流通建设，中央一号文件连续5年关注农产品流通问题，针对农产品流通行业共出台140多项政策及工作通知，从税收、用地、运输、水电、冷链物流、公益性建设等10多个方面为农产品批发市场的发展创造了良好的发展机会。2013年中央一号文件明确提出，鼓励和引导城市工商资本到农村发展，一些工商资本亦开始投资农产品批发市场，实现资本扩张，农产品批发市场纷纷加快了发展的脚步。

商务部《2013年农产品批发市场行业统计分析报告》显示，截至2013年底，全国共有农产品批发市场4 476家，年成交总额37 414.4亿元，同比增长18.6%；市场总摊位数246.8万个，同比增长11.7%，其中非固定摊位75.1万个，固定摊位170.7万个；总交易面积15 268.5万m2，同比增长12.5%，其中露天交易面积5 644.1万m2，交易厅棚面积9 623.4万m2；从业人员646.4万，同比增长9.1%，经销商共计213.9万个，同比增长7.8%[1]。

2 我国农产品批发市场特点

该研究针对年成交额1 000万元以上的全国800多家农产品批发市场进行研究（港澳台除外），数据来源于2013年国家商务部调查统计，运用SPSS软件对全国农产品批发市场进行描述性统计分析，得出以下结论。

2.1 经营结构多样，综合市场是农产品批发市场的主力军

2013年，全国800多家农产品批发市场中，综合市场数量达到448家，占全部市场总数量的53.9%，是农产品批发市场行业的主力军。其中，年交易额在200亿元以内的综合市场有430个，占市场总数的53.0%，年交易额在350亿元以上的综合市场有4家；果蔬市场237家，占市场总数量的28.5%；水产品市场34家，占市场总数量的4.1%；肉禽蛋市场有21家，占市场总数量的2.5%；花卉、茶叶、调味品、药材等专业市场合计约占市场总数量的11.0%。

2.2 市场交易规模大幅提升，集散功能突出

我国农产品批发市场交易规模逐年上升，2013年成交总额已达37 414.4亿元，比2012年上涨近20%，年成交量78 138.7万t，涨幅近10%。我国农产品批发市场体系已初步形成，如云南省通过开展“南菜北运”农产品现代流通综合试点，完善农产品市场体系，已累计向北方销区城市外调蔬菜650万t，有效地发挥了集散作用，保障市场供应，促进农民增收[2]。大型集散地农产品批发市场由于具有交通便利、功能齐全、辐射范围广等特点，有效发挥了远距离运输集货和中转批发作用，例如长沙马王堆股份有限公司，汇集湖北、河南、山东等地的果蔬、水产品销往全国各地，发挥了不可替代的“集货”和“散货”功能。

2.3 政府大力支持农产品批发市场，市场逐步承担社会责任

近几年国家对农产品流通行业的发展日益重视，持续出台了一系列优惠政策，并对农产品批发市场进行大力扶持。截至2013年，35.7%的市场受到政府财政资金支持升级改造，其中有限责任公司和国有企业占比最大，达到21.4%；14.7%的市场享受市场费用减免政策；5.3%的市场享有应急补助；并有92家农产品批发市场是政府直接或间接投资入股所建。农产品批发市场不仅仅在商品集散、价格形成和信息发布功能日趋完善，而且逐渐承担起不可或缺的社会责任。目前，127家农产品批发市场向商户提供卖难救助服务，其中国有企业和有限责任公司占市场总数量的7.2%；将近36%的市场提供减免入场费的优惠；在农产品卖难时承诺保护价收购的市场占市场总数的9.2%；30.5%的市场设立了农民免费交易专区，在改善民生、维系社会稳定方面做出了积极贡献。

2.4 配套设施建设发展迅速，升级改造进程加快

2013年我国农产品批发市场配套设施建设飞速发展，多数市场逐渐实现升级改造，市场逐渐向规范化、标准化方向发展，配套设施覆盖率逐步提升，功能进一步加强。468家有废弃物处理中心，占市场总数的56.3%；农产品批发市场共建设检验检测中心633家，建设率达76.2%；信息化建设方面快速发展，共计579家市场建有信息中心，建设率达69.6%。同时具有废弃物处理中心、检验检测中心以及信息中心的批发市场有390家，占市场总数的46.9%。据全国城市农贸中心联合会的调查统计，2013年全国农产品批发市场建设废弃物处理中心的比例同比上升44.1%，建设检验检测和信息中心的比例分别同比上升24.2%和27.6%。然而，标准化销售专区发展较为缓慢，样本中仅有39个，占市场总数量不足5%[1]，成为未来需要加快建设的重点。

2.5 市场现代化水平提升，品牌化经营已现雏形

2013年全国各大农产品批发市场在提升市场规范化水平，塑造农产品品牌化等方面取得了一定成绩。交易厅（棚）面积率、电子结算交易比例显著上升，超过一半的市场交易厅（棚）面积率达到50%以上，9.1%的市场使用电子结算交易。从20世纪90 年代末开始，我国已陆续有深圳福田、山东寿光、广州花卉、北京莱太花卉、上海农产品批发市场等市场尝试过拍卖交易。从目前情况来看，大多数试行拍卖交易的批发市场，要么已停止拍卖交易，要么惨淡经营。我国农产品批发市场上绝大多数经销商经营规模都不大，大多数农产品在质量等级化、重量标准化、包装规范化等方面难以达到拍卖的最低要求，消费水平、商业信誉及支付手段等方面也存在一系列问题，加上在试点拍卖交易的批发市场并行拍卖交易和对手交易，都是造成拍卖交易难以持续下去的重要原因[2]。以上试点经验证明，在我国现阶段大多数鲜活农产品不太适合采用拍卖交易方式。然而，目前有10家市场具有拍卖中心尝试进行拍卖交易，市场部分农产品运用现代化拍卖的交易方式，在引导农产品价格形成上发挥作用，较为先进的交易方式对我国农产品流通向标准化、规模化的发展有很大的促进作用。据统计，已有法人化经销商的市场约占市场总数量的17.3%，销售出去的农产品不仅可实现质量安全追溯，而且便于经销商品牌化建设，提高产品的美誉度，并有利于实现同种农产品的竞争优势。

2.6 农产品批发市场行业发展集中度加强

據全国城市农贸中心联合会调查，2012年“百强”市场总交易额为8 490.7亿元，占行业整体交易量的27.0%，2013年“百强”市场总交易额为11 207.1亿元，同比上涨31.9%，占行业整体交易额的30.1%，较2012年增长3.1%。全国4 400多家农产品批发市场，仅“百强”的交易额就占到30%，并在逐年增加，这表明农产品批发市场的行业集中度在进一步增强，再加上农产品批发市场行业集团化发展迅速，多家大型农产品批发市场归于同一农产品集体旗下，未来会促使行业集中度更高，也会带来农产品生产和加工进一步集中，促进大规模、跨区域、长距离的农产品流通和物流的快速发展[3]。

2.7 市场发展更加注重功能提升

近年来，我国农产品批发市场加速升级改造，不断完善电子结算、冷链物流、加工运输配送和金融等方面的服务功能。截至2013年末，拥有（含在建）电子结算系统的市场达到358家，67.4%的农产品批发市场具有冷库，同时拥有配送中心、冷库和电子结算系统的农产品批发市场63家，约占市场总数的7.6%。此外，一批新建市场规划，不仅全面覆盖了农产品交易平台对电子结算、信息发布、冷链物流仓储合理布局、垃圾处理的需要，同时借助互联网信息集成系统，构建商品质量追溯体系，满足线上电子商务的发展，市场整洁、管理现代化，令人耳目一新[4]。一些大型农产品批发市场还专门成立了融资担保或小额贷款公司，为批发商提供贷款服务，缓解农产品上市期集中采购带来的资金压力。同时通过配送中心为批发商提供清洗、包装和配送服务，帮助批发商减少运用和管理费用，并使批发商与大型零售和餐饮集团的对接成为可能。

2.8 市场积极探索电子商务，搭建跨境贸易新平台

随着农产品价格波幅与频率增长，企业经营风险增大，客观上产生了避险需求，而现有期货品种满足不了现货企业的需求，在需求拉动和现代信息技术推动下，订单交易、招标拍卖、远期合约交易、挂牌交易等中远期现货电子交易应运而生。各地农产品批发市场打造电商模式，深圳农产品股份有限公司成立了多家生鲜农产品电子商务企业：依谷、鲜果300、海吉星商城等提供生鲜农产品配送服务及B2C平台；广州江南果蔬批发市场有限责任公司积极探索电子商务，与2009年成立易江南公司，开设农产品网上交易平台；北京新发地农产品批发市场股份公司也于2010 年12月正式启动了北京新发地农产品电子交易中心。我国农产品现货电子交易涉及大蒜、玉米、花生、南瓜、辣椒、猪肉、普洱茶、核桃、苹果等品种。为规范引导大宗商品现货电子交易市场健康发展，国务院发布了《关于清理整顿各类交易场所切实防范金融风险的决定》（ 国发〔2011〕38 号） ，各地对大宗商品现货电子交易行业进行了规范整顿，清除行业发展中产生的不利因素，确保行业持续健康有序发展。今后，电子商务在农产品批发市场行业的发展还将更加深入，未来将会是线上线下协调发展的局面。

近年来，随着对水果等鲜活农产品关税的大幅度降低（尤其是对泰国、中国台湾等地水果的“ 零关税” 政策），广州江南果菜市场、湛江霞山水产批发市场、新发地农产品批发市场等一批农产品批发市场开始大规模经营农产品进出口贸易。2007 年北京新发地农产品批发市场新建进口果品厅（在此之前，新发地就已经开始大规模经营进口水果），到 2009 年已实现进口果品交易约40 亿元[2]，广州江南果蔬市场是进口水果的最大集散地，全国70%～80%的进口水果都是从江南果蔬市场采购的。另外，我国有为数不少的具有资源优势和较高品质的鲜活农产品，加上有一定的价格优势，且多在大型农产品批发市场集散，有利于国际采购方从我国扩大进口。

3 结语

根据对全国800多家农产品批发市场描述性统计分析，得出我国农产品批发市场具备以下特点：经营结构多样，综合市场成为主力军；市场交易规模大幅提升，集散功能突出；

行业集中度加强；获得了政府大力支持，市场逐步承担社会责任；配套设施建设发展迅速，升级改造进程加快；现代化水平提升，品牌化经营已现雏形；市场发展更加注重功能提升；市场积极探索电子商务，搭建跨境贸易新平台。

参考文献

[1] 马增俊.中国农产品批发市场发展现状及热点分析[J].中国流通经济，2014（9）：8-10.

[2] 农业部市场与经济信息司. 中国农产品批发市场发展研究报告（2014）[R].2015：11-14.

[3] 全国城市农贸中心联合会.中国农产品批发市场行业通鉴[M].北京：中国农业科学技术出版社，2015：5-6.

[4] 北京物资学院城市农产品流通研究所，全国城市农贸中心联合会.中国城市农产品流通发展报告（2014）[M].北京：中国社会科学出版社，2015：11-12.