隆德县冷凉蔬菜产业调研报告

柳智星

摘要：文章主要从隆德县冷凉蔬菜产业发展现状，取得的成效进行分析，探讨隆德县冷凉蔬菜存在的问题和不足，并采取相应措施，为以后的发展制定目标。

关键词：冷凉蔬菜；调研；报告

隆德县位于六盘山西麓，海拔高、气候冷凉、自然隔离条件好，发展冷凉蔬菜具有得天独厚的自然条件和地理优势。近年来，隆德县审时度势，开始大力发展冷凉蔬菜产业，对农民增收、农业增效带动效应显著。

一、冷凉蔬菜产业发展现状

1. 种植规模及效益。目前隆德县冷凉蔬菜种植面积达到7万亩，其中：设施蔬菜面积1.5万亩（日光温室0.25万亩，拱棚1.13万亩，供港蔬菜0.12万亩），露地蔬菜面积5.3万亩，露地瓜0.2万亩。重点建有10个基地及园区，分别是4个永久性蔬菜基地4000亩（联财1250亩、新民1000亩、张杜—杨坡1250亩露地永久性蔬菜基地3500亩，清泉150亩、双村350亩设施永久性蔬菜基地500亩）、3个生态移民点550亩（吴川200亩、清泉150亩、恒光200亩）、2个企业基地2240亩（十八里供港蔬菜1200亩、神林介实蔬菜基地1040亩）、1个标准园1050亩（张楼1050亩）。6个集约化穴盘育苗基地，年育苗量2000万株以上。年蔬菜总产量26.8万吨，产值3.2亿元，提供农民人均纯收入800元以上。

2. 蔬菜品种。隆德县冷凉蔬菜种植品种主要有辣椒、娃娃菜、甘蓝，其次还有大白菜、芹菜、菜花、萝卜、韭菜、西红柿、黄瓜、茄子、葱等。

3. 水利配套。渝河流域和甘渭河流域4乡镇重点蔬菜种植区3万亩水利设施基本配套到位。其中露地喷灌配套4000亩，设施滴灌配套1000亩，其余地块水渠都配到地头。

二、冷凉蔬菜产业取得的成效

1. 县委、县政府高度重视，蔬菜产业成为隆德县农牧业三大产业之一。2014年，县委、县政府对隆德县农牧业产业进行重新定位，将冷凉蔬菜确定为隆德县农牧业三大产业的第三大主导产业，进一步加快了我县冷凉蔬菜产业的发展。

2. 冷凉蔬菜种植面积的逐年扩大，园区基地建设的稳步推进。隆德县冷凉蔬菜从2005年2万亩，发展到现在7万亩。重点园区基地发展到现在的12家，园区基地建设稳步推进，为隆德县蔬菜产业的发展打下了坚实的基础。

3. 建设永久性蔬菜生产基地，搞好产销对接。以企业、合作组织、种植户等为主体，建成沙塘新民千亩、神林庞庄千亩、联财张楼千亩、联财联财千亩4个永久性蔬菜生产基地，自给率由30%提高到50%，夏秋季（5～10月）自给率达到70%以上。扶持引导内供生产基地与超市、直销店建立稳定的产销关系，按照市场需求及超市、直销店要求衔接好生产季节、品种、茬口、规模，直供市场，减少流通环节，稳定蔬菜价格。

4. 蔬菜标准化生产技术规程初步形成。通过近几年蔬菜产业的快速发展，在广大农技推广人员和企业、合作组织、家庭农场及菜农的试验示范下，总结出了适合隆德县蔬菜标准化生产的技术规程10多种，主要有辣椒、娃娃菜、甘蓝、菜花、西红柿、黄瓜等标准化生产技术规程。

5. 蔬菜产业高新技术的推广应用。在广大农技人员和企业合作社专业技术人员的共同努力下，隆德县蔬菜产业推广应用的高新技术主要有高垄覆膜栽培、测土配方施肥、生物秸秆反应堆、节水灌溉、病虫害绿色综合防控等技术。这些高新技术已被80%以上的菜农掌握和应用。

三、冷凉蔬菜产业存在的主要问题及不足

1. 思想认识不到位。一些乡镇、部门领导干部对发展冷凉蔬菜产业认识不到位，有的存在畏难情绪，持怀疑态度，过分强调产业发展初级阶段存在的困难和问题，对发展这一产业的信心不足，导致思想上不重视，抓工作积极性、主动性不强。同时，农民群众对蔬菜的产业形势、产业优势、产业政策了解不多、认识不深，对发展冷凉蔬菜产业处于观望状态。

2. 缺乏规范化生产技术。农村青壮劳动力大多外出打工，留在家里的多为妇女老人，从事蔬菜生产的劳动力和懂技术人员不足，农民的科技素质和商品意识较差，接受新技术的能力较低，劳动生产率不高。

3. 冷链体系不健全，市场开拓有限。隆德县蔬菜产业宣传推介力度不够，流通体系不健全，目前主要销往兰州、西安以及东南沿海地区，菜农和蔬菜生产企业获得市场信息的手段落后、信息传递速度缓慢、准确性不高，冷链体系不健全，缺少大宗蔬菜交易市场。由于缺乏完善的市场网络，进入南方市场的销售渠道也尚未打开，没有专业化的销售龙头公司和中介服务机构，蔬菜产业极易受市场波动的影响，大起大落，销售不畅的状况经常出现，使企业和菜农蒙受较大损失，影响到蔬菜产业的顺利发展。

4. 水源不足。部分园区、基地水利配套设施不齐全，水源不足，不能及时、足量供应生产用水，特别是在蔬菜生产旺季水源不足严重制约蔬菜产业的发展。

四、冷凉蔬菜产业发展思路及目标

隆德县冷凉蔬菜发展总体思路是：认真贯彻落实中央1号文件和区、市农业农村工作会议精神，紧扣国家和区、市农业产业化政策，以“一特三高”为引领，以市场为导向，以农民增收为核心，结合十三五蔬菜产业规划，着力促进蔬菜产业提质增效，努力发展隆德县无公害优质冷凉蔬菜产业。冷凉蔬菜发展总体目标是：到2020年隆德县的冷凉蔬菜面积达到8万亩，其中设施面积稳定在1.5万亩（日光温室0.25万亩，大中拱棚1.25万亩），露地蔬菜达到5.5万亩。

（一）稳定设施蔬菜面积1.5万亩

每年新建高标准大中拱棚500亩，改造提升日光温室和大中拱棚800亩，使我县设施蔬菜面积稳定在1.5万亩（日光温室0.25万亩，大中拱棚1.25万亩）。日光温室周年进行蔬菜生产，拱棚能够春提早、秋延后进行生产，使县内消费者四季吃上放心菜、新鲜菜。

（二）永久性蔬菜基地扩量提质

每年建设永久性蔬菜基地3个面积4000亩，配套喷灌、滴灌设施，推广集约化穴盘苗、水肥一体化、测土配方施肥、黄兰板、生物秸秆反应堆等技术，使我县永久性蔬菜基地达到2.4万亩，蔬菜生产满足当地消费者需要，达到平抑市场、增加内供。

（三）千亩蔬菜标准园稳步推进

每年创建1000亩以上的蔬菜标准园1个，使我县蔬菜标准园达到8个8000亩，配套喷灌设施，引进推广新品种、新技术和良种良法配套技术，推广重大病虫害综合防治技术，全方位增强科技对蔬菜产业发展的支撑能力，提高单产水平。总结出一批安全优质、省工节本、增产增效的实用技术规程，进行标准化生产，引领我县蔬菜产业向高新技术、标准化、规范化方向发展。

（四）加强蔬菜集约化育苗场建设

在蔬菜优势产区建设蔬菜集约化育苗示范场，改善设施条件，规范操作技术，推动蔬菜育苗向专业化、商品化、产业化方向发展。新建4个年育苗能力1000万株以上的工厂化育苗中心，推广新品种，增加供苗量，使规范化育苗场达到6个，育苗能力满足当地种植户的需求。

（五）健全冷链体系，提高蔬菜采后商品化处理水平

按菜地面积和商品化处理需求，配置相应的预冷设施、分级整理车间、冷贮库，以及清洗、分级、包装、冷链运输等设备，提高产品档次和附加值，扩大销售半径，增强蔬菜市场调节能力。建设年储藏、加工10万吨的蔬菜基地1个，建设大型蔬菜批发市场1个。

（六）打造品牌优势，积极培育市场

按照“扶优、扶强、重点扶持”的原则，加大招商引资力度，引进催生3～5家带动能力强、经济效益好的蔬菜种植、销售龙头企业，培育5～10家带动能力强、经济效益好的蔬菜种植、销售专业合作组织。积极争取蔬菜通过产地认定和产品质量认证，着力打造六盘山冷凉蔬菜品牌，实现以品牌促规模、以品牌促效益，以品牌促发展，切实提高市场竞争力和农业综合效益，增加农民收入。

（作者单位：宁夏隆德县农经站）