春雨润物细无声

春雨润物细无声

三月里来百花开，万物蛰伏一冬，在春风中复苏，在春雨中孕育新的开始。我们喜欢春天，大抵是因为可以肆无忌惮地沐浴在温暖的阳光下，再也不用畏惧寒风瑟瑟；远离冬季肥厚油腻的菜肴，不再需要贴膘似的本能抵御寒冷。在“随风潜入夜”中，整个身心连同味觉一起苏醒，如释重负的舌尖会运用此时才有的敏锐味觉洞察一切，小心翼翼地探寻当季最鲜嫩的滋味。

列举春季繁多的时蔬，第一个想到的便是春笋，俗话说“无笋不成席”，鲜嫩多汁的它仿佛春宴上的主角，油焖春笋、笋烧肉、笋丁炒八宝年糕、红油笋丝……无论独挑大梁还是甘为陪衬，无论大块还是切丁切丝，百变多样的它始终展现最佳风味。而南方人最爱的山野之味，此时也纷纷崭露头角，其貌不扬的荠菜可是餐桌上的“调鲜高手”。平淡的食物里只要有它的加盟，顿时增色不少。圆滚滚的荠菜馅大馄饨是家家户户的最爱，只需一点点就能将猪肉馅里的鲜香发挥极致；荠菜豆腐羹堪称豆腐羹里的最高级别，任凭多豪气的海鲜在它的面前都得退让三分；看似平凡的荠菜粥，与黏稠的大米相得益彰、互相映衬，一口下去，两大碗还不够。

为人称道的昂贵食材，有着“人间美味”最为孤傲冷艳的一面，永远只有专属白己的味道，无法与其他食材相融合，你可以远远地欣赏，却永远走不近。肥美的金枪鱼大腩，除了刺身无法找到第二种更完美的吃法，入口瞬问油脂的融化让舌尖陶醉，继续几块，却也发现肥腻得无法消受。而春天里的它们，平实质朴且有内涵，与生俱来的是百搭的“好脾气”，既可以白成一道大菜，也可以荤素搭配，“润物细无声”地配合得天衣无缝，清清爽爽的口感让人越吃越爱。

诚然，我们为人处事不也是这个道理吗？