去到南德，做一个乡下人

李胜

不知道百度上怎样来定义南德，对于我来说，南德就是德国南部的巴登符腾堡和巴伐利亚两个州。这是一片奇妙的土地，大片的丘陵和山脉，连绵的草地和森林，除了两州首府斯图加特和慕尼黑之外几乎没有像样的大城市，多数的居民生活在山坡之间、丘陵之上、湖泊之间星星点点的小村镇上。表面上看来，似乎是牛羊成群果树成片的农村，而实际上确是德国GDP最高经济最发达的地区。很多看上去不起眼的山间仓库，里面也许就有一家行业顶尖的家族企业，生产着全世界最好的某种机械配件或者高端设备。

而我，虽然在南德生活了很多年，直到今天，依然忙碌穿梭于祖国各大都市，经常还去很多世界闻名的地方旅游出差，却总是无法割舍我的南德情结，再忙再累，也要飞去哪怕几天，过一过乡下人的日子。

南德的春天，最爱的是Schwab地区的丘陵地带，这个时候，草长莺飞，丘陵地区有太多美丽的草地，那种盈盈的绿，是让眼睛度假让心情放飞的最好颜色。我喜欢在这个季节去到斯图加特附近的山区，找一家农庄或者小度假屋住下，白天去山间踏青，探访散落在村镇之间的古迹、童话一样的城堡、丛林间的流瀑、山林中的远古洞穴……。四五月间，也是德国假期最多的时间之一，各村各镇在复活节到来的时候都会像苏醒过来一样，开始组织各种奇葩的活动……。

记得有一年，巴伐利亚的一个小村庄组织了一次“闲聊派对”，适逢其会的我好奇的去参加……MAMAMIYA，就是一堆村民，搬出了喝啤酒的长条桌凳，在村郊的草坪，带着野餐的材料，还有最爱的啤酒，坐下……开始聊天……。呃，整个周末，就在瞎扯中度过，我跟陌生的大叔聊酱油的起源，跟村里餐馆的厨师聊菜根谭，跟小朋友请教乐高玩具的玩法，跟大婶儿讨论哪种果酱最好吃，还有认真的工程师跑来指导我用木屑合成家具的配方...聊到兴起，厨师直接邀请我去他们酒店吃了一顿免费的大餐！这样的活动里，素日以严肃冷漠著称的德国人天马行空信口开河让我大跌眼镜！

还有我最喜欢的热气球比赛，每年四月在ALB的山区，发烧友们拿出珍藏的热气球，带上全家老小亲朋好友，大清早天不亮就开始准备……一直到下午太阳落山，这是蹭坐热气球的最佳时间，只要你脸皮够厚外语凑合，找一个人不多的热气球，各种搭讪，就可以飞上天空免费饱览Schwab地区的美景啦！我本人凑到过3次热气球比赛，但是一直没有太弄清楚他们的比赛规则，也没有理解裁判的评分标准，在我眼里，所有的热气球都如此酷炫，驾驶人技术精湛，气球飞的貌似都挺好挺高……。

夏天的南德，则是另一种风情，这个季节，去黑森林避暑是再好不过了，黑森林里藏着许多美丽的湖泊，随便找一个村镇，沿湖畔漫步，在湖中泛舟，还有藏在密林小镇深处的许多美食，德国最好的几家米其林餐厅都在黑森林的深处。温暖却不炎热的七月，中午可以在啤酒花园畅饮，晚上找家米其林餐厅体验一场味蕾的盛宴，夏天天黑的很晚，饭后散步的时候还能看到归巢的小鸟和野鸭……。

夏天还应该去国王湖，那是我在德国最爱的湖，百年来一直坚持使用电动船，湖泊从未受到任何污染，搭上游船去湖中的红顶教堂尝一尝湖里的鳟鱼，再更深入一点则是徒步的圣地，可以去盐堡博物馆玩耍，可以去鹰巢看看当年希特勒时代的高科技，可以去德国第二高峰攀岩，还可以去魔法森林偶遇你梦中的小精灵……。

入秋的时候，南德也是丰收的季节，去Alb上的果园采摘，跟农场主一起把摘下的苹果，布朗，杏子李子一一分类，好的果子可以吃，差一点的熬果酱，再差一点的放进大桶发酵，去村镇的酿酒厂酿一桶自家的烧酒……。有幸跟朋友一起去酿过酒，那一滴滴蒸馏出来的烧酒清澈透明，整个屋子弥漫着酒香和果香，呆上一下午，我已经不饮自醉！

还喜欢去博登湖边的葡萄园，初秋的时候，新酒开酿，游完一下博登湖边的古镇，在葡萄藤下，配几颗葡萄和清单的奶酪粒，喝上一杯酒精度不高的新酒，三五知己闺蜜，聊天喝酒，呆上一下午，醉的也只会是心情……。

秋再深一点，就可以去爬山了，十月的德国很少有雨天，漫山的树叶开始变色，从绿到红到黄，那是任何画家都无法调全的色调，凉爽的季节，也很适合骑自行车走一走浪漫之路，德国有很多Lodge to lodge的俱乐部，租一辆自行车，轻装上阵，自然有车子帮你把行李运到下一个驿站，而你，只需要沿途欣赏上帝的笔触描绘的美好画卷就行了，而一路上，还可以拜访德国最美的几个城堡……。

冬天的到来让气温一天天下降，而圣诞的接近却温暖了南德的村庄，第一个高潮是圣诞市场，篝火会点起来，红酒会煮起来，每一个村镇都有自己的圣诞市场，烤肉，火钳酒，热腾腾的香肠，滨纷多彩的圣诞市场，驱赶了所有的严寒，让每一个南德人带你一起high！

这个季节往往会降雪，雪后初晴的时候，我愿意住到南德的农庄里，他们都有自己的大壁炉，劈劈啪啪的火炉烧的整个屋子暖烘烘的，再加上家家户户都有的暖气，每一个冬天在屋里我们都是吊带连衣裙打扮的。而各个村镇还会组织很多现场的小型音乐会，发烧友组成的小乐队，喝上几杯带着肉桂香的Gluhwein，温暖起来的不仅是你的身体，还有你的心。而窗外白雪皑皑的山林，在摄影师眼中又是一场大片！

还可以去滑雪，雪地漫行...南德的山间有许许多多大大小小的雪场，晴朗的日子里总是“人满为患”（其实在我们看来还是小猫两三只），那怕是初学者的你也不用害怕，这里的雪场没有太陡的坡，非常适合初学者，而雪场上总是有热情的德国帅哥，看到笨拙的你会很愿意当你的义务教练！

狂欢节则是另一个高潮，德国人的想象力在这一周往往会发挥到极致，越是山区越是尊重传统，如果说科隆的狂欢节是一场盛宴，是混乱的狂欢，那么南德山区的狂欢节则更有家庭气氛……。搞怪的装束和主题层出不穷，严肃的大叔瞬间变身搞笑狗熊，刻板的主妇不是女巫就是仙女，而小朋友们更是变身各种小怪兽满地乱跑，乡村乐队往往会组织游行，带着一群拖扫把的女巫，满地打滚的小狗熊小狮子小老虎，还有各种小丑和精灵在村间游荡……，游行队伍最后往往会集合到村镇著名的饭店，在音乐和酒精中每一个人都酩酊大醉……。

其实南德还有很多美好，那不是看到冰山地热的震撼，那不是大教堂大皇宫的瑰丽，那不是大都市大酒店的奢华……。到南德，就是做一个乡下人，与花草丛林日夜相伴，呼吸青草的味道；走过林间的小径村间的石子路，感受悠闲的时光；去果园采摘去湖畔看鱼，体味生活的简单；泛舟在绿水飞翔在云间，放飞你我的心情……。

去到南德，跟我去做一个乡下人……。

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