蕃茄发生卷叶的原因及栽培技术探究

张磊　李景富

【摘要】西红柿学名番茄，为一年生草本植物，主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，16 世纪传到欧洲，初作为观赏，后来才作为蔬菜食用。它属于茄科作物，与茄子、辣椒、马铃薯同科，含有丰富的胡萝卜素、维生素B 和C。西红柿性喜温喜阳光，但又怕高温酷暑。本文将其栽培技术以及卷叶发生原因进行分析。

【关键词】蕃茄；卷叶；原因；栽培

西红柿的叶片发生卷曲、皱缩，在生长期会经常出现，发生卷缩的原因很复杂，除极少数品种的叶子卷缩属生理特性外，大多是环境条件不适，以及病毒病所致。环境条件不适引起叶片卷缩属生理病害，应具体问题具体分析，找出病因，从栽培管理入手，对症下药；而病毒病引起叶片卷缩属于侵染性病害所致，要及时用药防治。一般来讲，病毒病引起叶片卷缩只发生于顶部新叶，下部老叶不易受害；而生理性叶子卷缩会发生在整个植株的叶片上，以此可作区别。

一、蕃茄的栽培技术

1、选用自封顶类型的早熟品种，播种量可比常规播种量提高0.5～1 倍。当幼苗长到2～3 片叶时，按10～15 厘米的距离移苗，最好采用营养钵移苗。苗期要喷1～2 次药，采用800 代森锌或1500 倍托布津或240 倍的波尔多液。幼苗长好后及时定植，应选择7～8 片叶、根系发达的幼苗定植。一般垄底宽50～55 厘米，埂高30 厘米左右，以东西向为好，可促使果实提早转色成熟。每亩密度比搭架栽培增加0.5～1 倍。一般垄距50～60 厘米，株距21～26 厘米，每亩种植2500～3500 株。实行二半干整枝。肥料应以迟效的有机肥料作基肥为主，并增施磷钾肥、氮肥用量要减半，追肥以化肥为主，坐果后每亩施尿素5～7 公斤或腐熟的人粪尿适量。

2、秋冬“二步法”棚室栽培技术

秋冬番茄“二步法”栽培要选用耐寒、耐荫、耐病、生长快、叶片少、果大优质的中晚熟品种，可选用双抗2 号、鲁番茄2 号、强丰、佳粉10 号等。第一步是在12 月15 日之前。此时要使植株上的第1、2 穗果实充分膨大长足，达到白熟期。12 月15 日之后，天气寒冷，棚内可维持12℃以上，使番茄缓慢生长，慢慢转为红熟。如棚内温度低于10℃，则应将白熟期的果实摘下进行贮存红熟。冬贮转红技术是将已长足达白熟的果实摘下，先放在10～12℃的溫度下，让其缓慢转红，而后再移至5℃的温度下贮存，保持相对湿度85～90%，氧气含量在2～4%，二氧化碳含量4～6%。青果贮存温度必须在10～13℃，低于8℃变硬、变褐、不转红。第二步是在严冬过后，即到2 月份时，天气转暖，番茄进入第二步生长，在3～4 月份第3 穗～5 穗果实可大量红熟上市，此时为一年中番茄供应淡季，价值较高。

3、双株高产栽培技术

选择两株生长整齐一致的小苗定植于一穴之内，两株间距8～10 厘米，株行距可根据品种土质、水分条件等情况确定。缓苗后，生长一段时间，有时会出现一株大、一株小的情况。为了防止发生大苗欺小苗现象，可采取以下措施：（1）将大苗早打杈，减少营养面积，抑制其生长，小苗侧需要晚打杈，以增加营养面积，促进枝叶和根系的生长；（2）用手捏住大苗基部离地5 厘米处，扭转半圈，或使其出现裂口为止，以控制大苗生长；（3）初绑架时，可使大苗倾斜的角度大些，以控制其生长，小苗的倾斜度则应该小些，或处于直立状态，以促进小苗生长。

二、蕃茄发生卷叶的原因

1、品种特性 国外育成的耐旱品种，国内部分早熟品种，在生长后期都有卷叶现象发生。这是正常的特性。

2、营养不良 早熟品种在果实采收后期，营养大量输入果实，基部叶片营养不足而发生卷叶。

3、整枝打顶过度 中、晚西红柿卷叶现象的发生原因熟品种在生长中后期过度地打顶、打杈，完全抑制了营养生长，大量的营养积聚在叶片里也会引起卷叶。划锄是番茄定植缓苗后的一项重要管理措施。它可保持土壤墒情、增加土壤的透气性，进而起到促进根系深扎的作用。但是，生产中不少菜农在进行划锄时过深，特别是在植株附近划锄过深，结果造成了番茄大量新生毛细根受到损伤，进而导致了根系吸水量小，不能满足蒸腾作用的需求，因而造成了番茄卷叶。同时，因根系受伤，使得植株所需的内源生长素供应不足，因而又造成了叶片的黄化。因此，在进行中耕划锄时一定要讲究深浅结合。距离植株远的地方可适当深些，距离植株近的地方要适当浅些，尽量避免人为造成伤根。

4、氮肥过多 当土壤中氨态氮肥过多时，成熟复叶上的小叶中肋隆起，小叶呈反转的船底形。硝态氮肥多时，小叶片卷曲。

5、灌溉不当 长期干旱后大量灌溉，会导致卷叶。

此外，土壤中缺少锌、锰等微量无素，会使叶脉变紫上卷；喷用防落素等生长刺激素浓度不当可引起受害叶卷曲；植株先端有病毒病，抑制了顶芽的继续生长，亦会引起卷叶。卷叶一般由基部向上发展，往往影响后期产量。在番茄生长前期，很多人喜欢用控水的措施来控制番茄的徒长，结果高温干旱，出于叶片的自我保护作用，番茄叶片气孔关闭，使得番茄叶片从下部叶片开始向上翻卷，严重时卷成筒状。而后期番茄进入结果期后，又肥水猛攻，结果又因肥水过大造成了伤根，因而又造成了番茄黄叶。

三、在防治上应采取的措施

1、加强肥水管理。增施腐熟的优质农家肥，防止氮肥过量，提供植株生长所需的均衡营养。避免过度干旱，但干旱后不要浇大水，尤其注意在高温的中午不能给西红柿浇水，这是由于地温突然降低，根系不能适应突然的变化，吸水受抑制，引起生理干旱反而加重卷叶。

2、加强棚室栽培管理。要根据西红柿的长势及发育规律，调控温湿度，尤其在生长中后期要经常保持土壤湿润，棚内不可过于干燥。

3、选用抗病毒病的品种。及时对蚜虫进行防治，切断传毒途径。发生病毒病时，及时用药进行防治。

4、使用2，4-D 时浓度不要过大。注意不要将药液洒在叶片上，或者可改用“番茄灵”蘸花。

5、适时摘心、整枝。摘心和侧枝整形要根据植株长势来定，保持合理的叶面积，既要控制旺长，又要防止早衰。

结论

因此，在番茄生育期内要适时浇水，保证见湿也见干的土壤湿度为宜，不要过度控水来控制植株徒长。预防植株徒长可喷用助壮素或矮壮素进行控制，还兼有促进生殖生长的功效，避免过度控水而造成番茄卷叶黄叶。

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