胡萝卜无公害栽培技术

刘妍萍 马婧

胡萝卜伞形科胡萝卜属两年生草本植物，喜欢凉爽的环境条件，病虫害少，适应性广，在全国各地都能栽培，是城乡冬春食用的主要蔬菜之一。

1   品种选择

选用优质、高产、抗病、商品性好、耐贮运的优良品种。适宜榆林主栽的品种有雷肯德、大阪红七寸、安红2号、郑参一号、富田康红、新黑田五寸、齐头黄等，生育期60～120天。

2  种子处理

播种前将种子用清水浸泡3～4小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡40～50分钟，捞出后用清水冲净，晾干播种（防病毒病）。或播种前用种子质量0.3%的75%百菌清或70%代森锰锌可湿性粉剂拌种（防黑斑病）。或把种子置50℃温水中浸泡25分钟消毒（防细菌性疫病）。

3  施肥整地

施肥应以有机肥为主，化肥为辅，禁止使用城市、医院、工业区等有害垃圾。结合深耕每亩施优质腐熟有机肥3000～4000kg、磷酸二铵25kg、硫酸钾20kg。播前要进行深耕整地，深耕25cm以上，纵横细耙2～3遍，根据当地种植习惯做畦。最好是起垄栽培，垄高15～20cm（平顶垄），垄沟宽20cm。种2行，垄面宽50cm;种3行，垄面宽70cm。

4  播种

春季和夏末初秋均可播种。春播时掌握种子发芽所需温度，一般平均气温7℃左右即可播种。一般条播用种量每亩0.7～0.8kg，撒播用种量每亩1～1.5kg。条播行距15～20cm，开沟播种，深2～3cm，播后覆土轻度镇压。出苗前后保持土壤湿润。

5  田间管理

5.1  间苗、定植

幼苗期应进行2～3次间苗和中耕除草。当幼苗长出2～3片真叶时，进行第1间苗，保持株距3cm，并进行行间浅耕除草松土。当幼苗长出3～4片真叶、苗高10cm左右时，进行第2次间苗，苗距6cm。长出5～6片真叶时定苗，除去密挤株、劣株和病株，保持株距12～15cm，每亩留苗35000～40000株，同时中耕除草一次。

5.2  肥水管理

从播种至出苗，应连续浇水，保持土壤湿润。追肥应根据土壤肥力和生长状况确定，一般追肥2次，在定苗后进行第1次追肥，每亩施氮磷钾复合肥15kg;在肉质根膨大期进行第2次追肥，每亩施氮磷钾复合肥30kg。收获前20天不應使用速效氮肥。

6  病虫防治

预防为主、综合防治，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、“三致”（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。

6.1  农业、物理防治

加强中耕除草，清洁田园。加强检查，雨后及时排水，发现细菌性软腐病随时挖毁。苗期田间铺设银灰色膜驱蚜，每亩铺设银灰膜5kg或将银灰膜剪成10～15cm宽的膜条，间距15cm，纵横拉成网眼状。

6.2  药剂防治

1）黑斑病、黑腐病。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液或40%克菌丹可湿性粉剂300～400倍液，也可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾，隔7～10天喷1次，交替用药，连喷3～4次。

2）细菌性软腐病。发病初期喷洒14%络氨铜水剂300倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液或72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液。

3）花叶病。及时防治传毒蚜虫。发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液或抗毒剂1号200～300倍液，间隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

4）蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或2.5%鱼藤精乳剂600～800倍液喷雾。

7  收获

一般早熟品种播后60天左右收获，中晚熟、晚熟品种播后90～150天收获。要根据生长情况适时收获，收获过早，根未充分长大;收获过迟，则心柱变粗，质地变劣。