大棚豇豆无公害高产栽培技术

姚永成 潘光大 朱菲 罗岚

豇豆是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。汉中露地3—7月均能种植。发芽适温为25～28℃，植株生育的适宜温度为20～30℃。开花结荚期间需要良好日照，若光线不足，会引起落花落荚，同时要求适当的空气和土壤湿度。豇豆对土壤的适应性广，只要是排水良好的疏松土壤均可栽培。为了确保豇豆的无公害生产，选择种植区域应选离污染源。

1  选择良种

春季尽量选择适应性强、抗病、丰产、商品性好的品种，如绿领蛟龙、宁豇三号、之豇28-2、特级小叶王等，都可作为春季栽培的品种。秋季可选择早熟、丰产、稳产，尤其是前期产量高、上市集中、抗寒性强的品种。

2  播种

汉中属亚热带气候，因为北有秦岭屏障，所以寒流不易侵入，气候温和湿润。4月平均气温15℃左右，最高气温达20.7℃。故露地生产播种时间要严格控制在4月上旬左右，如遇低温可用地膜覆盖畦面，以提高地温。大棚栽植可在3月中下旬左右播种，一般采用育苗移栽的方式。为了减轻病害的发生率，播种前对种子进行温汤浸种（用55℃水烫种，不断搅拌至30℃，浸种2小时，捞出后播种）。每亩播种3kg以上。

播前要精细整地，达到田平土碎。底肥尽量施用有机肥和生物肥，每亩施腐熟圈粪3000kg以上，做到土肥混匀、畦面平整。一般可做1.2m宽的畦，双行种植。长豇豆在苗龄30～35天时定植，每穴2～3株，行距45cm，穴距25～30cm，每亩2500～3000穴。也可于畦上直播，行距0.6m，株距25～27cm，每穴播3～4粒种子。移栽播种前可每亩穴施氮磷钾（20-8-12）复合肥20～25kg、硼肥2kg。若直播早，可播后蓋膜，以利保温。播种早或播种面积大时，可先覆盖地膜再点种。

3  田间管理

3.1  浇水

豇豆根深耐旱，生长旺盛，比其他豆类蔬菜更易出现营养生长过旺的现象，因此田间管理上要先控后促，防止茎叶徒长和早衰。当豆苗移栽后或直播基本出齐时可浇水定根，定根后苗高10cm左右时结合除草进行中耕培土，此后一直到开花结荚，基本不浇水，促使根向土壤深处发展。出现花蕾后可浇小水，当第1花序开花坐荚后，几节花序显现后，要浇足头水。头水后茎叶生长很快，待中、下部荚伸长，中、上部花序出现时，再浇第2水。以后进入结荚期，见土干就浇水，才能获得高产。

3.2  施肥

出现花蕾后，每亩追施腐熟人畜粪水800～1000kg。抽蔓开花期视长势情况淋施腐熟人粪尿，若后期出现脱肥现象，可叶面喷施0.2%～0.3%尿素液或磷酸二氢钾。

3.3  搭架、引蔓

搭架在开始抽蔓后进行。豆类蔬菜的蔓具有左旋性，要注意左旋引蔓。

3.4  采摘

注意及时打掉下部老叶、黄叶，改善通风透光条件。同时要及时采收，第1、2层果要及早摘，尤其是第1层果要早摘，既防止触地烂荚，又有利于下一层果荚的发育。

4  病虫防治

病虫防治要坚持“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。做好病虫害预防处理，每年的5—7月，是豇豆病虫害易发期，其病虫害主要有疫病、锈病、蚜虫、菜青虫等。农业措施主要是：轮作换茬;清理田园，捡拾老黄病叶，减少病源菌;清沟排水，既能促使豇豆健壮生长，又能提高豇豆的抗病性。物理防治可以选择用防虫网隔离、黄板诱杀等。虫害也可用大蒜汁液、烟叶浸提液、辣椒和花椒水煮沸提取液等自制杀虫剂喷施，可有效地防治蚜虫、红蜘蛛等多种食叶害虫。利用生物药剂防治病虫害，可用1%农抗武夷菌素150～200倍液防治灰霉病、白粉病，用100万单位新植霉素粉剂3000～4000倍液防治细菌性疫病。

防治病虫害时需注意早上不要喷施药剂和叶面肥。早上豇豆开花授粉，喷药肥容易引起受精不良、落花落蕾。同时尽量不要使用有机磷制剂或杀草剂，易伤叶伤花伤果。由于豇豆属于多次采收的蔬菜，所以一定要注意农药安全间隔期，确保豇豆达到无公害生产要求。