葡萄色彩多 功效各不同

红色葡萄

红葡萄含逆转酶，可软化血管，活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人宜食。研究证明，逆转酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。此外，吃红葡萄和喝红葡萄酒有助于缓解抑郁症症状。常见品种：红提。

紫色葡萄

紫葡萄富含花青素和类黄酮，都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。常见品种：巨峰、玫瑰香。

黑色葡萄

常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。常见品种：黑提。

白绿色葡萄

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”“肺主皮毛”之说，认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人食用。常见品种：新疆马奶葡萄、无核白葡萄。

（大众卫生报）