利用更大遗传潜力的猪提高养猪生产的成本效益

张配配等

更大遗传潜力的猪、低维护的猪和高饲料转化率的猪，都能对提高养猪生产系统的成本效益和整个盈利能力产生积极的影响。在本文中，你将会读到海波尔公司美国客户经理John Williams通过聚焦更大生产潜力的猪来提高养猪生产系统的盈利能力。

中图分类号：S828 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）09-0004-03

更大的生产能力要求我们研究生产成本及其对收入的影响。通过饲养更大生产潜力的猪，你将有机会降低生产成本，增加猪场的收入！被种植业利用多年并取得巨大成功的精准生产，对我们畜牧兽医业而言意味着通过以下手段，使每一头猪的生产潜力最大化：

了解最终产品的生产目标（加工和生产目标）；

使具有利润最佳化体重和质量的猪数量达到最大；

将遗传和环境造成的差异最小化。

1 最终目标

了解最终的生产目标始于沟通，每一个猪舍管理者需要了解他或她的生产目标。肥育舍中的每一头猪都有一个与之相关的固有成本和潜在回报。现在，肥育经理的目标是使猪群中的每一头猪具有最大的生产潜力。减少因分群、死亡和生病造成的损失，可积累并产生非常显著的收益。

2 措施和数据

有很多可以帮助你的猪具有最大生产潜力的可用措施。使用可提供反馈的上肉包装批发商（Packer）是提升市场的一个很好的机会。举例来说，过轻和过瘦的猪可能需要几个月的调理，方能满足最理想的包装目标。另外，太轻和太肥的猪可能需要使用胴体增强型饲料添加剂，如Paylean。使用你从上肉包装批发商处获得的单个胴体的数据，可以计算出每头猪扣除饲料成本后的收益，与上肉包装批发商对最大生产潜力猪所介绍的正常回报之间的差异。该差异为每头上市猪提供了一个度量机会。你的猪营养供应商也是最新营销指标的一个重要来源。

3 体重和质量上的均匀性

在海波尔公司，我们对纯种猪品系选育的重视，显著降低了杂交公猪的遗传变异，尽量减少挑战应答反应，生长、营养利用率和猪整体品质上的差异。同样，在母系方面，我们采用的平衡育种方法突出了肥育特性以及传统的母系性状，其结果获得了高品质、均匀的仔猪。海波尔公司育种方案采用多种手段来提高猪的均匀性，因此可提升猪场中有最大生产潜力猪的百分比。这包括均匀的断奶配种间隔、均匀的怀孕时间长度、均匀的窝产仔数、均匀的初生重、均匀的断奶体重和均匀的生长速度和饲料采食量，均能从一开始改善生产成本。复合式杂交纯种选择也已经在海波尔公司的遗传选择方案中执行，以将肥育猪的生产性能与繁殖性能关联起来——确保更好地了解我们的产品，并持续不断地关注产品性能的均匀性。所有这一切都有助于确保生产性能的更可预测性，这对肥育能力的最大化是必不可少的。

4 控制差异

养猪生产者因他们首次实施淘汰的时间太迟或因他们太重视每幢猪舍的平均体重而不是单头猪的体重而浪费他们的资金。仔猪抵达猪场时间的差异是肥育舍经理或承包生产者遇到的最大挑战之一。精准生产的先驱——Dennis DiPietre博士明确规定，猪价值的最大化始于控制猪个体间的差异。猪的生长是一个自然多变的过程，但这并不意味着我们就此举手投降！管理良好的环境更容易从猪进入猪舍起到其上市时的这段时间内，保持有一个更均匀的群体。无料可食、供水不足、通风差、温度波动大、拥挤和疾病等挑战，可能会使猪产生各式各样的反应，并扩大群内猪的增重差异。来自美国明尼苏达大学的John Deen博士指出，在很多生产系统中30 %～35 %的猪未能达到可接受的上市体重。然后，还有一些人仅尽量满足基准价格要求而不是瞄准上肉包装批发商网格上的最高收益区。

优化生长-肥育性能以及降低消耗始于了解您生产设施的极限。每一种类的饲养系统必须能够提供有利于猪感到舒适、安全并有良好卫生条件的环境，以使其在生产的各个阶段性能最大化。表1和表2列出了一些最低要求：

饲料和饮水供应不足会对猪的生长速度和生长的均匀性产生极为明显的不良影响，但饲养空间不足将会怎样呢？拥挤也会降低猪的采食量和日增重，当肥育猪获得其最小的饲养空间时，在肥育的后期这是最明显的。在美国我们开始越来越多地观察到的一种解决方案，是断奶-肥育舍、保育舍和肥育舍采用大型猪栏式设施。在像英国这样的市场中，这种大型猪栏式设施很常见。大型猪栏式设施的一些优点包括：

由于门较少，建设和维护费用较低；

猪有更多的机会可选择自己想要的舒适区；

由于猪栏内有更多可用于避开攻击性遭遇的区域，因此争斗更少；

便于识别病猪；

能使护理人员在猪栏中巡视以正确地检查猪的健康状况。

大型猪栏式设施的缺点有：

需挑选和治疗单头猪；

挑选和淘汰单头猪供扑杀；

用大型猪栏式设施以大群体的方式饲养断奶仔猪，在刚开始的6周～8周内会出现较低的日增重、采食量（然而，对总体生产性能似乎没有任何长期的不良影响）。

5 结语

当您按照精准生产的原则进行饲养管理时，提高生产系统中最大生产潜力猪的百分比是有可能的。当你清晰地了解最终目标时，做出决定最大限度地提高能够满足利润最大化的体重和品质要求同时能使遗传和环境差异最小化的猪的数量，你就能够显著地提高成本效益。它起始于充分了解生产系统、猪群遗传背景、健康狀况和饲料成分的基本条件和极限。一旦你能够控制这一点，你就可以开始更有效地优化您的猪群。

生产整合将会在美国继续，随之而来的将是对畜牧业高级技术人才的更大挑战。我们的行业将越来越依赖技术支持和培训。我曾经看到海波尔公司的人员在与更大的公司及其员工肩并肩工作中发挥着更为积极的作用。另外，由于物流和培训的成本提高，基于互联网的培训和销售支持都将成为我们业务中更大的一个部分。□□

原题名：Full Potential Pigs Improve Cost Efficiency（英文）

原作者：John Williams（海波尔美国客户经理）