彼得爷爷的“巨无霸”蔬菜

邢洁

气球似的洋葱、比小汽车重的南瓜、手臂粗的韭菜、一米长的黄瓜、救生艇大小的卷心菜……注意，这可不是电影里的道具，而是真正从地里长出来的“巨无霸”蔬菜。

2015年4月，英国69岁的彼得·格雷兹布鲁克硬是凭借非同一般的种菜本领，荣登各大媒体的头条。他数十年如一日地疯狂挑战巨型蔬菜种植技术，目前已拥有洋葱、土豆、花椰菜、甜菜根、胡萝卜五项巨型蔬菜吉尼斯世界纪录。《每日邮报》惊呼：“人类已经无法阻止他了！”世界各地的粉丝们都亲切地称他为“巨型蔬菜爷爷”，并争相从他那里购买蔬菜种子。

有一次，少年彼得偶然用父亲丢弃的黄瓜种子种出了超出一般个头的黄瓜，便深深地迷恋上了种植巨型蔬菜。“关于巨型蔬菜有很多荒诞说法，其实这些都不足信。事实上，你需要做的就是正确比例地堆肥和移植前的土壤准备工作。”彼得爷爷说，“最重要的，是你要有一颗热爱的心，随时随地全力以赴。”彼得爷爷对种菜是发自内心的挚爱，恨不得与蔬菜们朝夕相伴。他平时极少出门，就怕变天无法赶回家照料蔬菜。对他而言，无论是旅游、聚会、电视，还是球赛，其吸引力根本不能和看到蔬菜茁壮成长的愉悦相比。

2013年，彼得爷爷第一次创造世界纪录，种出了重达8.44公斤的超级洋葱。这个纪录的产生过程让他终生难忘：2013年3月，英国遭遇53年以来最寒冷的春天，最低温度跌破零度，此时恰逢洋葱幼苗出土后的高速生长阶段，白天温室的温度需保持在20～25℃，夜间又一定要降低10℃左右，如何调节、保持室温成为彼得爷爷面临的严峻考验。他在温室内铺设地膜，提高地温，增加优质覆盖物的层次，门口设草帘，并在棚内装置小拱棚，还采用增温燃烧块、电热线等措施进行补温。他严密监控温度表的变化，通过及时的通风透气来调节温度，通气时间及通风口的大小则根据天气和幼苗生长情况随时调节。当时，虽然天寒地冻，却异常潮湿，而湿度过大容易使洋葱幼苗生病。在早上揭帘时，如果观察到薄膜上有水汽，彼得爷爷就必须全部重新覆盖。彼得爷爷和他的助手们差不多有一个月的时间都轮流吃住在温室里，坚持不懈的辛勤付出终于创造了奇迹。

2013年7月，他在温室中种下一颗花椰菜，并施硝酸钙等肥料，促进其生长，到了2014年3月份天气渐热后，他又加入高钾肥料。虽已年近七旬，他还经常浏览“科学”等知名网站，并加入了欧洲巨型蔬菜种植协会。在那里，他可以和全球的同行们交流经验。他采纳了其中一项经验，在混合肥料中加入了适量紫草液，据说这能让蔬菜根茎更加肥壮。看着长势喜人的花椰菜，彼得爷爷高兴得吹着口哨：“这些大个儿的蔬菜就像我的孩子，我愿意为它们做任何事情。”满脸的皱纹荡起掩不住的灿烂线条，和花椰菜那骄傲伸展的巨型叶片相得益彰。功夫不负有心人，2015年4月27日，据权威机构报道，彼得爷爷种出了世界上最大的花椰菜，重达27公斤，直径达1.83米，足够一家人食用数周！

很多人认为彼得爷爷最大的幸福是创造世界纪录的时刻，但他本人却说：“对我而言，是否能创造纪录无足轻重。重要的是，当我晚上睡觉时，我可以说，我今天完成了一些美妙的事情。”