段誉焉能吃辣椒

填下乌贼

金庸的小说中，瓜果蔬菜作为“龙套道具”，一直不为人所注意， 然而细究起来，也特别有意思。

瓜果方面，简略统计有：乔峰在杏子林遭到逼宫；黄蓉用樱桃入菜，带着西瓜在静室疗伤，买苹果送女儿；陈玄风送梅超风大桃子；裘千尺以枣续命；张君宝在少室山采草莓；阿绣喂石破天吃柿子；丹青生喝过葡萄酒（必然已经有葡萄）；喀丝丽剖过哈密瓜。

蔬菜方面就更多了：段誉和鸠摩智吃过辣椒；杨过吃过南瓜粥， 小时候还偷过红薯；程英、陆无双采过菱角；绝情谷擅长四道菜：青菜、豆腐、豆芽、冬菇；韦小宝吃过豌豆、蚕豆；狄云吃过空心菜；林平之吃过玉米。

如果从植物学的角度来考量， 以上这些瓜果蔬菜，有些能出现在小说中，有些则绝对不该登场亮相。

葡萄是当之无愧的“活化石”，它是世界上生存最久的植物之一，6 5 0万年之前就已经生存在地球上了。中国引进葡萄大概在汉武帝时期，“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家”， 距今已有20 0 0年历史，《齐民要术》和《本草纲目》都有详尽的介绍。

紧随葡萄的，是本土的菱角。一万年前，菱角就在江南水乡茂盛地生长，7000年前被种植，河姆渡、马家浜、马王堆尚存有其遗迹。

杏、桃、李、栗、枣合称“五果”，夏商周时期就在中华大地广为人工种植，“投我以木桃，报之以琼瑶”“灵山之下，其木多杏”“八月剥枣，十月获稻”，《诗经》《山海经》等文献多有记载，不表。

樱桃看着像舶来品，但其实在商代已经出现，河北藁城台西村商代遗址出土过樱桃种子。《礼记》将其称为“会桃”，唐诗宋词多见咏樱桃的篇章，留下“樱桃小口”这句美丽的词语。

广东高要市茅岗战国墓出土过柿子皮，可见其时柿子已经广为种植。

苹果有点复杂。湖北江陵战国墓发现苹果皮及其种子，但苹果在古代不叫“苹果”，而被称为“柰”，西汉时期汉武帝在皇家园林上林苑大面积种植。到了元代，真正意义上的苹果才开始从中亚引进，但只有皇室才有资格享用。“苹果”这个名字是明代中期才确定的。

豌豆、豆芽和蚕豆，都是在汉初得到大发展的，和葡萄一样，距今有2000年的悠久历史。

空心菜（蕹菜）最晚在晋代成为百姓的家常蔬菜，嵇含在《南方草木状》一书中记载：利用苇筏漂浮水面，栽培蕹菜。这应该是我国最早的无土栽培技术。

青菜最晚在南北朝的梁代出现，名医陶弘景称其“通利肠胃，除胸中烦，解酒毒”。看来彼时青菜多半是作为药用植物而不是食用植物。

西瓜的来源十分曲折。《五代史》记载：“萧翰北归，有同州合阳县令胡峤为翰掌书记，随入契丹……后周广顺三年（公元953年），亡归中国，略能道其所见……自上京东去四十里……多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种。”

这一段宝贵的文献，确定了西瓜是在五代时期从回纥进入辽国。南宋建炎三年（公元1129年），宋使洪皓出使金国，被关押扣留了15年。1143年，洪皓秘密潜逃，带回西瓜种子，从此西瓜在江南广泛种植。这个故事记载在《松漠纪闻》里，令人感慨。

“瓜中之王”哈密瓜却有着4000年的栽培史，李志常的《长春真人西游记》里记载说：“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。”但到了康熙年间，哈密瓜才正式定名。

以上这些瓜果蔬菜在宋代之前都已问世，因此出现在金庸小说中是毫无问题的。然而，辣椒、玉米、红薯、南瓜和草莓这些物事的出现，却多少令人忍俊不禁。

历史，要牢记一个人的名字—意大利航海家哥伦布。

1492年（明孝宗弘治五年），哥伦布发现美洲大陆，掀开了世界历史、地理的新篇章。哥伦布从美洲返回西班牙，带回了大量的新奇物品，其中包括玉米、红薯、辣椒、马铃薯等农作物，此后，这些原产于美洲的农作物才逐渐从欧洲扩散到世界各地。玉米大概于1531年在中国广西登陆，红薯在万历年间流行全国，辣椒在明朝末年大面积推广，而马铃薯至今也不过300多年的本土化历史。

南瓜的经历和玉米差不多，原产东南亚，16世纪进入浙江、福建，随即传遍中国。

最年轻的莫过于草莓。草莓原产智利，今日最常见的大果凤梨草莓，是弗州草莓和智利草莓的杂交品种，1750年在法国培育成功（之前的都是小果野生品种）。中国古代没有草莓，只有林丛莓、东方莓、山地莓等野生品种，且从未得到政府和百姓的关注。

1915年，一个俄罗斯侨民从莫斯科率先引进了5000株维多利亚草莓到黑龙江栽培，这被视为草莓进入中国的先驱。此后，1918年有人从高加索引进草莓，上海、河北陆续有洋传教士栽种草莓。由于味道甜美可口、营养丰富、种植简易，草莓迅速流行开来。也就是说，草莓在中国仅有百年历史。

如果这么看的话，段誉是不可能吃到辣椒的（只能是花椒或胡椒）；杨过也偷不到红薯，他要煮南瓜粥给小龙女吃，只能找窝瓜（倭瓜）代替；张三丰少年时在少室山，是肯定采不到草莓的；而林平之落难时啃玉米，则限定了《笑傲江湖》的发生年代是在公元1531年以后。据考证，青城派灭福威镖局满门是在公元1544年的暮春，此时距离玉米登陆中华已经有13年之久，想必民间已经开始广为种植，公子哥林平之才不至于饿死街头，他应该感谢哥伦布先生的无私奉献。

（若子摘自《科技日报》2015年4月18日，杜少君图）