宋朝：南北饮食大不同

“宋朝的食物我熟悉，《水浒传》里有的是，终于可以点我们的‘大侠餐了：两斤熟牛肉，这是鲁达的吃法！还有时鲜果子、鲜鱼、虾、鸡肉等，甚至干果都不少……”闹闹欢喜地说。

“对了，咱们知道北宋南宋时期北方都有辽国存在，鲁达他们的食物倒是熟悉了，可北方的辽国人吃什么？咱们挑个边界去穿越，感受一下南北不同的风味，文化融合！”小胖提议。

“这个主意不错！”

于是他们进了一家边界小酒店。

“客官吃什么？”店小二跑来。

“来点辽国的特色菜！”

“好嘞！先吃点饭？”

他们看着这碗一半米一半肉还有浓浓血腥味的“饭”，有点怵。“这可是我们最好的拌了大蒜和狗血的饭！”小二说。

“换一样吧！”这下他们知道什么是“膻腥味”了。

两碗白白的东西端上来了，“乳粥！这可是超营养、超难得的辽国美食，很贵的！”

闹闹吃了一口，差点吐出来：喝到一大口油！

小胖直接吐地上了，“你这好好的奶里面，加一大勺生油干吗？谁喝油啊？”

“乳粥难得，这生油更是大补，平时吃不到，坐月子的女人都要吃呢！”店小二很惋惜小胖吐掉的乳粥。

“换一个吧！”

“好嘞！蜜渍羊肠！”小二又端上来一盘。

“听着不错，看着也不错。”他们稀里哗啦吃了个精光，然后就感觉不对劲，这次可是翻江倒海全吐了。

“你们太浪费了，这么好的的食物吃一样吐一样！”小二不高兴了，“这可是掺着马肠子煮熟的！咱们草原上最好的东西你们都不吃！”

“啊？马肠子？你们吃得太差了！”

“两位客官，你们真是孤陋寡闻啊！我们大宋的美食是非常著名的，中国的四大菜系，就是在我们这儿成熟起来的……”小二还在滔滔不绝，闹闹和小胖已经捂着肚子狂奔而去。

宋朝美食大有来头，不去说《水浒传》《金瓶梅》中关于饮食的描写，单看看《清明上河图》上卖吃的，就有数不清的品种，你们只不过挑错了地方。哈哈。

乳，甲骨文像是母亲用奶喂养孩子的简笔画：一个人伸出双手怀抱因饥饿而张开大口的孩子。篆文=（爪，抓、抱）+（子，孩子）+（“乃”即“奶”的变形），表示母亲手抱孩子喂奶。

辽代乳粥发展出的乳制品到现在都很受欢迎哦。

这羊肉既能让水浒大侠们满意，也有北方的草原风味，算得上宋朝的“流行菜”。