鲜食玉米栽培技术推广

黄瑞

（新疆兵团第十二师西山农牧场农业技术推广站，乌鲁木齐 830000）

1 种植前准备工作

1.1 种植环境选择与土地整理

鲜食玉米相比其他农产品品种，对土壤的要求更高一些。土壤一定要肥沃、深厚，土质良好，不能含盐、含重金属过多。土质要求疏松，便于翻、耙，也利于幼苗破土而出。要对土地进行整理，翻耙土地，使其更为疏松、精细，并适当增肥补肥，保持土壤营养肥沃。鲜食玉米相比普通玉米更为香甜，需要累积更多糖分，所以选取的土地一定要能够接受到充足的光照，但温度不能过高，也要有适当的雨水。该地不能有连续高温干旱，也不能有连续阴雨天气。

1.2 播种品种选择

市场上对鲜食玉米的品种要求较高，鲜食玉米一定要口感良好，甜糯可口，并且品相要完整、好看，颗粒整齐，颜色自然。所以在选择品种时，一定要选择高质量的优良品种，不能为了缩减成本而随意挑选。除了品质要达标以外，在健康、安全方面也要十分注意，要与农业检疫部门达成合作，选择更不易染病的品种，以确保日后玉米生长过程中病虫害感染几率的降低。

2 种植过程中的主要技术

2.1 适宜时间播种

鲜食玉米适宜播种时间一般为5月1日前后，为保证提前上市，可在9月上、中、下旬进行收获，分期上市。种植时因地制宜，因时制宜，地面温度不能过低，最好要稳定在10～12℃左右才能进行播种种植；并且播种时期要避开连续高温干旱天气以及连续阴雨天气。

2.2 隔离种植

在很多农业种植过程当中，都出现了优质品种与普通品种的花粉串粉导致影响农业生长以及收获结果的问题。鲜食玉米与普通玉米的品种和生长也有所不同，如果混乱种植也易导致串粉、影响鲜食玉米生长，因此在种植鲜食玉米时应该与普通玉米隔离开种植。

2.3 注意种植密度

普通玉米的果穗较为紧凑，而鲜食玉米以收穗为种植目的，果穗较大、茎叶较为平展，因此种植密度不应同于普通玉米，应给予鲜食玉米良好、宽松的生长环境，因此种植密度要小于普通玉米的种植密度。

2.4 合理施肥

鲜食玉米需要的养分较多，而且选择的土壤为少盐、无重金属土壤，所以在种植过后要多观察幼苗生长情况，养分不足时可以适当施肥。但是注意，应选择有机肥，并且也要控制肥料中的金属、复合物等。

3 种植后期的培养与管理

3.1 加强定期田间管理

首先，种植过后，在鲜食玉米的生长期，也不能忽略定期查苗补苗。鲜食玉米需要的养肥较多，如果出现幼苗不足的情况，可以及时利用借苗、补苗等方法解决问题。

在玉米生长期过半的时候，可以适当对土壤进行补肥，供给充足的养分。

另外，要定期查看田间的玉米生长情况，如果田间杂草过多，要及时拔除清理，必要时可用有机生物农药进行杀除。尽可能先利用物理方式拔草，少用化学农药，且尽可能选择对农作物无害的生物农药。

3.2 防治病虫害

植物病害和虫害是影响植物生长的重大障碍之一。且病虫害多发生在植物生长后期，容易给农业带来较大的损失。应尽可能地在病虫害发生前就对此采取防范。首先选苗时就要选取健康的、品质好的，比较不易感染病害。在生长期过程中也要勤于观察，一旦发现植物病害发生，要快速用生物药物进行治疗，必要时要及时铲除患病植物，以免传染给田间其他植物，造成更大的损失。

而此外，甜玉米内含糖分较多，容易发生虫害。所以在生长中要定时查虫杀虫，但要避免使用毒性大的化学农药，这样对植物的生长和收获品质也有影响，首选危害较小的生物有机农药。还可以使用灌溉杀虫等危害较小的方式杀虫。

3.3 适时采收

由于生长的时间长短会影响农作物的品质，而且根据该区气候条件，鲜食玉米为一年一季，所以采收时间是非常重要的，需要科学、合理的分析。首先，不能采收过晚，这样会导致玉米表皮变厚、果肉变老，影响口感。

但是采收也不能过早，如果玉米还没完全成熟，果肉的口感也会很涩、产量会过低，影响销售。因此，应该因时制宜，对玉米的生长情况进行观察，在农作物都成熟了的情况下提早采收。

3.4 后期销售

鲜食玉米采收后要销往各个代售点，要注意运输途中对玉米进行保护，因为该玉米品质高，消费者对其外表的选择也是很重视的。

如果出现产量过高而滞销的情况，可以进行低温保鲜、加工后真空压缩等方法来保持玉米的品质，也可以尽可能地使玉米能够原汁原味地销售。必要时可以加工成别的制品如玉米汁、玉米罐头等，虽然添加了添加剂且破坏了玉米的原始品质，但是也可以保证避免因为滞销而带来太大的损失。

4 结语

在农业上，鲜食玉米的产量一般为同样情况、同样播种量的普通玉米的1倍，产量极高，销售情况也很可观，发展潜力很大，是效益非常高的农产品。但该品种玉米在种植方面和普通的玉米还有很多不同之处，目前种植鲜食玉米的过程中还存在许多问题。这些问题影响了新品种玉米产业的良好发展，所以技术上还需要学习和更新。为了更好地种植鲜食玉米、给农民和消费者带来双重利益，以该区鲜食玉米种植为例，提供一些鲜食玉米栽培的技术，希望以后能更科学地种植鲜食玉米。

[1]郭珍.鲜食玉米综合利用技术及效益分析.中国农业科学院,2006

[2]李仲培,陈国才,李健全.高寒冷凉山区早春鲜食玉米栽培技术.现代农业科技,2013,06:35

[3]王宝磊,翟光辉,王瑞军.鲜食玉米高效栽培技术要点.新疆农垦科技,2014,06:15