维药牛舌草的研究与应用

付瑾　刘霞

摘要 [目的]总结维吾尔族药物牛舌草的研究和应用概况。[方法]查阅相关论文，对牛舌草的药材性状、化学成分、药用价值进行归纳。[结果]牛舌草的多种药用功效与其中丰富的黄酮、多糖、维生素和氨基酸等成分有关。[结论]牛舌草具有极大的潜在开发和利用价值。

关键词 牛舌草；维药；研究；应用

中图分类号 S567.23+9 文献标识码A 文章编号 0517-6611（2015）11-111-02

牛舌草为紫草科植物意大利牛舌草Anchusa ita lica Retiz. 或琉璃苣Orage off icinales L. 的地上部分，其在新疆蕴藏丰富，是一种重要的维吾尔民族药用植物，在民间具有悠久的历史。牛舌草是维吾尔医治疗心脑血管疾病的常用药材之一， 具有生湿生热、调节异常黑胆质、生湿补脑、祛寒补心、爽心悦智、润燥消炎、止咳平喘等功效[1-3]。笔者在此通过查阅相关论文，对牛舌草的药材性状、化学成分、药用价值进行了归纳。

1 植物来源

意大利牛舌草 （Anchusa italica Retz），多年生草本，高40～100 cm，全株具尖刺和糙毛。根粗壮，多分枝。茎直立有棱，通常伸展，呈圆锥状分枝，被疏黄色长糙毛。基生叶长10～30 cm，宽5～6 cm，长椭圆形，基部渐狭，被疏短尖硬的毛；茎叶卵状披针形或披针形，中部和上部叶无柄，具尖刺和糙毛。圆锥状花序，少叶，少数花序呈疏松的螺旋状聚伞形，花初期伸展，仅下部花具小苞片，花梗具糙毛，在果期可达0.5～1.0 cm，甚至1.5 cm；花萼长7～10 mm，几呈管状，裂至近基部，呈狭线形，果期为披外形，具糙毛，基部具白尖刺，并可达15（18） mm；花冠大，深蓝色，茼部比萼长，冠檐直径10～15 mm，微二唇形，具伸出的白长毛，先端具卵状半圆形裂片5；雄蕊5，插生于花冠上，背着药，狭卵形；花柱由萼伸出。坚果长5～9 mm，三角状卵形，腹面有明显隆起，侧面有大而深的皱褶，无喙，灰棕色至黄棕色，常1～3枚，稀见4枚者。国外分布于伊朗、前苏联等国及欧洲等地；此种药材多由巴基斯坦进口。

2 药材性状

药用全草。茎多断折，长短不一，具棱，有纵皱纹，表面淡绿色，具白硬刺和刺落后凸起的白色斑点，质坚脆，断面黄白色，多中空，气微，味淡。叶多破碎，卷曲或皱缩，上表面黄绿色，下表面淡黄绿色微灰白，上下表面均具众多的白色坚硬刺，及刺落后的白色斑痕，柄三棱形，多扭曲，上具白刺和斑点，叶脉两边多向上表面趋卷。叶片湿润展开后，先端钝圆，叶片加厚，全缘，形似牛舌；气微芳香，味谈，具粘液性。进口货花来自植物兰蓟（Echium vulgare L.），花萼多已脱落，花冠大，干燥花长19～32 mm，呈管状，深蓝色，微具2唇形；展开后，冠檐具5个钝圆的裂片，其中有2裂片较其他裂片明显增大。花的内表面常有许多细长的白柔毛，雄蕊5，2枚长、2枚居中等、1枚最短，贴生于花冠基部，花药背部着生，子房下位，花柱细长，柱头2裂，气微芳香，味微甘酸。

3 药材鉴定

3.1 显微鉴别

3.1.1 叶的横切面。表皮细胞l列，切线延长，外被角质层，并可见单细胞非腺毛和气孔。上下均有2层栅栏细胞，其栅栏次层细胞较短，海绵组织为薄壁细胞，整个叶片组织中充满大量的粘液质。主脉维管束双韧型，5～7个，其中1个最大。

3.1.2 粉末。呈黄绿色。单细胞非腺毛众多，长150～1 000 μm。气孔不定式，长径40～60 μm、短径25～40 μm；肯皮细胞中有不溶于酸而溶于有机溶剂的棒状淡黄色物；淀粉粒呈类圆形，直径在6 μm之内，脐点不明显；粘液质众多；导管多为螺纹，具缘孔纹少见网纹。直径达80 μm。在花中的螺纹导管直径9～12 μm；并可见纤维管脑；花粉粒圆形或椭圆形，表面光滑，直径约20 μm，具3沟形。稀见腺毛。

3.2 理化鉴别 取粉末0.5 g，加醇5 ml，振摇后浸渍2 h，滤过，滤液供下述试验：①取滤液1 ml，加5%亚硝酸钠、5%硝酸铝各1滴，混匀，再加5%氢氧化钠2～3滴，则溶液即刻变为红色。②薄层层析。薄层板，硅胶G（青岛海洋化工厂）以0.5% CMC调合制板，自然干燥24 h；点样，以微量吸管点滤液8 μl，并以芦丁为对照；显色剂分别为A紫外光灯（365 nm）、B喷30%硫酸乙醇液。可见蓝色、亮蓝色斑点，且在对照品芦丁位置有相同斑点。

4 化学成分及含量测定

4.1 化学成分本品全草经预试有皂甙、黄酮类、氨基酸、挥发油、粘液质、糖类和微量生物碱反应。其他属植物药用牛舌草（Anchusa offcinalis L.）含吡咯里西定类生物碱，即狼紫草胺（Lycopsamine）、7-乙酰狼紫草胺（7-Acetyllycopsamine）、金链花碱（Laburine）、乙酰金链花碱（Laburine acetae）。在种子中金链花碱含量较高，为全生物碱的90%以上。地上部分含黄酮类化合物，即芳香甙（Rutin）、异槲皮苷（即异栎素isoquercitrin）和黄花甙（Astragalin）。根中含尿囊素（Allantoin）。全草含3-O-β-D-葡萄毗喃糖齐墩果酸、α-D-葡萄毗喃糖酯（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic α-D-g1ucopyranosyl ester）、3-O-[2，3-双-O-（β-D-葡萄毗喃糖-β-D-葡萄毗喃糖齐墩果酸）]{3-O-[2，3-d-O-（β-D-g1ucopyranosyI）- β-D-glucopyranosyl]-O1eanolic acid}、3-[3-O-（β-D-葡萄毗喃糖）- β-D-葡萄毗喃糖齐墩果酸α-D-葡萄毗喃糖{3-[3-O-（β-D-glucopyranosylolenolic acid）α-D-g1ucopyranosyl ester]}。在新鲜植物中还含抗坏血酸及脱氢抗坏血酸。

4.2 含量测定木合塔尔·奴尔买买提等采用正交试验确定各因素的影响大小， 确定维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺为乙醇75%、料液比1∶6、温度90 ℃、提取2次， 1.5 h/次[4]。帕丽达·阿布力孜等以总黄酮提取率为指标，采用单因素试验，优选牛舌草中总黄酮的最佳超声提取工艺，发现最佳超声提取工艺条件为加20 倍量70%乙醇于60 ℃超声提取20 min，总黄酮平均提取率3.92%[5]。

5 药理作用

牛舌草是维吾尔医治疗心脑血管疾病的常用药材之一， 具有生湿生热、调节异常黑胆质、生湿补脑、祛寒补心、爽心悦智、润燥消炎、止咳平喘等功效[3]。牛舌草的药理研究目前还很欠缺，近几年来未见有其他关于牛舌草药理研究的文献报道。

徐晓娜等对牛舌草总黄酮抗大鼠心肌缺血再灌注损伤的作用及机制进行了研究，ELISA 结果表明， 牛舌草总黄酮能降低心肌炎症因子IL-1β、IL-6、TNF-α 的水平， 增加Bcl-2、降低Bax， 并上调PI3K 和Akt 的磷酸化水平[6]。牛舌草总黄酮具有明显的抗心肌缺血再灌注损伤作用， 其机制可能与上调PI3K/AKT 信号通路而抑制细胞凋亡与炎症有关[6]。木拉提·克扎衣别克等研究异常黑胆质成熟剂中各单味药对HL-60细胞增殖的抑制作用，结果表明，牛舌草的二氯甲烷提取物能抑制HL-60癌细胞的体外增殖[7]。

复方牛舌草制剂治疥癣病。疥癣病是由于螨虫寄生家畜体表而引起的慢性皮肤病。新疆农牧民治疗病畜时， 将制剂药液直接涂擦病畜患处及四周， 隔 7 d重复1次，效果较好。

6 临床应用

牛舌草具有生湿生热、调节异常黑胆质、生湿补脑、祛寒补心、爽心悦志、润燥消炎、止咳平喘的功效，主治干寒性或黑胆质性疾病，如干性脑虚，寒性心虚、心悸，抑郁症，干性胸膜炎、肺炎及结核疾病，寒性咳嗽、感冒、气喘等。《注医典》记载“宽胸强心，消除恐惧；主治热性心悸、恐惧症、忧郁症、咳嗽等。”《拜地依药书》记载“消除溃疡，润肺止咳；治小儿口腔溃疡，咳嗽胸痛等。”《药物之园》记载“生湿消炎，除狂安神，消除黄疸，溶石排石；治脑膜炎。癫狂，肾结石，膀胱结石等。”

6.1 附方

6.1.1 治热性恐惧症、抑郁症。取适量牛舌草，煎汤，与适量葡萄酒同服。此附方出自《注医典》。

6.1.2 治热性心悸。取适量牛舌草，煎汤，与适量赤石脂同服。此附方出自《注医典》。

6.1.3 治热性咳嗽。取适量牛舌草、蜂蜜水和砂糖，煎汤内服。此附方出自《注医典》。

6.1.4 治小儿口腔溃疡。取适量牛舌草干品，炒焦，研成细粉，撒在溃疡处。此附方出自《拜地依药书》。

6.1.5 治咳嗽胸痛。取适量牛舌草、冰糖，煎汤内服。此附方出自《拜地依药书》。

6.1.6 治脑膜炎、癫狂、肾结石、膀胱结石。取适量牛舌草，与相关药物煎汤内服。此附方出自（《药物之园》。

6.2 制剂

6.2.1 艾热克高孜班蒸露。牛舌草1 000 g，水6 L。将干净的牛舌草倒入蒸馏器中，用文火加热，提取蒸露即可。性热。具有营养神经、补脑安神、强心益肝、止咳平喘、消炎止血等功能，主治各种神经性疾病，如癫痫、忧郁症、神经衰弱、脑虚烦躁、心悸心慌、肝脏虚弱、咳嗽气喘、咽喉肿痛、肺病咳血等。内服，每日3次，每次20～50 ml。

6.2.2 合米日高孜班糖膏。牛舌草、芫荽子、蚕茧、矢车菊、紫苏子、白檀香（锉粉）、丁香罗勒各1.5 g，煅烧珍珠、麝香各0.75 g，冰糖360 g。除麝香、龙涎香、珍珠之外的药物均粗研，在1 L水中浸泡一昼夜，煎至剩1/3时加入冰糖，煎成黏糖状，待黏糖浆凉后，麝香等研成细粉撒入黏糖浆中搅匀制成糖膏即可。性湿寒。具有补脑、强心、安神等功能，主治干热性大脑及心脏疾病，如干热性神经衰弱、心悸、癫痫、昏迷等。饭后内服，每日2次，每次1.5 g。

6.2.3 谢日比提高孜班糖浆。牛舌草30 g、蜜蜂花15 g，玫瑰花、白檀香、甘松、松萝各9 g，藏红花3 g，樟脑2 g，麝香1.5 g，砂糖280 g。除了藏红花、樟脑、麝香之外的药物均粗研，浸于600 ml水及玫瑰花露中，放置一昼夜，煎至剩一半时过滤出药渣，加入砂糖，煎成糖浆，再加入藏红花等制成糖浆即可。具有强心补脑、除慌安心、消除恶心等功能，主治心慌恶心、心烦不安、心律不齐等。内服，每日1次，每次30 ml。

7 展望

作为新疆地道药材，药用价值已肯定且具一定临床疗效，相关部门应加强指导与组织协作，对其生物学特性、化学成分、药效和毒性及禁忌等方面系统研究。由于维医药现存文献有限，对牛舌草的性味归经及功效记载模糊，急需中医中药方面的专家细致分析牛舌草的临床实践，以便得出科学的结论，继而指导临床用药和新药开发。

牛舌草在新疆南部地区种植广，产量高，为各族群众所习用，但从药物开发角度而言，应重视建立符合GDP标准的规范种植基地，保证药用部分的纯度和药材的质量，为合理

开发利用奠定基础。

参考文献

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[2] 宋立人.中华本草-维吾尔药卷[M].上海：上海科学技术出版社，2005：97-98.

[3] 阿布热依木·卡地尔. 中华本草维吾尔药分卷[M]. 上海：上海科学技术出版社， 2005：99.

[4] 木合塔尔·奴尔买买提， 杨武亮， 吐尔洪·艾买尔，等.维吾尔药牛舌草中总黄酮提取工艺的研究[J]. 时珍国医国药，2008，19（6）：1303-1304.

[5] 帕丽达·阿布力孜，丛媛媛，米仁沙·牙库甫，等.响应面法优化牛舌草总黄酮的超声提取工艺[J]. 中国实验方剂学杂志，2013，19（3）：48-51.

[6] 徐晓娜，牛子冉，王守宝，等.牛舌草总黄酮抗大鼠心肌缺血再灌注损伤的作用及机制[J]. 药学学报， 2014， 49（6）：875-881.

[7] 木拉提·克扎衣别克， BRIGITTE KOPP，SONJA PRINZ，等.异常黑胆质成熟剂中各单味药对HL-60，细胞增殖的抑制作用[J].科技导报，2009，27（19）：94-98.

责任编辑 黄小燕 责任校对 李岩