地热火锅

卢俊颖

新西兰是世界上地热资源最丰富的国家之一，这与它处在印度洋板块和太平洋板块的交界处，地质活动异常活跃有关。而新西兰最大的城市奥克兰就建在火山堆上。

新西兰由南北两岛组成，北岛有很多火山和温泉，南岛则遍布冰河和湖泊，自然风光异常美丽。虽然北岛的绝大多数火山都是休眠火山，但却蕴藏着丰富的地热资源，例如在鲁阿佩胡火山地区，四周就有14座火山、1000多个高温地热喷泉、各种沸泉和间歇泉等千姿百态的奇景。缕缕的白色蒸气从火山口喷涌而出，瞬间化作团团烟云，飘荡在蔚蓝的天空和苍翠的松林之间，使人仿佛置身人间仙境。

地热资源不仅能够用来发电、取暖，还能用来烹制最为独特的地热火锅，把玉米、鸡蛋、土豆和生肉等一切你喜欢的食物放进特制的篮子中，再把篮子浸入滚烫的地热泉水中，接下来你需要做的就是等待美味的食物出水。热泉水不但天然健康，而且还含有丰富的矿物质，经过短时间的煮沸，再配上自己喜欢的佐料，你就能享受美味可口、营养丰富的食物！除了用热泉水制作火锅，当地人还利用当地丰富的地热资源制作“石头火锅”，先用地热把洗净的鹅卵石烘烫，再用新鲜叶子把食物包好放到石头上，不一会便能享用美味的食物了。

地热资源可以算得上是自然界恩赐的清洁能源，在新西兰当地人的生活中起着不可替代的作用。