没了驴肉，有了阿胶

武成钢

唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿娇，两人靠贩驴过日子。

阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕，不料，阿桥分娩后因气血损耗，身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补气血，心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。

谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来尝尝，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃？无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里。倒满水，熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块，伙计便把这驴皮胶块送给阿娇吃。

阿娇平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。

自此以后，驴皮胶是产妇良药，便在百姓中间传扬开了。阿铭和阿桥开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖，生意十分兴隆。有些庄户，见熬驴皮胶有利可图，也相继熬胶出售。可奇怪的是只有阿城当地的有滋补功能。

县太爷带着郎中先生来到阿城调查，经过实地探测，发现阿城水井与其他地方水井不同，比一般水井深，水味甜，水的重量也沉重许多。县太爷十分惊喜，才知道驴皮胶补气补血，除驴皮之外，还赖此得天独厚的井水。于是下令：只准阿城镇百姓熬胶，其他各地一律取缔。

中药汤剂

方名：黄连阿胶汤

出处：《伤寒论》

组成：黄连12克，黄芩6克，芍药6克，鸡子黄2枚，阿胶9克。

主治：养阴泻火，益肾宁心。治少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧。

方解：方中黄连泻心火，阿胶益肾水，黄芩佐黄连，则清火力大，芍药佐阿胶，则益水力强。妙在鸡子黄，乃滋肾阴，养心血而安神。数药合用，则肾水可旺，心火可清，心肾交通，水火既济，诸证悉平。

中成药

阿胶补血颗粒主要成分为阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞、白术，具有补肾安神，益气补血的功效，用于久病体弱，气虚血亏。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸等，对红细胞、血红蛋白有显著的促进作用。但本品为气血双补之药，性质较粘腻，有碍消化，故咳嗽痰多，脘腹胀痛，纳食不消，腹胀便溏者忌服；服本药时不宜同时服用藜芦或其制剂；不宜和感冒类药同时服用；高血压，糖尿病患者或正在接受其他药物治疗者应在医师指导下服用；儿童必须在成人的监护下使用。

（本篇所载请在医生指导下使用）endprint