吸入式”巧克力横空出世惹争议

2015-04-20 05:21
食品界 2015年4期
关键词:多米尼克薄荷巧克力

一块小小的由不起眼的可可豆制成的巧克力让多少人垂涎三尺?感受一下巧克力在嘴中融化,甜蜜的感觉涌上心头……不过,你吃过可以“吸入”的巧克力么?据说这种巧克力可以给人更大的快感。据报道,来自比利时的46岁巧克力鉴赏师多米尼克·佩尔松发明了一种装置,可以将巧克力粉直接推进人的鼻腔,带来一种别样的趣味和享受。

据悉,该装置由一个微型弹射器和两个弹射巧克力粉的小勺子组成。据悉,虽然这种吸入式巧克力对人体健康的影响尚未得到科学家的论断,然而该设备却广受人们追捧。据称,多米尼克最早是在2007年在一个滚石派对上发明这种仪器的,当他看到祖父吸鼻烟的时候,这个点子就冒了出来。

“它的工作原理就像枪上膛一样。你把巧克力粉末放在上面,然后按动按钮, ‘噗的一声,巧克力就射进你的鼻腔里。”多米尼克称,“组合的巧克力粉混合有薄荷和姜粉,让你的鼻子发痒,然后薄荷的味道渐渐消失,只剩巧克力的味道充盈鼻腔中。”多米尼克解释道。他透露,他花了一段时间来完善配套的巧克力粉的比例,因为巧克力粉本身过于干燥。

来自美国密歇根大学的阿什莉 吉尔哈特博士指出,巧克力本身便含有让人上瘾的物质,所以理论上讲,吸食巧克力也会让人成瘾。她解释说,人们容易上瘾的食物,巧克力是首当其冲。她怀疑这可能是因为巧克力触发来自大脑的某一区域的响应,而该区域正是引发毒瘾的区域之一。(涟漪)

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