闽清县高海拔山区优质糯薏米高产栽培技术

叶 盛

(福建省闽清县上莲乡农业服务中心 350808)

闽清县高海拔山区优质糯薏米高产栽培技术

叶 盛

(福建省闽清县上莲乡农业服务中心 350808)

从品种选择、大田准备、精细整地、适期播种、科学田管、 适时采收与贮藏加工等方面总结了闽清县高海拔山区优质糯薏米高产栽培技术。

糯薏米； 栽培技术；闽清山区

薏米，又叫薏苡仁，为禾本科薏苡属一年生草本植物，是一种优质粮药兼用作物。薏米是一种营养平衡的谷物，蛋白质含量高，还含有多种氨基酸、B族维生素、矿物质、膳食纤维及重要抗癌成分薏米酯、亚油酸。以种仁入药，具有利水消肿、健脾去湿、除痹止泻、清热排脓、防癌抗癌的功效，是食疗佳品。糯性薏米在闽清西南高海拔山区上莲乡种植历史悠久，是农民在多年栽培生产实践中不断优中选优而形成的本地优势当家品种。近年来，随着山区种植业结构不断优化和人们保健意识增强，薏米的市场需求量逐年增加，市场价格看好，产销两旺。因此，发展优质糯性薏米是高海拔山区农民一种短平快致富项目。据调查统计，2014年上莲全乡栽培面积突破50 hm2，平均每667 m2产量480～530 kg，产值达 0.8万～1.0万元，经济效益明显，推广前景广阔。

1 品种选择

生产上种植的糯薏米是本地自留种，为中晚熟品种，生育期150～180 d，野生习性强，根系发达，抗病虫害，抗倒伏能力强，但不耐干旱。表现株型紧凑，分蘖力强，株高1.6～1.8 m，平均每667 m2有效穗数2.2万穗、穗粒数268.7粒、结实率86.5%、百粒重10.5 g。该品种属小粒糯性型，种皮为淡黄色，种仁为乳白色，出仁率约65%，煮食乳香味浓，粘稠性好，口感细腻。

2 大田准备

宜选择通风向阳、光照充足、灌溉方便、交通便利的地段，要求土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的弱酸性砂壤土，前作为非禾本科作物的大田。

3 精细整地

前作收获后，先清理田间杂草及前作残株，后进行深翻晒白20～25 d，耕深30～40 cm，以改善土壤理化性能，提高土壤蓄水保肥能力，消除杂草和降低病虫源基数。在整畦前5～7 d，每667 m2用腐熟农家肥750 kg或商品活性有机肥300 kg进行全田撒施，耕耙均匀后整地。再按畦带沟宽100～120 cm、沟宽30～40 cm、沟深25～30 cm规格进行精细整畦，整畦时要求做到畦体上实下松,面平沟直。

4 适期播种

糯薏米在闽清县上莲乡播种期适宜安排在5月中旬至6月中旬，但播种期最迟不能超过6月25日，过迟后期遇低温，果实成熟度差，影响产量。一般每667 m2用种量约1.5 kg。应选择籽粒饱满而富有光泽的无病虫为害的种子。播种前抢晴天将薏米种子放在阳光下晒种2～3 d，晒种时注意做好翻晒。浸种时先将晒过的种子用清水浸泡15～20 min，把漂浮在水面的瘦秕种子及杂质去除，捞出下沉饱满的种子洗净再用清水浸种12 h。捞出洗净种子，沥干水分后，按1 kg种子拌2.5%适乐乳剂2 mL进行拌种，拌匀后即可播种。

播种方式采用直播、穴播、双行植，穴距40～45 cm， 穴深3 cm，每穴播4～5粒，每667 m2播种2350～2500穴，注意种子均匀撒播穴内，用过筛火烧土或土杂肥盖种，厚约3 cm。播种时遇天气干旱、土壤水分不足时，在播种前先灌跑马水，保持土壤湿润。

5 科学田管

5.1 间苗定苗

间苗一般分2次进行：当幼苗长出2～3片真叶时，进行第1次间苗，拔除密生徒长苗、病虫为害苗，保证每穴有3～4株壮苗；当幼苗生长至有5～6片真叶时，按每穴2～3株定苗。

5.2 中耕追肥

追肥一般进行3次。第1次在苗高10 cm左右时结合间苗进行，每667 m2浇施腐熟稀人粪尿1000 kg ，以促进幼苗健壮生长和分蘖；第2次在苗高30 cm左右时，结合中耕浅松土除草培土，每667 m2穴施48%三元复合肥20～25 kg；促进植株拔节、孕穗；第3次在植株封行开花前，每丛保留有效穗8～9穗后去除多余分蘖，结合中耕培土，每667 m2施45%进口硫酸钾复合肥25～30 kg,促进根系生长，提高抗倒伏能力；在开花盛期间隔7～10 d结合病虫防治用98%磷酸二氢钾或20%多元叶面肥1000～1500倍溶液进行根外追肥，提高结实率和籽粒饱满度。

5.3 水分管理

做好水分管理是薏米获得高产稳产的重要环节。播种后若遇长时间无雨，土壤含水量较低时要及时灌跑马水，水层以不超过畦高一半为宜，以保证早出苗、出全苗、出壮苗；生长前期要求土壤湿润，促使苗齐、早分蘖、苗壮；分蘖后期应排水烤田，控制无效分蘖；孕穗期要及时灌水，增大灌浆量；抽穗扬花期应勤灌、保持沟底浅水层，满足需水量；收获前7～10 d停止灌水，便于收割。

5.4 辅助授粉

薏米为雌雄同株异花植物，如果靠自然授粉，其授粉率低，空籽较多，影响产量。采取人工辅助授粉是获得高产稳产的必要措施。具体做法是在盛花期每隔3 d，于晴天上午10：00～12：00，两人持长5～6 m光滑长竹竿或尼龙绳的两头，顺畦走向拉动植株顶端，抖动植株，使花粉飞扬辅助授粉，提高结实率。一般进行4～5次。

5.5 预防倒伏

通过控氮增磷钾、摘叶控无效分蘖、中耕重培土等技术措施促进根系发达、茎秆粗壮，以自然防倒伏。并且，在授粉结束后，在畦两侧间隔3～4 m打固定木桩，后用竹片或绳子类似扎篱笆做法，对整畦植株进行固定，防止倒伏。

5.6 病虫害防治

薏米病虫害主要有叶枯病、玉米螟、蚜虫等。叶枯病防治方法：前作收获后彻底清除田间病株，集中烧掉，播前可用2.5%适乐时拌种；实施健身栽培，加强田间管理，合理施用氮肥，适当增施有机肥料与磷钾肥；发病初期可用20%叶枯唑或噻枯唑可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连续喷2～3次。玉米螟防治方法：可用80%杀虫单可湿性粉剂或48%毒死蜱乳油1500～2000倍液喷雾防治。蚜虫防治方法：可用20%阿维啶虫脒或10%吡虫啉1000～1500倍液喷雾防治。

6 适时采收

一般在11月下旬(小雪前后3～5 d)，当叶片呈枯黄色，85%穗的基部、中部枝梗的颖果坚硬由绿转为黄色时，选择晴天进行收割脱粒晾晒。

7 贮藏加工

脱粒后，先晾晒2～3 d，扬去空壳和杂质，再继续晾晒3～4 d，用防潮塑料袋包装好贮藏于通风干燥处。加工方法与碾米工序相同，但要将每次碾下的壳渣和种仁一起碾，反复3次，去净外皮和种皮，获得白净的种仁，可食用或上市销售。

(责任编辑：林玲娜)

High yield cultivation techniques of high quality waxy Coix chinensis at high altitude mountainous area in Minqing County

YE Sheng

(ShanglianTownAgriculturalServiceCenterofMinqingCounty,FujianProvince350808)

This paper summarized high yield cultivation techniques of high quality waxyCoixchinensisat high altitude mountainous area in Minqing County from aspects of variety and land selection, farming soil preparation, timely sowing, scientific field management, timely harvesting and storage and processing.

WaxyCoixchinensis; cultivation techniques; mountainous area in Minqing County

2015-10-25

叶盛，男，1975年生，农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.11.016