临泽县钢架大棚芹菜一年两茬栽培技术

王舜奇，丁明元，梁顺有

（甘肃省临泽县农业技术推广中心，甘肃 临泽 734200）

2014年临泽县高原夏菜种植面积达0.54万hm2，其中钢架大棚蔬菜种植面积达0.09万hm2，是甘肃省蔬菜产业建设重点县之一［1～2］，蔬菜产业作为临泽县农业主导产业之一，近年来不断加大新品种、新技术的引进、试验、示范及推广力度，钢架大棚蔬菜标准化生产技术日趋完善，取得了明显的经济和社会效益。临泽县农业技术推广中心通过近几年的试验示范，总结出了钢架大棚芹菜一年两茬栽培技术，第1茬为早春茬，即元月上旬播种育苗，3月中旬移栽，6月上中旬采收上市，产品主要销售到南方、新疆、青海及本地市场，第2茬为夏秋茬，即4月中下旬播种育苗，7月上旬移栽，9月中旬至10月末采收上市，产品主要销售到新疆、酒泉等地。据2014年底调查统计，两茬芹菜合计产量可达9.0万～15.0万kg/hm2，平均纯收入可达18万元/hm2以上，最高可达30万元/hm2。

1 品种选择

根据市场或客户订单确定品种，一般选用秆实、茎高、叶柄宽、抗寒耐热、抗病、耐贮藏，不易抽薹的品种，如美国西芹、文图拉、津南实芹等［3～6］。

2 育苗

2.1 育苗时间

第1茬元月上旬在日光温室内育苗，3月中旬移栽，苗龄65～75 d。第2茬4月中下旬在钢架大棚内育苗，7月上旬移栽，苗龄70～80 d。

2.2 育苗方法

一般采用苗床撒播方式育苗，每1 hm2生产田需育苗床900m2。芹菜苗期长，集中育苗占地面积小、好管理，育苗移栽一方面便于选择茬口，实行多茬种植；另一方面可促发侧根，利于地上茎生长。

2.2.1 苗床制作 由于芹菜种粒小，顶土能力弱，出苗慢，育苗时应选择地势稍高、土质疏松、能灌能排、肥沃的砂壤土地作育苗畦。施充分发酵的有机肥75 000 kg/hm2后深翻、耙平，做宽1.5 m、长20.0m左右的苗床，整细、耙平、加埂。做苗床时先取出部分土过筛后，同黄沙按1∶1的比例掺匀，用作播种后覆土。

2.2.2 种子处理 播种前7～l0 d开始浸种催芽。将种子先用48～49℃温水浸种30 min，待水温降至室温后再用清水浸泡24 h，然后将种子揉搓淘洗至水清，把种子捞出晾在吸水纸、报纸等上，使种子散失表面多余水分。晾后种子放到沙布里，放在15～20℃的催芽箱催芽（低温催芽）7～10 d左右，催芽期间每24 h用清水将种子淘洗1遍，使温湿度均匀，约80%种子露白时即可播种。

2.3 播种

因为芹菜种子小，在生长过程中会受到多种因素危害，所以应将芹菜育苗用种量加大，一般苗床播量为600 g/hm2。应在下午日照强度减弱或阴天播种，以避免烈日暴晒。播种前苗床浇底水1次，将露白的种子掺少量细土均匀撒播，播完后覆沙土0.5～1.0 cm。播种后6 d即可出苗。

2.4 苗床管理

壮苗标准为苗龄60～80 d，4～5片真叶，苗高15～20 cm，根系发达，无病虫害，无机械、人为损伤。

2.4.1 温度管理 温度白天保持在15～25℃，夜间保持在10～15℃，最低不低于5℃，最高不超过25℃。地温应保持在15～20℃，达到23℃时应放风降温，采用遮阳网覆盖，避免阳光直射，防止雨水冲刷。

2.4.2 水肥管理 整个苗期应以小水勤浇为原则。在播种后出苗前，可用喷壶每天傍晚洒水保持苗床湿润，直到齐苗。出苗后至幼苗2～3片真叶前，每隔2～3 d浇水1次，保持见干见湿。浇水时间以早晚为宜。5～6片叶时，适当控制水分。

2.4.3 间苗除草 幼苗第1片真叶展开后进行第1次间苗，苗距1.5 cm左右。第2片真叶展开后时，进行第2次间苗，苗距3 cm。结合间苗进行除草，除草不及时很可能造成草荒。

2.4.4 病虫害管理 在3～6片真叶用75%阿米西达悬浮剂800～1 000倍液，或10%大功臣可湿性粉剂800～1 000倍液，或2.5%敌杀死乳油1 000倍液喷雾防止蚜虫危害。

3 移栽前准备

3.1 第1 茬芹菜栽培

3.1.1 整地施肥 在上年10月施充分发酵的有机肥90 000 kg/hm2、普通过磷酸钙1 500 kg/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2、45%硫酸钾复合肥300 kg/hm2、硼砂15～30 kg/hm2做基肥，均匀撒施于地表。再用75%甲基托布津可湿性粉剂500倍液均匀喷施于地表，然后耕翻，耕深20～25 cm，最后整成宽1.5～1.8m的平畦。

3.1.2 扣棚及温度管理 2月中旬扣棚，提高地温，地温稳定在12～15℃时可定植，定植后白天气温保持在18～22℃、夜间保持在12～15℃，超过25℃及时放风。放风时先揭两端膜，再从两侧放风。外界气温18～20℃时，选无风晴天全部揭膜大放风，夜间无寒潮时开口放风，晚霜期过后（5月中下旬），选阴天早晨或晚上光照弱时揭去棚膜。

3.2 第2 茬芹菜栽培

3.2.1 整地施肥 在第1茬收获后，6月中下旬施充分发酵的有机肥60 000 kg/hm2、普通过磷酸钙1 500 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、45%硫酸钾复合肥450 kg/hm2、硼砂30 kg/hm2做基肥，均匀撒施于地表。再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液均匀喷施于地表，然后耕翻，耕深20 cm，最后将地整成宽1.5～1.8m的平畦。

3.2.2 扣棚及温度管理 9月中下旬扣棚，白天气温保持在18～22℃、夜间保持在12～15℃。超过25℃放风，方法同3.1.2。芹菜采收后揭去棚膜。

4 定植

畦面铺设地膜（最好是黑色地膜）后，选择在16：00时以后或阴天按株距15 cm、行距20 cm的规格定植，密度为16.50万株/hm2。定植前1 d苗床适量灌水，第2天带根带土起苗。定植时要大小苗分栽，淘汰病虫危害苗和弱苗，心叶露在土外，栽后保持土壤湿润。第2茬定植后7月温度较高时可用遮阳网遮荫，缓苗结束后揭去。

5 定植后管理

5.1 浇水

定植后立即浇好缓苗水，保持土壤湿润，缓苗后中耕划锄、控水蹲苗，促根下扎。以后每7～10 d浇水1次，保持畦面见干见湿。

5.2 中耕除草

前期生长较慢，常有杂草危害，在未封行前，结合浇水在地膜行间进行浅中耕2～3次，拔除杂草。

5.3 施肥

芹菜由于吸收能力较弱，对土壤肥力要求较高，因此要结合浇水，适时追肥。每茬追肥3～4次，前期追施尿素120～150 kg/hm2，中后期追施2～3次，每次追施磷酸二铵300 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2或45%硫酸钾复合肥375 kg/hm2、硼砂7.5～10.5 kg/hm2，追施间隔15 d。

生长期用3～5 g/kg尿素和2～3 g/kg磷酸二氢钾的混合液、2～3 g/kg硼砂溶液每隔5～7 d叶面追肥1次，也可用喷施宝、爱多收、云大120（芸苔素内酯）等按使用说明交替进行叶面追肥。采收前30 d和15 d各叶面喷施50～100mg/kg赤霉素水溶液1次，以提高产量和品质。

5.4 温度管理

最适宜的大棚温度为11～20℃，地温为10～20℃，缓苗期白天气温保持16～25℃，夜间15～22℃，生长期白天气温保持18～22℃、夜间12～15℃，超过25℃要放风降温。

6 病虫害防治

采取农业措施和药物防治相结合的方法，同时加强田间管理，切记大水漫灌。

6.1 病害防治

主要病害有斑枯病、叶斑病、疫病、软腐病、心腐病等。斑枯病、叶斑病、疫病发生时可用72.2%普力克水剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液田间交替喷雾防治，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。软腐病发生时可用72%农用链霉素可溶性粉剂2 000～3 000倍液，或90%新植霉素可溶性粉剂3 000倍液，或30%DT胶悬剂500倍液在叶柄基部喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。心腐病发生时可在心叶上用硝酸钙500倍液，或美林高效钙300倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

6.2 虫害防治

主要虫害有蚜虫、菜青虫等。蚜虫发生时可用黄板诱杀，或用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或2.5%敌杀死乳油1 500倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。菜青虫发生时用40%绿菜宝乳油1 000倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

7 适时采收

当心叶充分发育，进入心叶直立期，生长点分化花芽，最外叶刚出现衰老迹象时及时采收。采后剥除老叶，一般单株净重0.5～1.0 kg，平均单茬产量达4.5万～7.5万kg/hm2。

［1］ 李文德，张文斌，张 荣，等. 张掖市高原夏菜产业现状与发展建议［J］. 甘肃农业科技，2014（7）：47-49.

［2］ 李兴喜，王佩汤. 临泽县设施蔬菜产业发展现状及建议［J］. 甘肃农业科技，2012（3）：46-48.

［3］ 吴凤琴，成治军，韩 晶. 酒泉市11 种粮菜套种模式及栽培技术要点［J］. 甘肃农业科技，2012（4）：57-59.

［4］ 刘 霞. 玉门市日光温室蔬菜病虫害综合防治要点［J］. 甘肃农业科技，2012（4）：49-50.

［5］ 张玉鑫，王晓巍，王志伟，等. 化肥减量配施生物菌肥对4 种高原夏菜的影响［J］. 甘肃农业科技，2014（2）：26-29.

［6］ 刘志毅，李艳梅，马 慧. 西吉县芹菜覆膜穴播压砂种植技术［J］. 甘肃农业科技，2014（6）：71-72.