张掖市绿色食品杂交谷子栽培技术规程

徐娅梅，潘 忠

（甘肃省张掖市农业科学研究院，甘肃 张掖 734000）

张掖市绿色食品杂交谷子栽培技术规程

徐娅梅，潘 忠

（甘肃省张掖市农业科学研究院，甘肃 张掖 734000）

根据试验研究和生产实践，按照绿色食品生产技术要求，从产地环境条件、产量指标、品种选择、选地整地、播种、田间管理、病虫鸟害防治、收获等方面总结了张掖市绿色食品杂交谷子栽培技术规程。

谷子;栽培技术;绿色食品；规程;张掖市

张掖市种植谷子历史悠久，谷子具有抗旱耐瘠薄、水分利用效率高等特点［1］。随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改善，人们对小米等小杂粮的需求量越来越大，特别是在我国北方，小米更是人们喜爱的小杂粮，其副产品谷糠、谷草又是畜禽的优质饲料［2-4］。而且谷子较其它小杂粮的产量高、投资少、效益高、发展前景广阔。现将张掖市绿色食品杂交谷子栽培技术规程介绍如下。

1 范围

本规程规定了绿色食品谷子栽培中的产地环境条件、产量指标、栽培技术、田间管理、病虫害防治、适时收获及建立生产档案等基本要求。

本规程适用于张掖市绿色食品谷子的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391-2013 绿色食品 产地环境质量标准［5］

NY/T393-2013 绿色食品 农药使用准则［6］

NY/T394-2013 绿色食品 肥料使用准则［7］

3 产地环境条件

产地环境条件应符合NY/T 391-2013的要求。

4 产量指标

张杂谷3号达到6 000～7 500 kg/hm2，张杂谷5号达到6 750～9 000 kg/hm2，张杂谷6号达到5 250～6 750 kg/hm2，张杂谷8号达到8 250～9 000 kg/hm2。

5 栽培技术

5.1 品种选择

选择高产、优质、抗旱性强、适应性广的品种张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷6号、张杂谷8号。

5.2 选地整地

首选排水良好、有灌溉条件、前茬为豆科作物的耕地，其次为马铃薯茬及休闲耕地，再次为玉米茬或新开垦地，忌重茬。4月上旬对耕地进行旋耕，旋耕后24 h内进行镇压，镇压后48～72 h内覆膜。

5.3 播种

播期一般为4月5—25日，张杂谷3号、张杂谷6号为4月15—25日，张杂谷5号、张杂谷8号为4月5—20日。采用自制鸭式播种机（仿玉米播种机），2人操作播种机，沿地膜走向拉动播种机。播后用脚踩压播种孔，不需覆土。播种孔形成小坑，集水量可达降水量的4～5倍。播种量7.5～11.2 kg/hm2，播种深度墒情好时2～3 cm，墒情差时3～5 cm。

5.4 田间管理

5.4.1 苗期管理 播后8～10 d对因地膜错位不能出苗的种植穴进行放苗。3～5叶期进行间苗，人工剔除黄叶谷苗（常规种），保留绿叶谷苗（杂交种），每穴保留2～4株。在选用品种为张杂谷3号、张杂谷8号时可用专用间苗剂1 500 mL/hm2加助壮素150 mL对水300～425 kg均匀喷洒谷苗和地面除草，同时可杀死杂苗、自交苗，降低株高。6～8叶期结合间苗中耕除草1次，采用黑膜覆盖种植时，主要除膜间杂草，对株间杂草可采用压土法抑制生长。

5.4.2 肥水管理 在播种上年的秋季（10月下旬）灌水1次，灌水量1 200～1 500 m3/hm2。正常情况下生育期灌水1～2次即可，6月下旬即抽穗前5～10 d和灌浆前5～10 d前各灌水1次，灌水量900～1 050 m3/hm2。如浇2次水有困难，应确保抽穗前浇水1次，灌水量1 200 m3/hm2。采用膜下滴灌时，可在灌浆前5～10 d，通过滴管带施入尿素75～100 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2、生物菌肥75 kg/hm2。每幅膜下铺设滴管带2条，带间距40 cm。首次滴灌时间为6～8叶期，即6月初，滴灌时长为8 h，全生育期滴灌5次，每次6～8 h，全生育期灌水量2 400～2 700 m3/hm2。使用肥料应符合绿色食品肥料使用准则（NY/T394-2013），春播谷子深施农家肥30～45 t/hm2，播前浅施尿素225 kg/hm2、磷酸二铵450 kg/hm2，或用金花寨牌谷子专用肥600 kg/hm2。在灌浆后期叶面喷施磷酸二氢钾15.0 kg/hm2，或尿素7.5 kg/hm2。

5.5 病虫鸟害防治

谷子白发病发生时，可在黄褐色粉末从病叶和病穗上散出前拔除病株，也可用75%敌克松可湿性粉剂按种子重量的0.2%～0.3%拌种防治。黑穗病除选用抗病良种和无病种子外，可用40%拌种双可湿性粉剂按种子重量的0.1%～0.2%拌种防治。谷瘟病用40%敌瘟磷乳油500～800倍液+65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。粟灰螟可用50%辛硫磷乳油750～1 500 mL/hm2拌细土225～300 kg撒施防治，或用2.5%敌百虫可湿性粉剂22.5～30.0 kg/hm2喷雾防治。鸟害防治方法为在谷子地块扎制“假人”、悬挂红飘带、人工驱赶鸟类；或把樟脑丸放在小纱布袋里，每袋4～6粒，用量150～300袋/hm2，每隔20 d更换1次；或用樟脑注射液20 mL对适量水喷雾防治；或用山东金山生物工程有限公司生产的新型植物源制剂驱鸟剂（一闻跑）稀释1 000倍液均匀喷雾到谷子地块。

5.6 收获

当98%的植株颖壳变黄、籽粒变硬后即可收割。适宜收割期为10月上中旬，收割过早会影响籽粒的后熟，过迟收割时掉粒严重，影响产量。可用人工刈割或者联合收割机收割。收获后的籽粒晾晒3～7 d，含水量降至13%以下时进行筛选分级，剔除土块、杂草、石头等杂物后，待售或贮存。

［1］ 柴生祥.张掖市谷子优质丰产栽培技术［J］.甘肃农业科技，2003（12）：14-15.

［2］ 李可夫，苏 龙，慕 晶.庆阳市绿色食品糜子生产技术规程［J］.甘肃农业科技，2014（11）：68-69.

［3］ 何文静.张杂谷5号示范推广及高效种植模式研究［J］.北京农业职业技术学院学报，2013（11）：27-36.

［4］ 张雪云.南阳市谷子高产栽培技术［J］.甘肃农业科技，2014（7）：55-56.

［5］ 田 岗，王玉文，李会霞，等.谷子新品种长农0302选育报告［J］.甘肃农业科技，2011（9）：12-13.

［6］ 张小红.全膜覆土穴播谷子栽培技术要点［J］.甘肃农业科技，2012（3）：62-63.

［7］ 屈俊成，孟树明，薛连珍.杂交谷子地膜覆盖优质高效栽培技术［J］.新农村，2012（3）：128-129.

（本文责编：杨 杰）

S515

B

1001-1463（2015）07-0076-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.07.028

2015-03-19

徐娅梅（1977—），女，甘肃张掖人，农艺师，主要从事农业技术推广与管理工作。联系电话：（0）15103906209。