庆阳市黄花菜连片高效栽培技术

赵晓玲

（陇东学院农林科技学院，甘肃庆阳 745000）

庆阳市黄花菜连片高效栽培技术

赵晓玲

（陇东学院农林科技学院，甘肃庆阳 745000）

从品种选择、整地施肥、种苗处理、合理栽植、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍了庆阳市黄花菜连片高效栽培技术。

黄花菜；连片高效栽培；庆阳市

黄花菜又称金针菜，属百合科萱草属多年生宿根植物。黄花菜易栽植、好管理、寿命长、产量高、效益好，在庆阳市栽培历史悠久。黄花菜味道鲜美、营养丰富，富含多种微量元素、抗生素和抗老物质，对人体有很好的保健作用，是人们餐桌上的上等佳品［1～4］。庆阳市的气候和土壤条件十分适合栽植黄花菜，当地普遍栽培的马莲黄花、沙宛针金黄花等均属国内优质品种，是庆阳市的传统名优特产，深受国内外客商的青睐，产品远销欧美、东南亚和港澳地区，也是庆阳市出口创汇的拳头农副土特产品，市场供应紧俏，价格稳中有增。2004年庆阳市按照加快农业结构调整、促进农民增收的需要，做出了把庆阳市建成全省乃至全国最大的特色优势农产品生产加工基地的决策，又把黄花菜产业开发确定为全市强农富民的特色优势产业开发工程之一。2006年全市黄花菜栽植面积达33 000 hm2，鲜菜总产量146 000 t，干菜总产量19 400 t［5］。为了进一步扩大生产规模，优化产品品质，提高种植效益，陇东学院农林科技学院针对庆阳市黄花菜生产中存在的栽植规模小、管理不便，缺乏丰产栽培模式等问题，在认真研究当地多年黄花菜栽培技术的基础上，学习和借鉴外地先进经验，进行试验示范，总结出了适宜陇东地区的黄花菜集中连片高效栽培技术，2014年在庆城县三十铺镇、熊家庙乡、白马铺乡，合水县何家畔乡、西华池镇、肖咀乡等乡镇示范推广，平均纯收入达60 000～75 000元/hm2，栽培效果及经济效益良好，现将该技术总结如下。

1 品种选择

陇东地区黄花菜连片栽培，要选择耐旱、综合性状优良、丰产性好的中熟品种，如马莲黄花、沙宛针金黄花、渠县黄花［6］。为错开采收期，还可选择庆阳市农业科学院选育的晚熟黄花菜新品系金蕾1号。

2 整地施肥

黄花菜多年采收，适应性强，对土壤要求不严，塬地、山地、川地均可，但川地要求灌排方便。栽植前要精细整地，深翻改土30 cm以上，结合整地基施腐熟有机肥60 000～75 000 kg/hm2、尿素600 kg/hm2、普通过磷酸钙2 250 kg/hm2、硫酸钾720 kg/hm2，N、P2O5、K2O按1∶1.47∶1.30的比例进行配方施肥。

3 种苗处理

黄花菜主要是利用根状茎作为种苗。先将短缩茎下层的黑蒂掰掉，剪除肉质根上膨大的纺锤根，留长5～7 cm，然后把短缩茎上部的残叶剪掉，留长6～7 cm。栽前将修剪好的种苗放入50%多菌灵可湿性粉剂800倍液中浸泡10～15 min，捞出晾干备用。

4 合理栽植

黄花菜以分株栽植为主，春秋两季均可进行，以秋季8—9月栽植为好，当年根系可恢复生长，第2年就可有一定的产量。黄花菜连片栽植行向一般为东西走向或南北走向，避免斜向栽植，一般栽植75 000～90 000株/hm2。采用栽植穴栽种，可按宽行距为80～100 cm、窄行距70～80 cm、穴距50 cm栽植，每穴3～4株；也可按宽行距120 m、窄行距40 cm、株距17 cm栽植，每穴2～3株，栽植穴均深25 cm左右。这种栽植方法可在宽行中间起垄，窄行中间开沟，既便于施肥、浇水、病虫害防治和采摘，又可拦蓄田间径流，蓄水保墒。

5 栽植后的管理

5.1 栽植初期管理

黄花菜栽植后，应注重保墒保苗，清除田间杂草，干旱天气及时浇水。晚秋栽植时，应在冬前施入腐熟堆肥或厩肥30 000～45 000 kg/hm2，以保温防冻。

5.2 春夏管理

早春土壤解冻、春苗还未出苗前进行浅耕锄草。出苗后追施尿素150 kg/hm2、普通过磷酸钙525 kg/hm2、硫酸钾180 kg/hm2促进春苗早发。花薹开始抽生时，在株丛外围或株苗间开穴点施或顺行开沟追施尿素225 kg/hm2、普通过磷酸钙825 kg/hm2、硫酸钾270 kg/hm2催薹，然后覆土，有条件的可适量浇水。为防止黄花菜脱肥落蕾，可在开始采收15 d后追施尿素75 kg/hm2、普通过磷酸钙270 kg/hm2、硫酸钾90 kg/hm2，根据采收期长短和秧苗生长情况，采收期可追施1～3次，间隔15 d追施1次。

由于陇东地区春季干旱，伏旱现象时有发生。出苗期、抽薹期和采摘期植株对水分十分敏感，因此遇干旱时，有浇水条件的要及时浇水，全年适宜灌水量为1 350 m3/hm2［7］。花蕾期若遇连续阴雨天，雨后要及时排除积水，预防涝害，减少病虫害和落蕾。

黄花菜显蕾期可用100 mg/L NAA或300 mg/L防落素喷雾，预防花期落蕾。

5.3 秋冬管理

黄花菜一般在8月下旬采收结束，此时外界的温度较高，光照强，水分充足，有利于黄花菜地下部积蓄养分，所以秋季是黄花菜田间管理的重要时期，此时要加强植株管理，预防锈病等病害流行，进行中耕除草，秋施基肥，恢复长势，积累营养，防止早衰，为来年黄花菜丰产打好基础。

5.3.1 适时清理老叶、花薹及田间杂草10月后地上部开始枯黄，养分回流后可齐地面把老叶和花薹割掉，将割下的花薹和叶及田间杂草及时清理，以预防来年病虫害发生。

5.3.2 深耕除草、培土保墒黄花菜地田间、人行道容易滋生杂草，应全部清除，然后集中烧掉，将草木灰再还田，消灭病菌和虫卵，减少来年病虫害。同时将采收时踩实的行间全部深挖耙平，使土地疏松、保墒、并结合深挖进行培土，促使秋苗的生长。

5.3.3 秋施基肥，培育秋苗结合深翻土地秋施腐熟人畜粪60 000～75 000 kg/hm2，施肥深度10 cm以下。有机肥尽量早施入，利用秋季高温在冬前腐熟，同时秋季雨水充足，可以实现水肥一体化供应，促进秋苗生长，为安全越冬、春季秧苗早发打下基础；若施肥过晚，晚秋秋苗停止生长过晚，不利于越冬。

6 病虫害防治

黄花菜集中连片栽植，容易流行病虫害，严重时会造成减产，因此要重视防病、防虫工作。做到以防为主，加强植株管理，增强植株抗性，预防病虫发生，注意农药交替使用，减少农药用量，不用高残留农药。

6.1 病害防治

陇东地区黄花菜主要有叶枯病、叶斑病和锈病，一般在8—9月份发生［8～9］。发现少数锈病病叶、病株可及时割除，并用15%粉锈宁可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。叶枯病、叶斑病发生时可用1 000倍等量式波尔多液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷雾防治，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。采收前15 d停止用药。

6.2 虫害防治

黄花菜主要虫害有蚜虫和红蜘蛛［8～9］。蚜虫发生时可用15%鱼藤酮乳油1 000倍液，或40%乐果乳油800～1 000倍液喷雾防治。红蜘蛛为害时可用5%吡虫啉乳油2 000～3 000倍液，或20%双甲脒乳油1 000～1 500倍液喷雾防治，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。采收前15 d停止用药。

7 适时采收

黄花菜要适期采收花蕾，采收过早，花蕾没有长大，产量低；采收过晚则花蕾开裂品质差。一般在花蕾充分长大、含苞待放、色泽亮黄时及时采收［10］。

［1］赵晓玲．庆阳黄花菜优势产区区划及配套栽培技术研究［D］．杨凌：西北农林科技大学，2006.

［2］李军红.合水县黄花菜生产现状与发展思路［J］.甘肃农业科技，2006（5）：44-45.

［3］高玉兰，庞占琴，周永升.华池县发展黄花菜生产的思考［J］.甘肃农业科技，2007（2）：26-28.

［4］强世军，王闯，王鸿.庆城县黄花菜生产现状及发展建议［J］.甘肃农业科技，2005（7）：5-7.

［5］李锁记，贺爱萍.庆阳市黄花菜产业现状及发展对策［J］.甘肃农业科技，2005（10）：29-31.

［6］颉敏昌.庆阳市黄花菜品种资源及栽培技术［J］.甘肃农业科技，2012（1）：53-55.

［7］赵晓玲．陇东旱原黄花菜抽薹期和结蕾期灌水量的研究［J］．农技服务，2010，27（1）：23-24.

［8］张占军，赵晓玲．金针菜无公害丰产栽培技术［J］．农业科技通讯，2004（7）：10.

［9］高方，何树霞，戴郭平.华池县黄花菜无公害丰产栽培技术［J］.甘肃农业科技，2005（5）：36-37.

［10］李善梅．黄花菜栽培管理及加工技术［J］．中国林副特产，2011，114（5）：86-87.

（本文责编：郑立龙）

S644.3

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1001-1463（2015）04-0072-03

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.04.025

2015-03-13

赵晓玲（1971—），女，甘肃合水人，副教授，硕士，研究方向为蔬菜栽培及微生物学。联系电话：（0）15193668177。E-mail：qyzzj2003@126.com