怪脾气的猕猴桃

常哲群

前不久，我们到鲁山上摘一些猕猴桃。来到采摘园，卖猕猴桃的老爷爷对我们说：“这里的猕猴桃都已经成熟了，给你们两个袋子，快去摘吧！”我们接过袋子，就去采摘了。

园里的树挂满了猕猴桃。我太高兴了，看到一个特别大的猕猴桃，就一把抓住，使劲地捏了捏。咦，这猕猴桃怎么硬硬的？难道说猕猴桃还没有成熟？可老爷爷说成熟了呀。

我的心里充满了疑问，连忙去问老爷爷。老爷爷只简单地跟我说了一句：“你回到家，把猕猴桃和苹果放在一起，两三天后它就变软变甜了。”这是真的吗？这到底是怎么一回事？难道猕猴桃只能和苹果放在一起吗？

我带着这些疑问回到家，趁爸妈不注意，悄悄地把猕猴桃分成若干份，分别把它们和苹果、梨、香蕉放在一起。

过了两天，我一捏，发现硬硬的猕猴桃果然变软了。为什么它这么快就变软了？它有什么怪脾气吗？

通过查阅书籍和搜集资料，我知道了原因，原来猕猴桃果实对乙烯特别敏感，因此，人们常常用乙烯气体或乙烯利催熟果实，或者将猕猴桃与能产生乙烯的水果如香蕉和苹果等放在一起。

而且乙烯浓度越高，猕猴桃果实成熟的速度越快。苹果、香蕉、梨这三种水果，哪种水果释放的乙烯浓度最高呢？

我认真观察分别与苹果、香蕉和梨放在一起的猕猴桃，发现在相同的时间里，和苹果放在一起的猕猴桃最软，而和香蕉、梨放在一起的猕猴桃就稍微硬些。可见，苹果释放的乙烯浓度比香蕉、梨释放的乙烯浓度高。

另外，我还发现，这些猕猴桃的颜色都发生了变化，由原来的青绿色变成了棕黄色。看来，这也是乙烯的功劳哟。

猕猴桃啊猕猴桃，你的脾气不小，怪癖也不少呀。

指导老师 翟纯红 邓云峰