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“硬汉子”和“弱妹子”更易得癌

哈佛大学公共卫生学院进行的一项新研究发现，特别“阴柔”的女性与过于“阳刚”的男性，相较于其他同龄人来说，患癌风险更高。这是因为，阴柔的女孩更好安静，容易运动不足，导致体弱多病;阳刚的男孩吸烟、酗酒的劣习较多，进而增加患癌几率。

早起的人易说谎

美国科学家研究发现，比起正常时间起床的人，起得越早的人，在晚上越容易说谎。

研究人员对200名志愿者进行一系列的问卷测试，结果显示，早起的人在晚上经常撒谎或夸大自己的成就。这极有可能是因为他们在晚上精力已经不能集中，导致抵抗诱惑的能力降低所造成的。

常拥抱，更年轻

最近，瑞典科学家发现，拥抱能促使人体产生大量类似于催产素的抱激素物质。该激素的典型作用是催产或加快分娩。催产素还可以有效加速肌肉损伤的愈合，且能改善衰老组织干细胞而不会导致肌肉干细胞分裂失控。

研究人员称，有朝一日或可通过此激素研制出新的药物，用来缓解老年人肌肉萎缩、促进骨骼健康，让人们看起来更年轻、更有活力。

“吓死人”有科学依据

美国科学家发现，“吓死人”这句话是有其科学依据的。压力环境下人之所以会猝死，应当归咎于应激激素与细菌之间的关系。研究人员发现，当人们经历了突然的情绪冲击，压力境况或过度劳累时，某些激素就会释放到人体中，这会影响黏附在动脉上的细菌，导致斑块沉积，并在没有发出预警信号的前提下进入血液，最终引发心梗。

住在街边腰围会变粗

据瑞典一项研究表明，因为噪音引起紧张的缘故，住在街边的人腰围更容易变粗。噪音分贝越高，腰围变粗的风险越大。

负责此项研究的研究人员夏洛塔·埃里克松指

出，脂肪积累与皮质醇的压力荷尔蒙有关。当周边噪音越高时，人体释放的压力荷尔蒙则越多。噪音水平每提高5分贝，人体腰围会相应增加1.5厘米。

血糖低影响家庭和睦

美国一项研究表明，饥饿导致的体内糖分含量过少易在夫妻间形成紧张形势，并引发争吵。此研究为期21天，邀请了107对夫妇。要求参与者在早餐前及睡前测量自己的血糖。同时，为了计算生气程度，研究员给每位参与者发放了娃娃来代表他们的伴侣。每天结束时，每个人根据自己因对方而生气的程度在自己的娃娃上扎针，以此作为发泄手段并记录针的数量。结果表明，血糖越低，其对另一半生气的程度越高。该研究负责人表示，葡萄糖是大脑运作的最主要能源，也是控制自己易怒情绪及挑衅情绪的关键。

声音相似的人更易成为朋友

美国科学家为研究交友与声音间的关系设计了一项实验。研究人员邀请数十名不同年龄阶段的男性和女性参与实验。研究结果表明，人的声音中存在一些特别的声音信号，用于寻找朋友。人们更倾向于同那些声音信号与自己声音信号相匹配的人交朋友。

方便面致癌吗

关于方便面的各种传闻层出不穷，它曾被联合国卫生组织评定为十大垃圾食品之一。曾有传言说方便面有防腐剂，吃多了会变成木乃伊;一次性碗装方便面会释放有毒物质导致肿瘤;方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致死;方便面所含抗氧化剂BHT会致癌……从科学角度看，事实真的如此吗？

二丁基羟基甲苯致癌尚无定论

二丁基羟基甲苯是一种脂溶性抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干等加工类食品。其作用是让食物的食用寿命延长，如果不添加抗氧化剂，方便面的食物油脂在储存过程中很容易被氧化，氧化后的油脂会给食用者带来健康风险。

方便面中的油脂中，的确添加了对健康不利的抗氧化产物。目前，世界卫生组织以及美国食品和药物管理局都把BHT作为合法的食品添加剂。为了保存方便，泡面都经过油炸，很多国家，包括中国，都在油中添加了二丁基羟基甲苯。长期摄取BHT会对健康产生不利影响。然而，至今尚无研究证明BHT会增加罹患癌症的几率。

方便面碗也有毒？

流传颇为广泛的另一种传言，是关于方便面碗有毒的说法——方便面碗预热会释放有毒物质聚苯乙烯。

1971年，为了让不习惯用碗的人消费方便面，日本方便面厂商发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面。此后很多品牌的方便面都效仿，生产用发泡聚苯乙烯制作的杯面或碗面。聚苯乙烯是一种无色透明的热塑性塑料，经常被用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器，以及一次性泡沫饭盒等。

有科学家经过实验发现，聚苯乙烯会引发肿瘤，会给神经系统、肝脏功能、增血功能造成影响。日本曾有实验表明：在12个品牌的碗装方便面中注入沸腾的开水，五分钟后测试发现每个品牌的碗装方便面中都含有1至33不等量的聚苯乙烯单体。日本学者针对这方面做的研究报告指出，人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001 mg，而一个碗装方便面所溶解出来的是0.015 mg。这种说法只是表明聚苯乙烯含有人体不被需要的物质，而并未指出泡面经过开水浸泡后就是有毒的。因此，只要你远离早已被淘汰的“泡沫塑料碗”，聚苯乙烯的毒就不会威胁到你。

碗壁上的蜡层吃下后积聚胃中致死？

首先，人的主要消化器官不是胃，而是小肠。人吃进去的食物大多数都是由胃作为中转站进入小肠里进行消化，肝脏分泌的消化液和胆汁也都是进入小肠里的，肝脏能不能分解食用蜡与食用蜡会不会保留在胃里没有关系。

其次，蜡不仅代价昂贵，而且防水性能并不好。在餐具划过时更会落入汤中，变成显而易见的异物。 纸质方便面碗里一般也不可能使用蜡层，实际上是一层耐高温的高分子塑料膜。

如果含有食用蜡，食用腊是天然的动植物分泌物，一般人体是可以消化的，即使有不法厂家使用了工业用蜡，人吃进去的蜡也都是溶解在水里的少量蜡，会一直随着水到达小肠，不被吸收的也会经过大肠由粪便排出体外，功能正常的胃内壁是光滑的，并且会分泌胃液，蜡并不会无缘无故停留在胃里，人吃下蜡层，也很难在体内积聚形成危害。

方便面本来就不是一种健康的食品，其作料经过处理后本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存，而盐分是美国参议院营养问题特别委员会建议一天摄入限制量的两倍，并且化学调味料足足有1克，所以并不建议大家常吃方便面，但关于方便面致癌或者有毒的传言显得過于片面和夸张。

编辑 钟健 12497681@163.com