喝反复烧开的水或致癌

目前虽然生活条件好了，可是患上癌症的病人也一年比一年多了，这是为什么了？其实引发癌症和日常生活饮食有很大关系。专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括：每天300克谷类食物（其中三分之一为豆类、三分之一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类，禽类，蛋类；250克牛奶，50克黄豆制品。

此外，还应适当补充抗氧化营养素，如vc、胡萝卜素、多吃含有VE、植物活性物质的种子，硬壳类食品及多酚类的茶叶，黄铜类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换克增强免疫力，预防癌症。

下面是七大致癌食品：

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转换为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食物：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食物易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质。咖啡烤焦后更不能喝油煎饼臭豆腐，煎炸芋。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食物易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素。

反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内转化为亚硝酸胺致癌物质。