南京地区设施叶菜周年生产栽培模式*

周蔚　李英　肖云峰　王斌（江苏省农科院六合动物科学基地004；南京市蔬菜科学研究所）

南京地区设施叶菜周年生产栽培模式*

周蔚1李英2肖云峰1王斌1
（1江苏省农科院六合动物科学基地210014；2南京市蔬菜科学研究所）

本文介绍了芹菜、小青菜1年多种多收高效栽培模式，经济效益显著，适宜在南京及周边地区推广。

芹菜；小青菜；生产模式

叶菜类蔬菜以肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位，不耐长途运输，因此大城市叶菜自给率要求达到80%以上。南京地区主要种植的叶菜品种为小青菜、甘蓝、空心菜、芹菜等，其中芹菜、小青菜经济价值较高。为充分利用钢管大棚等设施，我们经过多年试验示范，通过合理安排茬口摸索出了叶菜周年栽培技术，芹菜1年种植2茬，采取直播密植栽培技术，小青菜1年种植3茬，采用稀播不移植栽培技术。芹菜每茬每667m2产量4000～5000kg，经济效益16000～20000元，成本10000元；小青菜每茬每667m2产量1000kg，经济效益6000～8000元，成本3000元，每667m2纯收益20000元以上，经济效益较好。

1　品种选择

芹菜选择麦道西芹（江苏省金丰种苗有限公司）、四季白芹（绵阳市全兴种业）、黄心香芹（南京苏蔬种业有限公司）等品种，小青菜选择昆仑青梗菜（江苏省金丰种苗有限公司）、金品鸡毛菜4号（福州春晓种苗有限公司）等品种。

2　茬口安排

第1茬芹菜在2月中旬播种，5月份采收；6～9月种植3茬青梗菜，生长期30～40d；第2茬芹菜在9月中旬～10月中旬均可播种，11月～翌年2月采收。

3　栽培要点

3.1芹菜直播密植栽培技术

3.1.1种子处理芹菜喜冷凉，种子在15～20℃条件下方可顺利萌芽，气温高于25℃难以发芽，因此早春可直播，而秋季播种种子要进行低温处理。浸种12h后，可置于4℃冰箱中进行低温处理。催芽期间，每天用凉水冲洗1遍，夜间气温较低时可将包装种子的湿布袋置于地面稍加升温进行变温处理，可促进发芽。7～8d种子解除休眠后再播种。

3.1.2整地播种每667m2施腐熟有机肥1000kg、45%硫酸钾复合肥25kg、硼砂3kg，翻入土壤，使粪土混合均匀。整平畦面，8m宽大棚筑3畦、6m宽大棚筑2畦，畦面浇透水，将处理好的种子和细沙混匀，均匀撒播在畦面，然后覆盖细土厚2mm，667m2用种量400g。秋季播种后畦面覆盖遮阳网遮荫。

3.1.3田间管理10月下旬，及时扣棚保温，做好保温防冻工作。秋芹菜易发生斑枯病，发病初期可用75%百菌清600倍液防治，7～10d喷洒1次，连防2～3次；潜叶蝇可用75%灭蝇胺4000倍液防治，一般在定植后喷药防治1次。

3.1.4适时采收芹菜出苗后60～70d即可采收，可一次性采收，理成500g左右的小把出售。

3.2小青菜稀播不移植栽培技术

耕翻土壤20cm，每667m2撒施优质腐熟畜禽粪500kg、45%复合肥20kg，耙平后筑畦，8m宽大棚筑5畦，畦宽1.2m。撒播种子后轻轻搂平，浇透水，畦面覆盖遮阳网，80%出芽后及时揭开，667m2播种量400。由于夏季小青菜生长期短，以基肥为主，后期追肥可依苗情酌施或不施。夏季浇水按照少浇水、浇透水，在天凉、地凉、水凉的早晚喷淋为原则，防止棚室内空气不流动、闷热过湿引发茎节徒长甚至烂菜死苗现象。遇台风暴雨和梅雨季节，注意及时清沟理墒，排除积水。苗期喷施甲霜·恶霉灵3000倍液可有效预防立枯病和猝倒病，菜青虫可用20亿PIB/mL棉铃虫核型多角体病毒600～800倍液防治，黄曲条跳甲可用5%啶虫脒500倍液防治，从大棚四周逐渐向里喷药，采收前15d不可用药。夏季小青菜播种后35d一次性采收，整齐摆放在周转箱内上市。

江苏省农业自主创新项目，CX（13）3089。