苏椒五号博士王设施栽培技术

谢玲　王用虎　杨静（江苏省连云港市园艺蔬菜技术指导站00；江苏五图河农场有限公司）

苏椒五号博士王设施栽培技术

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（1江苏省连云港市园艺蔬菜技术指导站222001；2江苏五图河农场有限公司）

本文介绍了苏椒五号博士王辣椒的品种特征特性及栽培技术，包括育苗、整地施肥、定植、田间管理、病虫害防治、采收等内容，对相近地区辣椒栽培具有一定的指导意义。

苏椒五号博士王；特征特性；栽培技术

近年来，连云港市设施辣椒种植面积逐年增加，既延长了辣椒供应期，满足了人们的消费需求，又提高了菜农的经济效益。赣榆、灌云等县区根据当地气候条件，采用日光温室、钢架大棚等种植辣椒，形成了春提早、秋延后等栽培方式，面积达到6666.7hm2，大大提高了辣椒种植的经济效益。

1　特征特性

苏椒五号博士王是江苏省农科院蔬菜研究所最新育成的设施辣椒新品种，为早熟辣椒一代杂种，熟性好，6节即可开花，分枝性强，早期结果多且连续结果性强，果实膨大速度快。近年来，苏椒五号博士王在江苏省连云港等地示范种植，表现为早熟优质（较原苏椒5号更早熟），抗病性强，商品性好；果实微辣，浅黄绿色，长10cm以上，单果重50g，维生素含量高，形状为长灯笼型；株高50～60cm，开展度50～55cm，生长势强，坐果力好，后期结果强势，耐低温，耐弱光，夜间14～16℃时可正常结果，667m2产量达5000kg以上。2014年8月连云港市引进种植，赣榆、海州、五图河等地试种后，深受农户欢迎。

2　设施栽培技术

2.1育苗

保护地栽培辣椒，首先要做好育苗准备工作。应选择地势高、通风透光好的地块作苗床，用敌克松制毒土或喷洒绿亨一号进行土壤消毒处理，苗床周围挖好排水沟。高温多雨季节宜采用有机基质穴盘育苗。10月下旬播种，采用大、中棚套小棚加温育苗。用55℃温水浸种10min，待水温降至30～35℃时继续浸种8h，洗净后置于28～30℃恒温箱内催芽3～4d。播种前，苗床用多菌灵或百菌清消毒（每667m2用量1.5kg），覆盖塑料薄膜，7d后即可播种。播种后35d，小苗长至2叶时假移植1次，长到3～4片叶时分苗至直径8～10cm的营养钵中，定植前5～6d揭膜通风。

2.2整地施肥

定植前20d整地，生地需深翻2次，筑畦面宽1.2m、沟面宽0.4m，重施有机肥。辣椒既不耐旱也不耐涝，定植前应挖好排水沟，保证土壤湿度均匀，雨后田间不积水。选择2年内未种过茄果类蔬菜地块，深耕细作，每667m2施有机肥2500kg、复合肥100kg、碳铵90kg，筑宽1.2m间垄，以便抗旱排涝。

2.3定植

11月中旬～12月上旬定植，每畦种植2行，行距45～50cm，株距35cm，每667m2定植4000株左右。定植后浇足底水，封好定植土，密闭棚室，增温保湿促进成活。日光温室栽培筑畦宽120cm，畦面宽80～90cm，畦沟宽30～40cm、深20cm，定植前覆盖黑色地膜，然后用打孔器打孔，每畦定植2行，大行距70～80cm，小行距40～50cm，平均行距60cm，株距40～45cm，667m2栽2500～2700株。大棚栽培株距35cm，667m2栽3100～3200株。

2.4田间管理

2.4.1温度管理适时定植，棚内最低温度5℃以上、地温12～15℃并稳定1周后即可定苗。定植后5～6d密闭大棚，不通风、不浇水，保持棚内温度30℃以上，不可超过35℃。

2.4.2肥水管理秋季栽培，定植前期浇水次数和用水量均多于春季，浇水宜在早晚进行，开花坐果期应少浇勤浇，见干就浇，后期浇水不宜过勤，土壤以偏干为好。定植缓苗后浇1次稀肥水，10月上中旬可结合浇水浇1次复合肥水溶液或追施冲施肥。活苗后每667m2施人粪尿1500kg作提苗肥。选择晴朗天气喷药，每隔10d叶面喷施0.3%磷酸二氢钾液，共喷3次。每采收2次后每667m2施尿素10kg。开花结果期叶面喷洒辣椒灵，以免落花落果，每667m2用量8g兑水9kg。喷药后仍发生落花落果，可能与植株生理方面的缺陷有关，如花器官缺陷等。开花期干旱、低温（15℃以下）、高温（35℃以上）、日照不足或缺肥等，均可造成辣椒不能正常授粉，另外有害气体、化学药剂、病虫害也可造成大量落花落果。应选择抗病抗逆性强的优良品种，合理密植，及时去掉多余侧芽，保持最大光照强度，按品种的需要及时补充氮、磷、钾肥。

2.4.3植株调整门椒或对椒坐住前，植株以营养生长为主，应适当蹲苗、清除侧枝。长势弱的植株，及时摘除门椒，必要时摘去对椒，促进植株发棵；长势旺的植株，及时摘除植株基部生长旺盛的侧枝，中后期摘除植株内侧过密的细弱枝、空枝，以利通风透光。及时吊蔓，利于受光均匀。

2.4.4防止落花落果田间管理过程中，导致大棚辣椒落花落果的原因很多，主要与营养不良、不利的气候条件和病虫危害等因素有关。（1）营养不良：由于栽培不当造成徒长，营养生长和生殖生长失衡，导致辣椒花、果营养不足脱落。大棚栽培辣椒较易徒长，因此落花落果现象较常见。（2）不利的气候条件：光照不足、温度偏高或偏低、通风不良、湿度较大等不利条件导致辣椒不能正常授粉，造成落花落果。（3）病虫危害：辣椒发病也易引起落花落果，如辣椒感染病毒后常出现死顶现象，造成落花落果，烟青虫蛀果也易引起落果。防治措施主要从加强管理入手，应培育壮苗、适时定植、合理密植、科学施肥，定植后加强通风排湿，保持适当的温度，棚内提倡膜下灌水，勿大水漫灌，注意病虫害防治。

2.4.5防治炭疽病（1）危害症状：辣椒炭疽病对辣椒生产危害最为突出，除危害果实外，还可危害叶面、茎枝和果梗。被害果椒常会出现圆形或椭圆形凸现的深褐色果斑，斑面排列小黑点，温度高时转成红颜色小点，严重时可引起果腐，果实变成褐色、黑褐色腐烂，腐烂处呈现黑点或红点，不能食用。茎枝染病，呈灰褐色或灰白色枯死，其上密生小黑点，上面叶片常枯萎，病害流行时像水烫一样，边缘褐色，稍隆起。果梗上发病产生褐色病斑，干燥时开裂。（2）发病条件：辣椒炭疽病发病温度12～33℃，最适宜温度为27℃，属喜温型病害，空气相对湿度在70%以下时不易发病。一般雨季高温、相对湿度大于70%时发病最为严重，病菌侵入3d即可发病。高湿有利于病害流行，重茬密植、通风不良、浇水过多、偏施氮肥均会加重病情，果实采摘受损也利于发病，果实越成熟越易发病，果实爆晒也可引发辣椒炭疽病。（3）防治措施：育种时用55℃温水浸种10～20min，冷却后继续浸种6～10h，或每667m2用1%硫酸铜溶液5mL拌草木灰播种，也可用50%多菌灵溶液浸种1h后播种。为减轻炭疽病发生，应实行2～3年轮作，可提高辣椒产量，降低畸形果率。开始发病时，可选用75%百菌清600倍液、10%苯醚甲环唑1500倍液、代森锰锌600倍液防治，隔7～10d喷1次，连续使用2～3次，应交替使用不同药剂。

2.4.6适期采收辣椒青果、老果均可食用，采收时期不严格，可根据市场行情分批采收青椒上市，也可待青椒转红保果到元旦、春节时一次性采摘上市。青果20～25d即可采收，为提高产量，应及时采收门椒，以免影响上层果实发育和产量，其他应转色后采摘即果实由皱变平、色泽由黄绿变成深绿时采摘。结果盛期3～5d采收1次，食用红果时宜在果实八九分成熟后采收，干制大椒要完全红透后采摘。一般在晴天早上采摘，不可在中午水分蒸发时采收，此时果柄不易脱落，采收时易损伤植株，并且中午采收的辣椒商品性差；下雨天也不可采收，否则采摘后伤口不易愈合，容易引起病毒感染。