浅谈辣椒三膜覆盖冬育苗技术

何明远

(四川省剑阁县农业局，四川 剑阁 628300)



浅谈辣椒三膜覆盖冬育苗技术

何明远

(四川省剑阁县农业局，四川 剑阁 628300)

辣椒育苗是辣椒生产的关键环节。本文通过两种不同育苗方式的对比，总结出了辣椒三膜覆盖冬育苗的关键技术，并从辣椒育苗的播前苗床地准备、营养土配制、品种选择及种子处理、播种、苗床管理、病害防治等方面详细的介绍了辣椒三膜覆盖冬育苗技术，同时针对目前剑阁县辣椒三膜覆盖冬育苗技术过程中存在的问题，提出了下一步需要探讨研究的方向。

辣椒；三膜；育苗技术

辣椒是剑阁县的传统产业，辣椒育苗是辣椒生产的重要环节之一，育苗的好坏直接关系到辣椒产业的健康发展和农民增收。由于辣椒育苗技术的改进和新技术推广，我县辣椒种植面积呈逐年扩大趋势，产量较以前有大幅度提高，种植效益不断提高，平均效益可达5000元/667m2左右。近几年来全县辣椒种植面积稳定在4666.67hm2左右，辣椒已成为我县种植的主要经济作物之一，是农民增收和脱贫致富的的重要支柱产业。

1 基本情况

剑阁县位于四川盆地北部边缘，属山区丘陵渐次过渡地带，全县幅员面积3204km2，辖57个乡(镇)，575个行政村，农业人口60.78万人；现有耕地52666.67hm2，其中田22666.67hm2，地30000hm2，农业人口人均耕地866.7m2；境内气候温和，雨量充沛，阳光充足，四季分明，大陆性气候显著；全年平均气温15.5℃，年均积温4570.4℃，无霜期270d，无极高、极低温为害农作物；年均降雨量1086.6mm；年均日照数1357.9h，年均辐射能92.4kCal/cm2。耕作土以紫色土为主，质地沙壤至中壤，有机质含量丰富，矿物质养分全面，适宜多种农作物生长。

2 传统辣椒育苗技术存在的问题

2.1 育苗时间偏迟

辣椒发芽的最适温度为25～30℃，苗床温度达到15℃辣椒种子就开始萌动。我县1月份为每年温度最低月份，平均气温6℃，单膜覆盖可提高地温5℃左右，长期以来我县椒农由于没有掌握辣椒苗床防冻保暖育苗技术，育苗时间一般在2月底3月初。

2.2 育苗质量较差

为提早育苗季节，部分农户采用酿热温床保温育苗方式提早育苗。酿热温床需用大量未腐熟的农家肥提高苗床温度，椒农不容易掌握其发酵温度造成烂种死苗。一是床内温度过高和有毒气体的产生易使种子不能正常发芽而坏死；二是温度过低达不到种子发芽所需温度，时间过长致使种子腐烂；三是个别椒农还采用现做苗床，现施未腐熟的农家肥，现播种的育苗方法，严重影响辣椒发芽率；四是2～3月育苗，出苗时苗床内温度高，揭膜管理不及时易造成烧亩现象，同时厢土湿度大、温度高易导致病害的发生，造成大量死苗。通常情况下出苗率在70%左右，成苗率在50%～60%左右。

2.3 用种量大成本高

由于传统技术育苗易造成苗床苗子死亡，故农户常常只有加大用种量，以保证有足够的苗子移栽，常规育苗一般用种量100g/667m2，一是用种量的加大增加了农民的成本；二是用种量的加大导致苗床密度大，易诱发病害的发生和高足苗的形成，不易培养壮苗。

2.4 经济效益不高

由于育苗时间迟，我县辣椒大田移栽要5月上旬才能开始，缩短了辣椒正常生长结果时间，从而造成辣椒产量低，品质差，经济效益不高。

3 三膜覆盖冬育苗技术的优势

3.1 提早育苗季节

通过辣椒三膜覆盖冬育苗技术的推广，我县辣椒育苗时间大大提前，一般在1月20日左右即可育苗，较常规育苗提前40d左右。

3.2 有利于培育壮苗

辣椒三膜覆盖冬育苗技术，主要采用提前做苗床，培肥营养土，腐熟后播种；采用三膜覆盖外加草帘防冻保暖育苗方式，不但育苗时间提前，而且可有效地控制其苗床内的温度，有利于培育壮苗。出苗率可达90%以上，成苗率达85%以上。

3.3 减少用种量、节约成本

辣椒三膜覆盖冬育苗技术一改过去农户传统撒播为单粒摆播种子，由于辣椒种子小且质量轻加之呈片状，撒播不能均匀地将种子分布于床面，通过摆播的推广，既减少了种子的用量，同时种子均匀地分布于床面，有利于培育壮苗，减少病虫害的发生。较常规育苗减少用种量50g左右，可节约成本80元/667m2以上。

3.4 提早移栽时间

由于育苗时间的提前和壮苗的培育，使过去我县辣椒育苗时间从2月下旬至3月上旬提早至1月中旬育苗，辣椒冬闲地和预留行大田移栽时间提前到3月下旬，能充分利用前期的光热资源。

3.5 提高产量增加效益

由于移栽时间较常规育苗能早40d以上，有利于提早在大田培育壮苗，提早挂果，增加产量，同时延长辣椒结果时间40d以上，前期提早上市的鲜椒销售价格高，有利于增加农户收入，同时挂果时间延长，增加了单位面积的产量。据多年调查，较常规育苗移栽辣椒亩平增加鲜椒产量800kg以上，单此以项可增加收入1000元以上。

4 辣椒三膜覆盖冬育苗关键技术

4.1 前期准备

4.1.1 苗床地准备 苗床地要选择在水源方便、背风向阳、排灌方便、土质肥沃。疏松、没有种过茄科类蔬菜的地块,最好是前期作物为葱蒜类且土壤有机质含量较高的菜园地。按照育苗厢面与走道的位置,可分为低厢、平厢2种类型。低厢育苗是指厢面低于走道10～15cm,其优点是有利于保温、保湿,能有效地减少扫地风对幼苗的直接危害。若遇到低温霜冻天气,容易采取防寒保护措施。平厢是厢面与走道处在同一平面,优点是不取土,减少部分劳作,若采用平厢育苗,苗床就要选择在背风向阳的地方,以免遭遇冷风的直接危害。在我县主要推广低厢育苗，苗床地要深翻晒垡,碎垡分墒，苗床规格为厢面净宽1.2m，长10.0m以下为宜。保证每亩辣椒苗床净面积达到8～12m2。每年11～12月做好苗床，用腐熟的农家肥培肥苗床。

4.1.2 营养土的配制 在培肥苗床的同时，要备足营养土，用来播种时覆盖种子。应选择在2～3年内没有种过茄科类作物的菜园土或者是苗床地深翻碎垡的土壤,用量是2份细土、1份农家肥为宜,再适量配一些普钙、草木灰、复合肥,充分混合均匀,最后过筛除去石子、草根等杂物。若土壤偏酸,加适量的石灰,以中和酸度。在播前7～10d,要用5%甲基托布津，或50%多菌灵、敌克松等消毒,并加入适量的防治地下害虫的药(如辛硫磷500倍液),使其充分混合均匀,然后用塑料薄膜盖严密闭5～7d,再揭去薄膜敞开2～3d,待药性挥发后播种时备用。

4.1.3 品种的选择 通过在我县不同生态区域进行杂交辣椒新品种多点试验、示范种植，筛选出了辛香8号、辛香901号、湘辣4号等抗病性强、优质高产、商品性好，适合在我县栽培的优质高产品种，为我县辣椒产量的提高和品质改善奠定了基础。

4.2 播种育苗

4.2.1 育苗时间 根据近年来我县辣椒种植的实践经验证明，辣椒冬育苗的时间是元月中下旬为宜，具体时间就是大寒的前后5d左右开始育苗。

4.2.2 种子处理 播种前将种子放在太阳下晒2～3d,增强种子活力，提高发芽势、发芽率，加速发芽和出苗，还兼有一定的杀菌作用。晒种后进行种子消毒处理,杀死附着在种子表面的病菌，降低病源基数，通常结合浸种进行，其方法主要有2种：一是温水浸种消毒。将种子用清水浸湿,然后放入55 ℃(即2份开水对1份冷开水)的温水中,不断搅动,当水温降至30℃左右时,停止搅动,浸种12h。二是药剂浸种消毒。药剂浸种应针对防治的主要病害而选取不同的药液，一般采用40%的福尔马林100倍溶液、1%高锰酸钾溶液和1%硫酸铜溶液其中的一种浸种即可。如重点防止辣椒炭疽病和细菌性斑点病,先将种子用清水浸1～2h再浸入1%硫酸铜溶液中5min捞出,用清水冲洗干净,再放入清水中浸泡4～5h;如重点防止辣椒病毒病,先将种子用清水浸1～2h,然后浸入10%磷酸三钠水溶液,或浸入2%氢氧化钠水溶液,浸20min后捞出,用清水冲洗干净,再放入清水中浸泡4～5h;如重点防止辣椒猝倒病和立枯病,用高锰酸钾500倍液浸种10min,捞出用清水冲洗干净。药剂浸种后都必须用清水冲洗干净，然后用多层湿布包好,在25～30℃环境下催芽,每隔6h翻动1次,并补充水分,当75%的种子芽尖露白时即可播种。

4.2.3 播种 辣椒播种的方法有撒播、摆播和营养钵(袋、盘)播3种。我县辣椒冬育苗主要是采用摆播，摆播是将处理好的种子在整理好的厢面上按33cm的距离摆放种子。

播种前将做好经过培肥的苗床进行深翻整平整细，同时施用杀地下害虫及杀菌防病的药物，浇足底水,待水完全渗下后,覆盖5mm营养土,将处理后的种子按3.3cm见方单粒均匀摆播在营养土上。播后在种子上盖5mm营养土,营养土不能过厚也不能太薄。过厚种子出苗慢，薄了容易形成“戴帽”种子。然后平铺一层微膜，平铺微膜是辣椒育苗中的一个重要环节，除了保温保湿的作用外，同时还可防止起拱后拱膜上因气温变化形成的水珠滴到苗床上，造成苗床局部因水分过大而烂种的现象。再加盖高低小拱棚塑膜2层,间距为25～35cm为宜，在实行“一平两拱”的盖膜方式,行成平膜、拱棚膜的三重保温体系。

4.2.4 苗床管理 立春过后，气温回升，幼苗70%出土，要及时揭开平铺微膜。当齐苗时,晴天10:00左右揭去平膜防烧苗,傍晚盖好拱膜。苗床温度白天应维持在15～20℃，夜间5～10℃。当幼苗长出1～2片真叶时，在晴天的中午11时至下午3时揭开膜通风炼苗，如果傍晚气温较低,必须在小拱棚上加盖草席等覆盖物,以防霜冻,白天气温回升时,要揭去小拱棚覆盖物;如果棚内气温超过35 ℃时,要揭去小拱棚两端的拱膜降温,傍晚再盖好保温,最好在太阳光离床时盖好。当苗长到3片真叶时,可在晴天10点左右,将拱棚的一侧揭开间苗除杂，同时根据苗床内的温度及幼苗长势情况，随后追施1次5%的清粪水或浇施2%的尿素水。浇透、浇好肥水后淋少量的清水冲掉苗上的肥液,以免烧苗,再将膜盖好。定植前7d左右,揭膜炼苗,并适当控水分。

4.2.5 病害防治 辣椒苗期主要病害有猝倒病、立枯病和沤根等。苗期病害的防治应坚持以预防为主，综合防治的原则，以防猝倒病、立枯病为主。

4.2.5.1 辣椒猝倒病

(1)症状 开始幼苗茎基部出现水浸状病斑，很快向上发展，并变黄褐色，病部失水后幼茎缢缩，或成为线状，引起幼苗猝倒。倒伏当时的子叶尚未调萎，发生猝倒病的畦面由点到片，发展迅速，常造成死苗。

(2)防治措施 选用抗病品种，增强抗病能力；苗床土处理：播种时苗床浇1次透水，按每平方米用40%五氯硝基苯9～10g，加40kg细干土拌匀，取其1/3铺底，2/3撒种后覆盖种子；药剂防治：苗床温湿度适宜时易发病，出苗后发病前每7～8d喷1次药，至真叶长出、幼茎木栓化为止。可选喷50%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%五氯硝基苯悬浮剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。

4.2.5.2 辣椒立枯病

(1)症状 出土后稍大幼苗发病。幼苗茎基部产生椭圆形褐色斑，逐渐凹陷，并向四面扩展，最后绕茎基一周，造成病部收缩、干枯。病苗初呈萎蔫状，随之逐渐枯死，枯死病苗多立而不倒，故称之为立枯病。湿度大时病部常长有稀疏的淡褐色蛛丝状霉。

(2)防治措施 苗床及苗床管理同猝倒病；床土消毒除常用五代合剂外，还可用五福合剂(五氯硝基苯+福美双1∶1混合)，或40%拌种双，或50%托布津，像猝倒病那样配制药土和撒施；苗期喷洒植宝素、壮秧剂等，壮秧防病。喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾，可增强抗病力；一旦苗床发病，药剂防治可用20%甲基立枯磷1500倍液，或5%井冈霉素1500倍液，或3.2%克枯星500倍液，或70%甲基托布津800倍液，或15%恶霉灵500倍液。

5 辣椒三膜覆盖冬育苗技术应继续探讨的问题

5.1 苗床的培肥

由于三膜覆盖冬育苗技术苗床一般要求在育苗前1～2个月进行培肥，往往农户前期忽视苗床的培肥，造成育苗时临时培肥苗床，达不到预期的效果，育苗质量不高，影响辣椒移栽质量。为推进辣椒产业的发展，我县应从配制辣椒专业营养土上进行进一步探索，以提高全县辣椒育苗质量。

5.2 育苗方式

我县虽然有4666.67hm2辣椒种植面积，但主要是以农户小面积分散种植为主，没有大户、业主大规模集中种植。辣椒三膜覆盖冬育苗技术虽然解决了冬季不能育苗和提高了育苗质量的问题，但由于农户种植面积小，技术要求较高，农户分户育苗操作有一定困难，种植农户往往不重视，极易造成前期苗床管理的疏漏，导致育苗质量不高。为推进我县辣椒产业的持续健康的发展，我县应加大辣椒规模化集中育苗方面的探索。