灵武市长枣生产现状及对策

张振荣等

摘要 分析了灵武长枣这一优势产业生产现状及特点，指出了其在发展过程中存在的问题，并提出解决问题的具体措施，以期对灵武市长枣产业良性发展提供借鉴。

关键词 灵武长枣；生产现状；特点；问题；对策；宁夏灵武

中图分类号 S665.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）01-0330-01

灵武，古称灵州。地处宁夏回族自治区中部，隶属于宁夏回族自治区首府银川市，地理坐标为东经105.59°～106.37°，北纬37.60°～38.01°，日照时数长，素有“塞上江南”之美誉，有着悠久的历史文明，灵武被中国国家林业部命名为“中国灵武长枣之乡”。灵武长枣栽培历史悠久，果实色艳、肉厚、质脆，酸甜适口，鲜枣可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各种矿物质和维生素，尤其是VC含量为642 mg/100 g，被誉为“活维生素丸”，有“百果之王”之美称[1-3]。2013年，“灵武长枣”被认定为中国驰名商标。

1 灵武长枣生产现状及特点

灵武市长枣栽培至今已有数百年的历史，最初只是庭院栽培，规模建设起步于2002年，经过12年的发展，灵武市长枣栽植面积达5 333.33 hm2。2008年以来，因灵武市党委、政府坚持把发展长枣作为增加农民收入的一项主要措施来抓，灵武长枣呈现出强劲的发展势头。2014年，全区灵武长枣面积达6 666.67 hm2。据灵武市林业统计部门统计，灵武长枣每年平均产值逾30万元/hm2，所产生的效益远比大田农作物高。灵武长枣除供应本区外，70%销往周边及南方省区，并成功进入俄罗斯、蒙古及部分中亚地区和我国香港，发展势头良好。

与前些年相比，近几年灵武长枣产业主要呈现以下2方面特点：一是产业带布局由以灌区为主向山川沙荒地并重发展；二是灵武长枣由个体栽培逐渐向大宗集体栽培管理发展。

2 存在的问题

2.1 管理措施不到位

虽然全市发展灵武长枣的农户和农林场很多，但是40%的长枣产量仍然很低。主要是因为长枣生产立地条件差，土壤盐碱化严重、土壤有机质含量低下，管理措施不到位，少施有机肥[4]。部分枣农重栽培、轻管理，导致树势衰弱，果个小，产量低。

2.2 分散经营

截至目前，灵武市农民仍然在零碎的小块土地上以一家一户为单位进行独立自主的农业生产经营，面积小、缺乏重视，很多技术环节的实施很难统一，尤其在病虫害发生时，一家受灾，多家受牵连。

2.3 急功近利

灵武长枣大部分集中在每年的9月下旬上市，一些农户为了眼前利益，在长枣白熟期便开始喷施各种促红剂及激素类生长剂，造成长枣口感下降，贮藏时间变短，损害了部分商贩的经济利益，最终导致长枣滞销。

2.4 服务体系不健全

目前，灵武长枣辐射范围有限，吸收的枣农只占总数的20%。灵武市林业局虽然设有果树站，但人员少、工作面广，技术服务指导跟不上；各村虽有长枣生产经纪人，但缺乏组织和指导，很难发挥作用。

2.5 加工滞后，效益低

目前，全市仅有1家加工厂，每年加工枣果只占全市总产的20%。每年采收季节价格波动大，丰年时，收购商在不提高价格的基础上提高收购标准，导致枣农增产不增收。对外出口的产品主要是枣酒、枣醋等，产品加工附加值低，档次也低。

3 对策

3.1 加强栽培技术的推广和应用

在生产管理上要以市场为导向，由粗放型向集约型、数量型向质量型转变。加强整形修剪技术，随树整形，切忌树形管理搞“一刀切”，充分利用农闲季节和长枣管理的关键时期，开展技术培训，让广大果农及时掌握长枣栽培的技术要领，进一步提高管理技术水平[5]。

3.2 加大规模发展力度

有规模才有市场，灵武长枣的发展必须合理规划、规模发展，建立集中连片的长枣生产基地，灵武市近年来加大了防沙治沙力度，出现了大面积的沙荒地。因此，应该鼓励和扶持一部分社会资金进入灵武长枣的栽培种植中去，不断克服零星分散的种植方式，逐步转向专业大户，走集约化发展之路，以此带动全市长枣产业的发展。

3.3 转变果农急功近利的思想观念

大量果农传统意识强，栽种随意，施肥以化学肥料为主，鉴于这种情况，要对上市的灵武长枣严把质量关，要有准确的生产质量定位、市场和客户定位，充分满足目标客户的消费需求，提高灵武长枣地理标志的知名度。

3.4 完善服务体系

建设基层林业站点，加强基层果农合作组织建设，建立果农合作社，增强抵御风险的能力，构建合理完善的市、县、乡三位一体的果树推广服务中心，切实提高灵武长枣的栽培管理技术，采取多种措施，提高灵武长枣规模及档次，组织各种形式的经贸交易会，提高其知名度和影响力，大力拓宽灵武长枣销售渠道，推动灵武长枣向产业化发展。

3.5 扶持龙头企业

采取积极措施，培育和扶持一批有规模、科技含量高的龙头企业，增加果品加工量、贮藏量，实施产业化经营，加大生产规模，增加出口量，加大枣果研发力度，改进传统加工工艺，延长产业链，提高产品附加值[6-7]。

4 参考文献

[1] 灵武长枣[EB/OL].[2014-11-19].http：//baike.baidu.com/link？url=-aMh4_P0zmIwa9XIZX9lE7-FQdkdDYUFns0G2-lzzVjOhjUrmLnPGU_l DufBAMPU4bxZDyTZ1HlQkh3QmuwBGK.

[2] 张勤，陈卫军.灵武市长枣产业现状与对策[J].宁夏林业通讯，2008（1）：25-27.

[3] 喻菊芳，陈卫军，朱连成.灵武长枣发展中值得注意的问题[J].宁夏农林科技，2003（4）：60-61.

[4] 赵金宏.灵武长枣产业发展现状与思考[J].宁夏农林科技，2007（6）：68-69.

[5] 杨文奇，朱志玲，张宏霞.灵武长枣产业发展现状、存在问题及对策建议[J].安徽农学通报：下半月刊，2012（2）：8，94.

[6] 马兴国，唐志涛，周丽红.灵武市灵武长枣产业发展与前景的几点思考[J].农业科学研究，2012（1）：80-82.

[7] 杨学鹏，杨艳萍，王贵云，等.灵武长枣果实品质降低的因素及应对措施[J].现代农业科技，2013（12）：85-86.